電子レンジ極め鍋 デリキャセ よくある質問
デリキャセについて、よくあるご質問にお答えします！
Q１）シリコンスチーマーとの違いは？
A１）シリコンスチーマー グランと比べてみましょう。
オーブン料理をする方は、シリコンスチーマー。
オーブンは使わない方、
シリコンの柔らかさが不安、安定感が欲しい方は、デリキャセ。
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Q２）デリキャセのコランダーってなに？
A２）コランダーとは、ザルのことです。
たたんで使うとき、そのまま使うときの２パターンがあり、
調理によっていろいろ使えます。
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Q３）デリキャセをもう少し詳しく知りたいな。
A３）詳しい特徴をご案内します。以下をクリック！
Maitre FrancaisはJimmy CLOCHETを応援します！
みなさん、モトクロスというスポーツをご存知ですか？
モトクロスとは、オートバイ競技の一つで、未舗装のコースを走り、その順位を競います。
道の悪いところを猛スピード駆け抜けたり、ジャンプしたり、ひっくり返ったり・・・
とそのカッコよさと興奮は言葉では表せません。
Jimmy CLOCHETについてご紹介します。
彼は、フランス在住の15歳、身長はなんと181cm！！
7歳から50ccのバイクに乗り始めました。
そして、ヤマハスーパークロスのヨーロッパチャンピオンシップで3位入賞
ヤマハモトクロスのフランスチャンピオンシップで3位、5位入賞
ローヌアルプ 6度目のチャンピオン・・・
今年も125ccクラスのヨーロッパチャンピオンシップ、フランスジュニアチャンピオンシップ、ヨーロッパスーパークロス等々すべての表彰台を狙っています！
Jimmyのバイクルームを見せてもらいました。
優勝カップの多さにもびっくりですが、
13歳（出会った当初）のものとは思えない大きなバイク、試合の荒々しさを物語るようにバンバーについた泥・・・危険と隣り合わせの競技であることを実感しました。
でも、バイクとともに自由自在に走り抜け、華麗に空中を舞う姿は、圧巻です。
日本ではまだ無名ですが、いつかJimmyが世界で活躍してくれることを願っています！
ボイルホタテとたけのこの炊き込みごはん by メトレフランセ
春の香り、たけのこの炊き込みごはん。
ホタテの旨味でさらにおいしく！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
米 2合(300g) 洗米後、30分～1時間浸水させる
ゆでたけのこ 150g 食べやすい大きさの薄切り
ボイルホタテ 150g
しょうがの絞り汁 大さじ1
水 300ml
■ 調味料
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
■ 仕上げ
かいわれ大根や木の芽 少々
【作り方】
1． ホタテはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、中心を爪楊枝で刺す。しょうがの絞り汁をなじませる。
2． 米はサッとコランダーで水を切り、本体に入れる。ホタテ、たけのこを入れる。水に調味料を加え混ぜ、本体に回しかける。
3． たたんだコランダーをのせ、蓋をして、電子レンジ600W 12分加熱する。
4． そのまま10分蒸らす。上下をさっくり混ぜ、器に盛る。仕上げにかいわれ大根か、木の芽を添える。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
たけのことホタテ、食感の違いも楽しめるごはんです。！
カレー味のサラダチキンとキャベツ蒸し by メトレフランセ
電子レンジで作るダイエット食！
鶏むね肉を使った、あっさりだけどスパイシーで食べ応えのあるおかず！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
鶏むね肉 250g
キャベツ 200g 一口大のザク切り
さやえんどう 50g
酒 大さじ1
■ 調味料A ※よく混ぜておく
しょうゆ 大さじ1
カレー粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
砂糖 小さじ1/2
ガラムマサラ お好みで少々
クミン お好みで少々
ターメリック お好みで少々
■ 仕上げ
ブラックペッパー 少々
【作り方】
1． 肉は開いて厚みを揃える。調味料Aをよく揉み込み、2時間おく。本体にキャベツを入れ、肉をのせ、酒を振る。
2． 蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。蓋をしたまま、本体を大きく振って中身を混ぜる。さやえんどうを入れる。
3． 蓋をし、600W 3分加熱する。そのまま5分蒸らす。お好みで、ブラックペッパーを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
鶏むね肉を使っているのでヘルシー！
サニーレタスに巻いても！
新じゃがとパセリのオムレツ by メトレフランセ
ちょっとおしゃれにパンにのせて！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
じゃがいも 120g スライサーで千切り
卵 2個 溶いておく
牛乳 1/4カップ
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
粉チーズ 大さじ1/2
刻みパセリ 10g
■ 仕上げ
マヨネーズ お好み
ケチャップ お好み
ミニトマト 適量
レタス 適量
【作り方】
1． 本体にじゃがいもと牛乳を入れ、塩、コショウをする。本体にコランダーをのせ、蓋をし、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． 卵、粉チーズ、パセリを入れ、全体を軽く混ぜる。本体にコランダーをのせ、蓋をして、600W 1分30秒加熱する。
3． 器に盛り、お好みでマヨネーズ、ケチャップをかけ、ミニトマト、レタス等を添える。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
じゃがいもは水にさらさず、すぐに調理するともちっとした食感が楽しめます。
朝食でもランチでも、満足な一品！お弁当のおかずとしても◎
GW休暇のお知らせ
いつも メトレ フランセ をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
ゴールデンウィーク休暇のため、
4月29日（金）から5月8日（日）まで 発送業務をお休みさせていただきます。
（休暇中のお問い合わせにつきましても、5月9日より順次ご回答させていただきます。）
ご了承いただきますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
メトレ フランセ
肉巻きポテトのトマトソース煮 by メトレフランセ
新じゃがの美味しい季節。トマトソースに刻みパセリを加えると、グッと大人の味に！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
豚薄切り肉 150g 4等分する
塩コショウ 少々
じゃがいも 1個（200g） 1cm角の拍子切り
■ 調味料A
玉ねぎ薄切り 1/4個
コンソメ顆粒 小さじ1
水 100ml
■ 調味料B ※よく混ぜておく
トマト缶（カットタイプ） 150g
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
刻みパセリ（お好みで） 20g
おろしにんにく（お好みで） 小さじ1/2
【作り方】
1． コランダーにじゃがいもを均等に並べて入れる。本体に調味料Aを入れ、コランダーを本体にセットする。
2． 蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。粗熱を取る。※じゃがいもが硬い場合は、30秒～1分追加加熱する。
3． 本体で加熱した調味料Aと調味料をBをボウルで混ぜる。肉を広げて塩コショウをし、じゃがいもを巻いて肉巻きを作る。全部で４つ作る。
4． 本体にソース半量を入れ、肉巻きを入れる。残りのソースをかける。蓋をして、600W 5分加熱する。
5． 全体を軽く混ぜる。再び蓋をして、600W 1分加熱する。そのまま5分蒸らす。
6． 器に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
じゃがいもを豚肉で巻いてロール状にするので、食べ応えがあり、お腹も満足！
サワラのパセリマスタードソース by メトレフランセ
フランス料理みたいな一品がレンジで作れます！！
【使用スチーマー】
グラン オーバルLサイズ
【材料】
サワラの切り身(80g) 2切
白ワイン 大さじ1
塩コショウ 少々
■ ソース
薄力粉 大さじ1
バター 10g
牛乳 150ml
粒マスタード 大さじ1
刻みパセリ 15g
おろしにんにく 少々
塩 少々
■ 仕上げ
レモン輪切り 2枚
ミニトマト適量
パセリ 適量
【作り方】
1． サワラの水分をペーパータオルで拭く。バットにサワラを入れ、塩コショウをして10分程度馴染ませる。白ワインを振りかける。
2． 本体にバターを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 30～40秒加熱し溶かす。小麦粉を入れ、よく混ぜる。
3． 牛乳を少しずつ加え、ダマにならないよう混ぜる。にんにく、マスタード、パセリ、塩を加え混ぜる。
4． サワラを並べ、バットに残ったワインを振りかける。蓋をして、600Ｗ 5分加熱する。そのまま5分蒸らす。
5． 器に盛り、ソースをかける。仕上げにレモン、トマト、パセリを飾る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
レンジで作れる魚料理。
パセリのソースは肉にもよく合いますよ！
焼かないブロッコリーのキッシュ by メトレフランセ
ヘルシーで栄養たっぷり！体にうれしい一品！
【使用スチーマー】
グラン オーバルLサイズ
【材料】
ブロッコリー 150g 小房に分ける
ブロックベーコン 50g 8mm角に切る
玉ねぎ薄切り 1/4個分
セロリの葉 少々 刻む
とろけるチーズ 50g
■ 卵液 （材料を混ぜておく）
卵 2個
牛乳 1/2カップ
粉チーズ 大さじ1
塩コショウ 少々
■ 仕上げ
ブラックペッパー 少々
【作り方】
1． 本体にブロッコリー、ベーコン、玉ねぎ、セロリを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分30秒加熱する。
2． 上下を軽く混ぜ、卵液を入れ、全体をスプーン等で大きく混ぜる。その上にチーズをのせる。
3． 蓋をして、600W 5分加熱し、そのまま3分蒸らす。仕上げにブラックペッパーを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
野菜たっぷり、旨味もギュッと詰まったキッシュ。
レンジで加熱するだけなので朝の忙しい時間にも◎
豚バラとネギの重ね蒸し by メトレフランセ
豚バラとネギの甘みが美味しいおかず！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
豚バラ薄切り肉 150g 3等分にする
ネギ 1本（150g） 斜め切り
水 50ml
酢 大さじ1
塩コショウ 少々
■ 仕上げ
ミニトマト お好みで
【作り方】
1． 豚バラに塩コショウを振る。コランダーに肉1/3を薄く広げ、ネギ1/3をのせる。肉→ネギ→肉→ネギと同じように重ねる。
2． 本体に水を入れ、コランダーを本体にのせる。酢を全体に振る。
3． 蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。そのまま3分蒸らす。
4． 皿に盛る。ミニトマトを添え、ポン酢やレモン汁、胡麻ドレッシングをつけていただく。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
蒸しているのでとてもヘルシー。肉は広げて蒸すのがポイント！
牛肉とたけのこの、贅沢炊き込みごはん by メトレフランセ
春にぴったりの、たけのこ炊き込みごはん。
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
米 2合（300g） 洗米し、1時間程度浸水させる
牛肉薄切り 150g 一口大に切る
茹でたけのこ 150g 食べやすい大きさで薄切り
ごぼうささがき 30g
しょうが 20g 細切り
水 250ml
■ 調味料A ※よく混ぜ合わせておく
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1～2（お好み）
和風だし（顆粒） 小さじ1/2
■ 仕上げ
紅しょうが 適量
【作り方】
1． ボウルに肉としょうがを入れ、調味料Aとあわせて下味をつける。
2． 米はコランダーを使って、サッと水を切り、すぐに本体にいれる。たけのこ、ごぼうを順に入れ、調味料ごと肉を加えて、水を入れる。
3． コランダーをたたんでのせ、蓋をする。レンジ600W 12分加熱する。上下さっくりを混ぜ、蓋をし、600W 2分加熱する。
4． そのまま10分蒸らす。さっくりと混ぜ、茶碗に盛る。お好みで紅しょうがを添える。
5．番外編：添え物の蒸しブロッコリー、卵焼き風もレンジで作れます。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
牛丼風の炊き込みごはん。ごぼうをいれるのがポイントです！
粒あんサンドケーキ by メトレフランセ
ふわふわのどらやきみたいな、パウンドケーキ。
ホットケーキミックスを使い、あんこをサンドして焼き上げます！
【使用スチーマー】
グラン ラウンドLサイズ
【材料】
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
砂糖（グラニュー糖） 25g
バター 50g
牛乳 1/2カップ
つぶあん 150～200g
【作り方】
1． 本体にラップを大きめに広げ、つぶあんを平らに敷き詰め、丸型のシート状に成形する。ラップごと皿に取り出しておく。
2． 本体にバターを入れ、電子レンジ600W 50秒加熱して溶かし、混ぜる。オーブンを180℃で予熱する。
3． 砂糖を加えてよく混ぜ、卵を加えて更に混ぜる。牛乳を入れ混ぜ、粉を入れる。ダマにならないよう混ぜる。(混ぜ過ぎ注意)
4． 生地の1/3を一旦取り分ける。シート状にしたあんこをのせ、その上に取り分けた生地（1/3）を入れて、あんこをおおう。
5． 本体を台にトントンと落とし、中の空気を抜く。オーブン180℃ 35分～40分焼く。焼き上がったら、型から外し粗熱を取る。
6． 粗熱が取れたら、お好みのサイズに切る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジ、オーブンに合わせて調整してください。
外はカリッ、中はフワフワ！まだ温かいくらいが最高においしいっ！
