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ジャポネを使って、豚汁！

豚汁のおいしい季節になってきましたね！
豚肉好きの私にとっては定番中の定番です(笑)
野菜もいっぱい入った具だくさんの豚汁です。

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
豚薄切り肉　2～3枚　　一口大に切る
大根　1cm程度　　2mm幅のいちょう切り
にんじん　1cm程度　　2mm幅の輪切り
ごぼう　1/3本　　ささがきにする
白菜　3～4枚　　3cm幅に切る
里芋　2～3個　　一口大に切る
しめじ　1/4個　　石づきを取って、ほぐす
こんにゃく　1cm程度　　薄切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　200～250cc
・赤味噌　大さじ1と1/2
・和風だしの素　小さじ1
・かつおぶし（個装パック）　1袋
長ねぎ（薬味用）　適量
七味唐辛子　お好み

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに具材を入れ、調味料を回しかける。

2．　蓋をして、電子レンジ600W10分加熱する。上下を軽く混ぜて、再度蓋をし、600W5分加熱する。

3．　そのまま1分蒸らし、お好みでねぎを散らし、七味唐辛子を振る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
お好みに合わせて味噌の量を調整してください。

名古屋っ子なので、赤味噌を使いました。
お豆腐を入れると、よりボリュームも出て、おかずになります！
寒い冬の一人豚汁も、ジャポネならおいしくできますよ～。

キャベツのふわふわオムレツ

今日はキャベツを使った、朝ごはんにもピッタリな一品です！

【使用スチーマー】
ラウンドMサイズ　スチーマー

【材料】
キャベツ（小）　1/4個　　ざく切り
ニンジン　3cm程度　　斜め切り
ウインナー　1本　斜め切り
卵液（以下、よく混ぜておく）
・卵　2個
・オリーブオイル　小さじ1
・塩　適量
・こしょう　適量

【作り方】
1．　シリコンスチーマーにキャベツをいれ、蓋をして、電子レンジ600W5分加熱する。

2．　ニンジン、ソーセージを加え、蓋をして、600W2分加熱する。

3．　軽く混ぜて、全体に卵液を回しかけ、蓋をして、600W2分加熱する。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方3で、中心がまだ生っぽい時は少しずつ追加加熱してください。

材料を切って入れるだけの簡単調理♪♪
出来たては、ふわっふわのオムレツ。冷めるとジューシーなオムレツ。
みなさんはどちらが好きですか？？（*^_^*）

日本経済新聞　『NIKKEI　プラス1』 2013年11月25日(月)

11月23日、日本経済新聞　「NIKKEI　プラス1」に『パンエパートゥ』が掲載されました。

パンとパスタのシリコンスチーマー、『パンエパートゥ』。
その最大の特徴は、本体上部にスチールを入れ、強度をアップさせたことです。
しかも、付属の中かごは、パスタの湯切り、野菜のゆで、蒸し、パンの発酵などにとても便利！

まもなく12月。クリスマスや忘年会などパーティーの多い時期がやってきます。

ソフト系やハード系の自家製焼き立てパンと
ロングパスタやショートパスタを使ったおもてなしパスタメニューで
素敵なパーティーを是非、お楽しみください！

柿ジャム～シナモン入り～

秋の果物、柿。
ちょっと柔らかくなったので、ジャムにしてみました。
シナモン入りのさわやかな風味です！

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
柿（中）　2個　　皮をむいて、2cm角に切る
砂糖　柿の重さの1/2
レモン汁　大さじ1
シナモン　適量（シナモン好きなのでたくさん入れました）

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに柿、砂糖、レモン汁、シナモンをいれて、よくかき混ぜ、15分程度おく。

2．　蓋をしないで、電子レンジ600W6分加熱する。

3．　軽くかき混ぜ、蓋をしないで再度600W7分加熱する。

4．　蓋をして、そのまま冷めるのを待つ。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
果肉の食感を残したい場合は、加熱時間を少なくしてください。
果物の量によっては吹きこぼれることがありますので、ご注意ください。

メトレ　フランセ付属のレシピ本を参考にしてみました。
パンはもちろんのこと、クラッカーやフォアグラ等オードブルにもよく合います！
ワインのおいしい季節なので、是非お試しくださいね！

鮭とネギのしょうが蒸し

冷え性の人にとって、冬は特に辛い。。。
私も足が冷えやすいので、ずいぶん前からひざ掛けを使ってます。
でもやっぱり、体質改善が一番！
しょうがは体を温めてくれるので、普段から少しずつ摂っていきたいですね！

【使用スチーマー】
オーバルLサイズ　スチーマー

【材料】
鮭（甘塩）　1切れ　　一口大に切る
ネギ（細いもの）　3本　　5cmの長さの斜め切り
しめじ　1/3パック　　軽く洗い、石づきをとって、ほぐす
にんじん　少々　　長細く切る
豆腐　1丁　　水を切って、2cmの角切り
しょうが（小）　1個　　千切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　大さじ1
・和風だしの素　小さじ1

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、鮭、ネギ、しめじ、にんじん、豆腐を入れ、調味料を全体に回しかける。

2．　蓋をして、電子レンジ600W5分加熱する。

3．　上下を軽く混ぜ、再度蓋をして、600W3分加熱する。

4．　しょうがを加え、蓋をして、600W2分加熱する。

5．　そのまま1分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

しょうがパワーで食べている間からだんだん温まってきます。
寒い朝にもぴったりなメニューですね！

小かぶと鶏だんごのあんかけ煮

手軽な鶏ミンチを使って、小かぶと一緒に煮ました。
とろみをつけたあんかけ煮です。

【使用スチーマー】
レクタングラーLサイズ　スチーマー

【材料】
鶏ミンチ　200g
かぶ（小）　8～10個　　皮をむく
チンゲン菜（小）　1個　　5cmの長さに切る
にんじん　少々　　千切り
しょうが　1片　千切り
片栗粉　大さじ1～1と1/2
鶏だんご用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
・豆板醤　小さじ1
・しょうが汁　大さじ1
煮物用調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　200cc
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
・鶏がらスープの素　小さじ1
・こしょう　少々
水溶き片栗粉　水大さじ1に片栗粉大さじ１を加え、よく混ぜる

【作り方】
1．　鶏ミンチに鶏だんご用調味料、片栗粉を加え、よく混ぜて、8個程度のだんごを作る。

2．　シリコンスチーマーにかぶを入れ、蓋をして、電子レンジ600W5分加熱し、中身をいったん取り出す。

3．　シリコンスチーマーに、チンゲン菜、取り出したかぶ、鶏だんごの順に入れ、その上にしょうがとにんじんを乗せる。

4．　煮物用調味料を全体に行きわたるよう、上から回しかけ、蓋をして、600W5分加熱する。

5．　一旦上下を軽く混ぜ、水溶き片栗粉を回しかけ、再度蓋をして、600W2分加熱する。

6．　そのまま1分程度蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
鶏だんごは材料をよく混ぜて作ってください。

一口サイズの小かぶを使った今回の煮物。
かぶをパクッと一口ほおばると。。。ジュワッととろけるような食感です。
是非、お試しくださいね！

・

ひじきと厚揚げの煮物

ググッと寒くなったおかげで、紅葉が進んでいるそうです。
週末、お弁当持って紅葉狩りはいかがでしょう～♪♪

【使用スチーマー】
オーバルLサイズ　スチーマー

【材料】
米ひじき（乾燥）　1/2カップ　　水に戻しておく
厚揚げ　1パック　　食べやすい大きさに切る
チンゲン菜　少量　　1cm幅に切る
人参　2cm程度　　細切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　30cc
・酒　30cc
・和風だしの素　小さじ1

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、すべての具材を入れ、調味料を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W5分加熱する。

2．　上下を軽く混ぜ、再度蓋をして、600W3分加熱する。

3．　そのまま2分程度蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
チンゲン菜の代わりに小松菜でもOKです。

味のしみこんだジューシーな厚揚げの煮物です。
ひじきの煮物は黒っぽくなりがちなので、緑の野菜を入れると、見た目も鮮やかになりますよ！

鶏むね肉とキャベツのトマト煮

トマトの酸味とキャベツの甘味。
寒い夜は是非アツアツの状態で食べてくださいね！温まりますよ！

【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ　スチーマー

【材料】
鶏むね肉　300g　　薄く、一口大の削ぎ切り
キャベツ　1/2個　　ざく切り
下味用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ1
・しょうがのすりおろし汁　大さじ1
煮込み用調味料（以下、よく混ぜておく）
・トマト缶　1缶
・洋風スープの素　小さじ1
・にんにく　1片
・塩　少々
・コショウ　少々
ケチャップ　大さじ2
付け合せ野菜（レタス、パプリカ等）　適量

【作り方】
1．　鶏肉に下味用調味料をもみこんでおく。

2．　シリコンスチーマーにキャベツを入れ、蓋をして、電子レンジ600W5分加熱する。

3．　2に、1、煮込み用調味料を加え、軽く混ぜ、蓋をして、600W10分加熱する。

4．　ケチャップを加え、軽く混ぜ、再度蓋をして、600W2分加熱する。

5．　そのまま3分程度蒸らす。付け合せ野菜を添える。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方3、1で付け込んだ鶏肉は調味料ごと入れてください。

あと一か月ちょっとでクリスマス！
今年のクリスマスディナーはなんにしようかな？？
そろそろ練習開始です(笑)

ヘルシー大根ごはん

大根＆大根葉を使って、ヘルシーな炊き込みごはんを作りましょう～！！

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させる
大根葉（5mmサイズに刻んだもの）　1カップ
大根（5～8mm角に刻んだもの）　1カップ
油揚げ（5cm角のもの）　1枚　細かく刻む
しらす　大さじ2
水　以下の材料含め150cc
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
・和風だしの素　小さじ1

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、浸水させた米を入れ、その上に大根葉、大根、油揚げ、しらすをのせる。

2．　調味料を全体に回しかけ、中蓋、上蓋をして、電子レンジ600W9分加熱する。

3．　さっくりと上下を混ぜ、10分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
大根からの水分を考慮し、白米炊飯時より水分量が少なくなっています。

大根の、ジュワッとする食感が楽しい炊き込みごはん。
ちょっと今日はダイエット気分、そんな時にもピッタリですよ。

大根と里芋の炊き合わせ

あふれそうな量の野菜たちも、レンジでチン♪すると、
あっという間にシュゥっとカサが減ります。
一日の野菜摂取量の目標は350g！効率よく摂取して、健康な体でいたいですね！

【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ　スチーマー

【材料】
大根（小）　　1本　　5mm幅の半月切り
大根葉　1本分　2～3cmの長さに切る（下の手書き図をご参照ください。）
里芋（小）　5～6個　　そのままか半月切り
にんじん（小）　1/2本　細切り
油揚げ（5cm角のもの）　2枚
調味料（よく混ぜておく）
・しょうゆ　50cc
・酒　50cc
・和風だしの素　小さじ1
ごま油　大さじ1