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なすの冷やし煮物

昨日の大雨とは一転、今日は朝からじりじり激しい日差し。
そして、ずーーーっとセミが鳴き続けています。
今日は、「あぢぃ・・・」そんな日にちょうどいい、冷たいおかずです。

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
なす　小4本
ししとう　小10個
（調味料：以下、よく混ぜておく）
水　50cc
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
ごま油　小さじ1/2
和風顆粒だしの素　小さじ1/2

かつおぶし　適宜

【作り方】
1．　なすは、よく洗って、ヘタをつけたまま縦半分に切り込みを入れる。皮には火が通りやすいよう、格子状に切り込みを入れる。

2．　ししとうは、ヘタを短く切り、縦に切り込みを入れる。

3．　ジャポネに、なすをいれ、上から調味料を回しかける。

4．　中蓋と上蓋をして、電子レンジ600Wで5分加熱する。

5．　しし唐を加え、蓋をして、600Wで5分加熱する。

6．　お好みでかつおぶしをかける。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
ししとうは、破裂防止のため、必ず表面に切り込みを入れてください。
冷蔵庫で冷やしていただくと、味も浸みて、ひんやり冷たい煮物になります。

そうめんやひやむぎの付け合せにもぴったりです。
ごま油を少量加えることで、食べた瞬間ほんのりごま油のいい香りが広がりますよ。

厚切りベーコンのジャーマンポテト！！

ビールのおいしい夏！
今日は、おつまみにも、おかずにもぴったりな「ジャーマンポテト」をご紹介します。

【使用スチーマー】
ラウンドM　スチーマー

【材料】
じゃがいも　小10個　　皮をむいておく　（ころころした小さいものがおすすめです）
たまねぎ　中1個　　くし切りにして、さらに横に半分に切る
にんじん　小1/4本　　3mm幅のいちょう切り
厚切りベーコン　3cm　　1.5cm幅の角切り
にんにく　1片　　スライスしておく
オリーブオイル　大さじ1
塩　小さじ1
ブラックペッパー　適量
パセリ　適量

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、皮をむいて、軽く水にさらしたじゃがいもを入れ、蓋をして、電子レンジ600Wで4分加熱する。

2．　1に残りの食材、塩、こしょうを入れ、全体にオリーブイルを回しかける。

3．　蓋をして、600Wで8分加熱する。

4．　蓋を押さえ、軽く振って上下を返し、そのまま3分蒸らす。

5．　パセリをお好みで振る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
厚切りベーコンがない場合は、ウインナーでもOKです。その際は、半分に切るなど、皮が破裂しないようにしてください。

小さいじゃがいもを使うことで、コロコロ感が楽しめます！
ピックを刺して、おつまみ風にしてもいいですね。
大人用はスパイス、お子さん用はカレー粉で、アレンジが楽しめます！

夏野菜のホットサラダ

暑い夏でも、冷たいものばかりでは体によくないので、
今日はレンジにおまかせのホットサラダです！

【使用スチーマー】
オーバルL　スチーマー

【材料】
かぼちゃA　1/8個　　2cm角に切る
かぼちゃB　1/6個　　中をくりぬき、厚さ1cm位の器を作る
なす　1/2本　　2cm角に切り、水にさらす
ピーマン　1個　　種を取って2cm角に切る
パプリカ黄・赤　各1/4個　　2cm角に切る
厚切りベーコン　4cm程度　　2cm角に切る

ドレッシング（以下、混ぜておく）
オリーブオイル　大さじ1
レモン　大さじ1
玉ねぎすりおろし　大さじ1/2
にんにくすりおろし　大さじ1/2
塩　小さじ1
こしょう　少々

【作り方】
1．　野菜はいったん水にくぐらせ、軽く水けをきる。

2．　シリコンスチーマーにスチームプレートを敷き、かぼちゃAとかぼちゃBを広げて入れ、蓋をして、電子レンジ600Wで3分加熱する。

3．　2に残りの食材を入れ、蓋をして、600W で3～4分加熱する。

4．　そのまま5分蒸らし、食べるときにドレッシングをかける。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
かぼちゃAは、くりぬいた部分をお使いいただいてもOKです。

野菜をゆでるのって、時間もかかりますが、
この時期、特に嫌なのは、あの熱い蒸気・・・。
レンジでチンすれば、栄養もそのままで、涼しくお料理できますよ！

たこめし～

たこと言えば・・・たこ焼き？お刺身？カルパッチョ？？
私は、たこ焼き！たこ焼き器も持ってます(笑)
でも今日は、たこめしに挑戦！！

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させる
たこ（ゆで）　100g　　薄切りにし、切れ目をいれる
しょうが　1片　　細い千切り
（調味料：以下、よく混ぜておく）
水　200ｃｃ
薄口しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
和風だしの素　小さじ1

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、浸水させた米を入れ、その上にたこ、しょうがをのせる。

2．　調味料を全体に回しかけ、中蓋、上蓋をして、電子レンジ600W9分加熱する。

3．　そのまま2～3分して、さっくり混ぜ、蓋をして、さらに10分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
生のタコを使う場合は、酒小さじ1、塩小さじ1/2をよく揉みこんでください。

ほんのりピンク色になったたこめし。
見た目の可愛さに加え、深いたこの味が癖になります。
駅弁にも負けないくらいのたこめし、是非作ってみてくださいね☆

ゴーヤと豚肉の簡単おかず

簡単すぎますが、すごく美味しかったです。
冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりですよ。

【使用スチーマー】
レクタングラーM　スチーマー

【材料】
ゴーヤ　中1本　　ワタと種を取り除き、斜め１cm幅に切る
豚薄切り肉　3枚　2cm幅に切る
とうもろこし（コーン）　1/2カップ
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
ミニトマト　適量

【作り方】
1.　豚薄切り肉に塩、コショウを振り、よくもみこむ。

2.　ゴーヤは塩（分量外）をもみこむ。シリコンスチーマーに、ゴーヤを入れ、蓋をして、電子レンジ600Wで1分加熱する。加熱後、軽く水洗いする。

3.　シリコンスチーマーに、スチームプレートを敷き、ゴーヤ、豚肉を入れ、全体にとうもろこしを散らす。

4.　蓋をして、600Wで3分30秒加熱する。そのまま3分蒸らす。

5.　トマトを飾る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに調整してください。
豚肉にしっかり味をつけるため、よく揉みこんでください。

緑色（ゴーヤ）、白色（豚肉）、黄色（とうもろこし）、赤色（ミニトマト）がとても鮮やかな一品です。
とうもろこしの甘味も、味の引き立て役です☆

なすといちじくの夏マリネ

ちょっと珍しいいちじくをいただきました。
バナーネ、という品種で、黄緑色の状態で、完熟しているそうです。
今日は、このバナーネと夏野菜ナスを使って、マリネを作りました。

【使用スチーマー】
レクタングラーLサイズ　スチーマー

【材料】
ナス　中2本
いちじく　2個
オリーブオイル　大さじ1
塩　少々
こしょう　少々
白バルサミコ酢　大さじ1

【作り方】
1．　ナスはヘタを取って、2.5cm角に切り、水にさらしてアクを抜く。

2．　イチジクは皮をむいて、2cm角に切る。

3．　シリコンスチーマーに、水を切ったナスを入れ、オリーブオイルを全体に回しかける。

4．　塩こしょうを振り、さっくり混ぜ、蓋をして、電子レンジ600W3分加熱する。

5．　イチジクを上にのせ、白バルサミコ酢を回しかけ、蓋をして、600W1分加熱する。

6．　そのまま1分蒸らし、全体を軽く混ぜる。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
いちじくが良いソースになっていますが、味が薄く感じる場合は、塩とこしょうで調整してください。
塩で、イチジクの甘味が一層引き立ちます。

ジャム、ジェラート、アイスでもおいしいいちじくですが、
マリネやソースにしてもとてもおいしくいただけます。

夏野菜マリネ、お楽しみくださいね☆

『オレンジページ』　2013年7月17日発売 2013年07月17日(水)

本日発売のオレンジページに、『プチスチーマー』が掲載されました。

暑い日が続いているので、ひんやりスイーツがおいしい！！

本体でゼラチンを溶かして、蓋に流し込んで冷やすだけ！

簡単に、お花や動物のゼリー等が作れますよ。

見た目かわいく、のど越しつるんと、ひんやりスイーツ作りましょ(^_-)-☆

リゾット風トマトライス

今年はトマトが豊作！！普通のトマトにミニトマト、桃太郎・・・
今日は、このトマトたちをふんだんに使った『リゾット風トマトライス』です。

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させる
トマト　小2個　　よく洗い、5mm角に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
水　120cc
オリーブオイル　大さじ1
洋風スープの素　小さじ1
塩　小さじ1
こしょう　少々

ローリエ　1枚

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、浸水させた米を入れ、その上にトマトをのせる。

2．　調味料を全体に回しかけ、ローリエを載せ、中蓋、上蓋をして、電子レンジ600W9分加熱する。

3．　そのまま5分蒸らし、さっくり上下を混ぜ、蓋をして、さらに10分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
トマトの種類によって含まれる水分量が異なります。トマトの水分が少ないようでしたら、水の分量を10～20cc調整してください。

出来立てはリゾット風！
少し冷やすと、トマトのさわやかな酸味がおいしい、ひんやりトマトライスです。

みょうがごはん

いろんな炊き込みご飯の中でも、リピートしたくなるみょうがごはん。
もともとみょうが好きな私には、もうっ（*^_^*）！！！

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させる
みょうが　2本　　よく洗い、細切り
油揚げ　1枚（2×5ｃｍ位）　　細切り
ちくわ　1本　　細かく刻む
調味料（以下、よく混ぜておく）
水　200cc
酒　小さじ1
和風顆粒だし　小さじ1
塩　小さじ1

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、浸水させた米を入れ、その上にみょうが、油揚げ、ちくわを載せる。

2．　調味料等を加え、中蓋、上蓋をして、電子レンジ600W9分加熱する。

3．　加熱後、そのまま10分弱程度蒸らし、さっくり混ぜる。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

シャキとした歯ごたえが特徴の風味豊かな炊き込みご飯です。
電子レンジでとっても簡単にできますよ！

ゴーヤのフワフワ卵蒸し

『ゴーヤは、体にとってもいい野菜。』
というのはよく知ってるけど、毎日収穫できるゴーヤにちょっと飽き・・・飽きた。。。
しかもメニューはチャンプルー、煮物、サラダといつも同じ。。。

そんな方に！レンジでできる簡単フワフワ卵蒸しです。

【使用スチーマー】
ラウンドLスチーマー

【材料】
ゴーヤ　太1本（または細2本）　　種とワタをスプーンで取り出し、5mm幅に切る
かまぼこ　2cm　　細切り
塩　小さじ1
（卵液：以下、よく混ぜて、なめらかになるよう濾す）
卵　2個
長芋　3cm　　すりおろす
絹豆腐（充填豆腐）　100g　　裏ごしする
だしの素　小さじ1
しょうゆ　小さじ1

かつおぶし　適量

【作り方】
1．　シリコンスチーマーにゴーヤを入れ、塩を全体に振り、軽くもみこんで10分ほどおく。

2．　1を軽く水で洗い、水が若干ついたまま、蓋をして、電子レンジ600Wで2分加熱する。

3．　2のゴーヤを一旦水にさらし、軽く水を切って、シリコンスチーマーに戻す。

4．　カマボコを加えて軽く混ぜ、蓋をして、600Wで2分加熱する。

5．　卵液を全体に回しかけて軽く混ぜ、蓋をして、600Wで3分加熱する。

6．　そのまま30秒ほど蒸らし、かつおぶしを振る。