日経BP社『日経トレンディ』　2013.7月号 2013年06月10日(月)

日経トレンディに、『ジャポネ』が掲載されました！！

ジメジメの梅雨＆暑い日においしいごはんは・・・

お米と一緒に梅干しを入れて炊いたり、お水に少しお酢を加えて炊いたごはんです。

すごくさっぱりしていて、食欲のない時でもペロッと食べれます！

後日、レシピをアップしますね。是非、トライしてみてくださいね！

 

 

 

 

 

 

interiorlife style tokyoに出展します

東京ビッグサイトで、6月5日（水曜日）～7日（金曜日）に開催されます、
interiorlife style tokyoに出展します。

ブースは、西1ホール　06-128です。

今年もお料理研究家の先生による調理実演を行います。

是非、メトレ　フランセ　ブースにお立ち寄りください。心よりお待ち申し上げております。

 

 

 

 

 

東海テレビ『スイッチ！』 2013年05月28日(火)

「おじゃまします！あなたの会社」のコーナーで、

『メトレ　フランセ』が紹介されました。

梅雨のジメジメでなんとなくやる気もダウンのこの季節！

そんな時こそ、ごはんはレンジにおまかせです♪♪

主食、副食、副菜、デザート？！バランスよくとりましょう～

鮭のさっぱり炊き込みごはん

暑いと『さっぱり』が欲しくなるので、ついうどんやおそばのつるつる喉ごし系に走ってしまいますが、

今日は、ごはんでサッパリ系

その１　お酢でさっぱり～

その２　生姜でさっぱり～

その３　酢でしめてさっぱり～

というわけで、作り方です

予め生鮭を酢でしめます。鮭は骨抜きをおすすめします！楽ちんなので(笑)

(洗米、浸水、一瞬ザルにあげて・・・)

ジャポネに、お米、生姜、下処理した鮭を入れてます。

 

 

 

 

ここで、だし昆布をいれてください暑さのせいで・・・忘れました・・・

お水に、塩小さじ１、お酢大さじ１を入れて混ぜ、ジャポネに入れて、レンジでチンします。

蒸らしたら、鮭をほぐして、グリンピースを加え、軽く混ぜます。完成～

 

 

 

 

お好みでおにぎりにしたり、型抜きしてくださいね

トリプルさっぱりで、暑さを忘れ、ついお替りしてしまう感じです

気温３０度超えで食欲なくなっちゃった方も、作ってみてくださいね

 

たまねぎをまるごと食べるスープ

命名：「たまねぎをまるごと食べるスープ」

新たまねぎがおいしい時期だからこそ、是非作っていただきたい、このスープ

「たまねぎってこんなにおいしかったっけ」と思わず言ってしまいました。

いや、もともと野菜好きですが、

たまねぎって辛いことありますよね、目に染みるし。

でも、このレシピは目も痛くならないし、洗い物少ないし、材料も少ない

いろんな意味で優秀

さて、作り方は簡単で、

　皮をむいたたまねぎを4等分し、蓋をして、レンジで4分ほど加熱します。

（しんなり＆半透明が目安です）

 

 

 

 

　ベーコン、ミニトマト、グリンピースを入れ、水と洋風フープの素、塩コショウを混ぜて回しかけます。

　蓋をして、レンジで4分ほど加熱します。

完成

 

 

 

 

 

たまねぎを是非、味わってみてくださいね

パスタをゆでたいのですが、注意点はありますか？

パスタを茹でる際には必ず蓋を外して下さい。

調理法にもよりますが、大量の水を使用する場合、蓋をすると吹きこぼれることがあります。

アクアパッツァ

PCで、スマホで。入力しようと思うとなかなか思うように出てこない…モッツァレラも同じ(笑)
そんなカナカナのおしゃれなお料理を作ってみました

これまたとっても簡単＆おいしいなので、今夜の献立にお悩み中の方、是非っ

　薄切りにしたたまねぎとじゃがいもをメトレに入れて、チンします。（硬くてもOKです）

　魚介（タラやアサリ等）、さやえんどう、ミニトマト、にんにくスライス、ローリエを入れます。
…
　白ワイン、塩、オリーブオイル、水少々、洋風スープの素、黒こしょうを混ぜたものを回しいれます。レンジでチンして完成～。

・・・簡単すぎ。

加熱前はこんな感じになりますよ～

 

 

 

 

 

お魚やジャガイモもおいしいのですが、スープもおいしい！

参考にしてみてくださいね

 

 

そらまめごはん

ジャポネがうちやってきて、、、ごはんについて考えるようになりました。

で、発見したのが、炊き込みご飯の種類の多さ

もともと味付けごはんが好きな私

お赤飯や五目御飯をよく食べていますが、毎回同じ具じゃ結構飽きる・・・

ネットで炊き込みご飯を調べてみたら、出てくるわ、出てくるわ。

魚介系の炊き込みご飯、山菜系の炊き込みご飯、豆系炊き込みご飯。

要は何でもいれてOKよ、が炊き込みご飯なんでしょうか？？(笑)

私がつくったのは、市場で見つけた空豆の、『空豆ごはん』

いつもは蒸したり、焼いたり、ゆでたりですが、

色もきれいなので、炊飯前にジャポネに投入。

ついでに塩で洗ったエビとお酒も投入。

レンジで約10分チン

 

 

 

 

 

これがこれが

ふっくら空豆とプリプリエビが超おいしい

で、なぜかごはんがもっちもち

科学的なことは、まーーーーったくわかりませんが、味覚は確か

空豆だけでもOKだと思います。

旬のものなので、是非作ってみてくださいね

つるん

うどんやそうめんをイメージされました？？

これ、さといもの皮が上手に剥けた感じ

先日の、木の芽＆味噌の組み合わせがサイコーで、今度はスーパーで里芋ゲット～

で、じーーーーーっと見てみて、ふと

あ

そういえば、前先生に、レンジでチンすると皮が簡単にむけるよ、と教えてもらったっけ

キレイに洗った里芋とわけぎをレンチン

これが、ほんとにかなり楽に、簡単につるんとむけるんです

しかももっちもち

めちゃくちゃ簡単なので、是非やってみてください

もちろん、木の芽と味噌を準備してくださいね

 

 

 

 

 

プラスチック？！

 

 

 

 

 

いやいやいやいや””　本物のゼリーです

昨日の、プルッモチッの食感が気に入ってしまい、今度は『コーヒーゼリィ』

こんなにパキッと、白と黒のコントラストが出てくれるとは

まぁ、こうなったらいいなーというのはあったんですけど、

想像以上の出来にビックリ

プラスチックで作ったみたい

自家製ゼリーは甘さや固さの調節ができるから、

こんなの食べたいなーという自分だけのゼリーがつくれちゃいます

さて。。。

今度はどんな組み合わせにしよっかな～