とろとろワンタン鍋 by メトレフランセ
スープにつるんと、とろけたワンタンの皮！
糸こんにゃくでヘルシーなのもうれしい☆
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
豚ひき肉 70g
ねぎ(みじん切り) 適量
ワンタンの皮15枚
しらたき（アク抜き済み） 200g
水菜 50g
にんじん 50g
塩こしょう 少々
■ 調味料
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
しょうがすりおろし 大さじ1/2
塩こしょう 少々
■ スープ （以下、よく混ぜる）
水 500㏄
しょうゆ 小さじ1/2
鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2
■ 仕上げ
パクチー 適量
【作り方】
1． ひき肉に調味料を加え、よく混ぜる。ワンタンの皮の中央に肉だねをのせ、半分に折って閉じる。
2． 水菜は5cm幅、にんじんは細く、しらたきは食べやすい大きさに切る。本体にしらたきとスープを入れる。
3． コランダーをたたんでのせ、ワンタンをのせる。蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
4． 本体にワンタンの半量、水菜、にんじん、残りのワンタンをのせる。コランダーをのせ、蓋をして、600W 5分加熱する。
5． そのまま2分蒸らし、塩こしょうで味を整える。
6． 器に盛り、パクチーを盛る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
しらたきの代わり春雨もおすすめ！
パクチーをたっぷり盛って、アジアンの香りを！
あったか坦々豆腐鍋 by メトレフランセ
残ったスープで坦々麺も。
2度おいしい、湯豆腐の坦々バージョン♪
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
絹豆腐 1丁（250g）
豚ひき肉 150g
もやし 200g
にら 50g
■ スープ （以下、よく混ぜる）
水400㏄
味噌 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ねりごま 大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
豆板醤 お好みで小さじ1～2
おろしにんにく 大さじ1/2
おろししょうが 大さじ1/2
■ 仕上げ
糸唐辛子 適量
すりごま 適量
■ 〆ラーメン
中華麺 1袋
刻みねぎ 適量
【作り方】
1． にらは食べやすい大きさに切る。本体にひき肉とスープを入れ、よく混ぜる。
2． 本体にコランダーをたたんでのせ、豆腐を6等分して置く。蓋をして、電子レンジ600W 5分30秒加熱する。
3． 本体にもやし、にら、豆腐を順に入れる。コランダーをたたんでのせ、蓋をして、600W 6分30秒～7分加熱する。そのまま2分蒸らす。
4． 器に盛り、糸唐辛子を盛り、すりごまを振る。
5． 残ったスープに中華麺を入れ、軽く混ぜる。蓋をして、600W 3分30秒加熱する。
6． 器によそい、ネギを盛る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
麺の代わりにご飯をいれても！スープをしっかり活用できるレシピです。
ふわふわ明太豆腐鍋 by メトレフランセ
あっという間に作れる、ヘルシー鍋。ふわふわ食感が癖になりそう！！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
豆腐 1丁（300g）
明太子（切子） 100～120g
長いもすりおろし 150g
酢 小さじ1/2
■ 調味料 （以下、よく混ぜる）
水 400㏄
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
かつおだしの素(顆粒) 小さじ1
■ 仕上げ
三つ葉 適量
ゆずの皮 適量
【作り方】
1． 豆腐は軽く水を切り、8等分する。長いもに酢を混ぜる。
2． 本体に豆腐、調味料を入れる。コランダーをたたんでのせ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． 長いもと明太子を入れる。コランダーをたたんでのせ、蓋をして、600W 5分加熱する。そのまま2分蒸らす。
4． 器に盛る。三つ葉とゆずを添える。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
優しい味なので、食欲がない時や元気がない時にも！
時短おやつ。餅のみたらしだんご風 by メトレフランセ
お餅とたれを同時に二段調理！
甘いたれが絡みついたモチモチのお餅。止まらない～っ！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
餅（100g程度のもの） 1個
■ 調味料 （以下、よく混ぜる）
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
【作り方】
1． 餅を細長く6等分する。餅をさっと水にとる。
2． 本体に調味料を入れ、コランダーをのせる。蓋をして、電子レンジ600Ｗ 3分～3分30秒加熱する。
3． やけどをしないように、餅を丸め、本体のたれにからめる。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
だんごの大きさはお好みのサイズに調整できるので、
お子さんやご高齢の方も安心してお召し上がりいただけます。
千切大根と鶏胸肉のしょうが味噌鍋 by メトレフランセ
電子レンジを使ったあったか小鍋。
ふんわり食感の鶏むね肉の、しょうがを使った燃焼系ヘルシー鍋です！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
鶏むね肉 1枚（200g） そぎ切り
乾燥千切大根 15g
白菜 50g 細切り
にんじん 50ｇ 千切り
しめじ 50g 石づきを取る
むすび糸こんにゃく（しらたき） 6個程度
豆腐 150g 4等分する
■ スープ （以下、よく混ぜる）
水 400㏄
しょうゆ 小さじ2
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2
しょうがすりおろし 少々
■ 下味調味料
塩 小さじ1/2
酒 小さじ1
しょうがすりおろし 大さじ1/2
■ 仕上げ
七味唐辛子 適量
しょうがすりおろし 適量
【作り方】
1． 千切大根は水でもみ洗いし、水を切る。鶏肉に下味調味料を順にもみ込む。
2． 本体にこんにゃく、白菜、にんじんを入れ、肉を均等にのせる。豆腐を加え、肉の上にしめじをのせる。
3． スープを回しかける。コランダーをたたんでのせ、蓋をして、電子レンジ600W 10分加熱する。
4． レンジ内のデリキャセの向きをかえ、そのまま600W 3分加熱する。
5． 器に盛り、しょうがすりおろしをのせる。食べる直前に、お好みで七味唐辛子を振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
千切大根の旨味でおいしい鍋に。
鶏肉は下味をつけてから調理するのがポイント！
巾着卵のカレーポトフ by メトレフランセ
ジューシーなお揚げに入った半熟卵とカレー風味のスープがおいしい！野菜の旨味もたっぷりです♪
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
油揚げ（5cm角程度のもの） 4枚
たまご 4個
ウインナ―(ソーセージ) 4本
■ 野菜
玉ねぎ 1個（150g）
じゃがいも 中2個（240g）
にんじん 1/2本
白菜やキャベツ 1-2枚
■ 調味料
水 600㏄
コンソメ 小さじ1
カレー粉 大さじ1
■ 仕上げ
塩こしょう 少々
ブラックペッパー 適量
【作り方】
1． 器にたまごを割り、黄身と白身それぞれ5箇所程度つまようじで刺す。油揚げはキッチンペーパーで油を軽く拭き取る。それぞれ油揚げの端を切り、袋状にする。
2． たまごを油揚げに流し入れ、つまようじで縫うように口を閉じる。ウインナーに切り込みを入れる。
3． 玉ねぎはくし切り、じゃがいもは一口大、にんじんは厚さ3mmの輪切り、白菜は食べやすい大きさに切る。
4． 本体に野菜、水、コンソメを入れる。コランダーをたたんでのせ、蓋をして、電子レンジ600W 10分加熱する。
5． 軽く混ぜ、カレー粉を入れて混ぜる。巾着たまご、ウインナーを入れ、蓋をして、600W 6分加熱する。
6． そのまま3分蒸らす。塩こしょうで味を調える。
7． 器に盛り、お好みでブラックペッパーを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
たまごは必ず穴を開けて加熱してください。
作り方2では、口がつぼまった器を使うと便利です。
巾着たまごは加熱時間を調整することで、お好みのかたさに仕上がります。
みんな大好きなカレー味です。
硬くなったお餅をレンジでおいしく！ by メトレフランセ
鏡餅、どうしていますか？？
常温でかたくなったお餅や冷凍したお餅をおいしく食べる下準備の方法です！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
■ 常温保存の餅
鏡餅など 1個（100g）
水 100㏄
■ 冷凍保存の餅
角餅など 1個（100g）
水 100㏄
【作り方】
1． 本体に水を入れる。コランダーにサッと水で洗った餅を入れる。
2． （常温保存の餅）蓋をして、電子レンジ600W 2分30秒～3分加熱する。
3． （冷凍保存の餅）蓋をして、電子レンジ600W 3分～3分30秒加熱する。
4． 本体にスープやだしを入れ、餅や具材を加え、加熱する。
5． トースターで焼いてやきもちにしても！
シリコンスチーマーを使ったお餅レシピ https://wavemediaworks.902grp.com/maitrefrancais/?s=%E9%A4%85
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。
餅のかたさによって、30秒ずつ追加加熱してください。
あんこやきなこをつけたり、ぜんざい、お雑煮にしたり。かたいお餅も簡単に復活します！
HMで手作りおやつ！ふわふわ黒豆ケーキ by メトレフランセ
お正月に残った黒豆の煮物を使ったケーキです！
お酒は大人向けに☆ホットケーキミックスなので手軽に作れます。
【使用スチーマー】
グラン オーバルLサイズ
【材料】
ホットケーキミックス 150g
たまご 1個
砂糖(グラニュー糖) 50g
バター 50g
牛乳 1/2カップ
酒 大さじ2
黒豆の煮物 75g
【作り方】
1． スープボウル（蓋）にバターを入れ、レンジ600W 30秒加熱して溶かす。黒豆は汁気を切る。オーブンを180℃に予熱する。
2． グランにたまごと砂糖を入れ、よくすり混ぜる。溶かしたバターを加え、さらに混ぜる。牛乳、酒を入れて混ぜる。
3． ホットケーキミックスを加え、軽く混ぜる。黒豆を入れて軽く混ぜる。トントンと台に落として空気を抜く。
4． 蓋はしないで、180℃のオーブンで30分焼く。竹串を指してみて、何もついてこなかったらOK。生地がつく時は追加加熱する。
5． 冷めたらグランをたたんでケーキを取り出し、切り分ける。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。
お酒のありなしで、風味も変わります。
黒豆のもちっとした食感、カステラ生地のフワッとした優しい食感が癖になるおやつです。
ボリューミー巾着福袋うどん by メトレフランセ
巾着たまごと巾着餅入りのボリュームたっぷりのうどん。
寒い日に食べたいおふくろの味。
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
ゆでうどん 1玉
油揚げ（5cm角程度のもの） 2枚
たまご 1個
餅 小1個
戻した干ししいたけ 1枚
お好みの具材 適量
■ つゆ （以下、よく混ぜる）
水 600㏄
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
■ 仕上げ
七味唐辛子 適量
【作り方】
1． 器にたまごを割り、黄身と白身それぞれ5箇所程度つまようじで刺す。油揚げはキッチンペーパーで油を軽く拭き取る。それぞれ油揚げの端を切り、袋状にする。
2． たまごを一つ目の油揚げに流し入れ、つまようじで縫うように口を閉じる。
3． 餅は火が通りやすいよう半分に切る。二つ目の油揚げに、餅と油揚げの切れ端を入れ、つまようじで縫うように口を閉じる。
4． 本体にうどん、戻した干ししいたけ、つゆを入れる。
5． コランダーをたたんでのせ、巾着たまご、巾着餅、お好みの具材をのせる。蓋をし、電子レンジ600W 5分加熱する。
6． うどんを軽くほぐし、すべての具材を本体に入れる。蓋をして、600W 2分～2分30秒加熱する。器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。
7． 器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
たまごは必ず穴を開けて加熱してください。
作り方2では、口がつぼまった器を使うと便利です。
具材は白菜や小松菜、かまぼこなど、お好みのものを！つゆを吸った巾着たまごと巾着餅は絶品！
つゆを吸った巾着たまごと巾着餅は絶品！
巾着稲荷たまごのラーメン by メトレフランセ
油揚げに入ったたまご入りのボリュームラーメン。
ラーメンを作りながら、具も一緒に作るので、時短にも！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
インスタントラーメン（袋入り乾麺） 1袋
油揚げ（5㎝角くらいのもの） 1枚
たまご 1個
水 500㏄
お好みの具材 少々
■ 仕上げ
刻みねぎ 適量
こしょう 適量
【作り方】
1． 器にたまごを割り、黄身と白身それぞれ5箇所程度つまようじで刺す。油揚げはキッチンペーパーで油を軽く拭き取る。
2． 包丁で油揚げの端に切り込みを入れ、袋状にする。たまごを油揚げに流し入れ、つまようじで縫うように口を閉じる。
3． 本体に麺を入れ、水を加える。コランダーをたたんでのせ、稲荷たまご、お好みの具材をのせる。
4． 蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
5．麺をほぐし、スープを加えて軽く混ぜる。稲荷たまごとお好みの具材を加える。
6．蓋をして、600W 2分～2分30秒加熱する。器に盛る。ねぎを盛り、こしょうを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
たまごは必ず穴を開けて加熱してください。
作り方2では、口がつぼまった器を使うと便利です。
白菜や小松菜、かまぼこなど、具沢山ラーメンにしても！
野菜を蒸してから、麺と合わせるので、具材の食感も楽しめます。
