家のレンジは1000Wしかないです…

あるお客様からこんなお問い合わせがありました。

「ジャポネを友達から頂きましたが、

電子レンジが1000Wしかありません。どうしたらいいですか」

た…確かにそれは一大事

ジャポネのレシピ本には、調理時間の目安（53ページを見てくださいね～）がありますが、

箱には、『炊飯は600W以下で行ってください』との記載が・・・。

実は、吹きこぼれを極力抑えることを前提に作られているため、このように記載されています

また、電子レンジを長持ちさせるためにも、600W以下でのご使用をおすすめしております

お悩み解決のため、チームメトレは頑張りました

【結果発表～】

まずは、注意事項です。
①1000Wでの炊飯は高周波出力のため、吹きこぼれの恐れがございます。

②1000Wのまま長時間加熱できない設定の電子レンジがございます。

その際は、何回かに分けて加熱をお願いします。ちなみに今回使用した電子レンジは東芝です。1000Wでの加熱はおよそ3分間で自動的に600Wに切り替わるタイプです。

それでは、早速炊飯です

レシピ本「ごはん」の分量そのままに、

　洗米→浸水→ざる上げ→水を入れて・・・

　1合の時→7分加熱　　2合の時→9分加熱

　蒸らして、完成

時間が少し短くなっています

電子レンジが上記注意事項②だったため、3回に分けて加熱しました。

でも、ふっくらこの通りおいしいご飯が炊けましたよ

同じお悩みをお持ちの方は是非お試しくださいね

五穀・十六穀米を炊こう

本日は、一番簡単な＆楽ちんな　五穀・十六穀米の炊き方　です。

【用意するもの　（1合炊く場合）】
米　　　　　　　　150g
水　　　　　　　　200cc
五穀/十六穀　　袋に記載の分量に合わせてください。2合用なら、半量を使います。

【炊き方】
　お米を洗い、30分～1時間浸水させます。

　一旦ザルに上げ、規定量の水と五穀/十六穀を入れます。

　中蓋と上蓋をして、600wで9分加熱します。

　そのまま10～15分蒸らして完成です

実は、五穀・十六穀米の炊き方は、白米の炊き方とまったく同じで、手順で加えるだけなのです

とっても簡単ですね

ちなみに、私の大失敗は…

手順の洗米前に、ざざっと雑穀を混ぜてしまったので、洗米中に結構な量の雑穀が流れ出てしまいました・・・雑穀米の袋に記載の手順もよく読まなきゃダメですね…

まぁ、コレも勉強ですね

発芽玄米を炊こう

本日は　「発芽玄米の炊き方」　です。

では、早速

 

【用意するもの】
発芽玄米　150g
水　　　　　　200cc

【炊き方】
　発芽玄米を洗米し、一晩（8時間）浸水させます。

　いったんざるに上げ、すぐに規定量の水を入れ、中蓋・上蓋をして、600W12分加熱します。

　そのまま15分蒸らします。

　上下をザックリ混ぜ返し、中蓋・上蓋をして、600W2分加熱します。

　そのまま10分～15分蒸らします。

もちっと発芽玄米ごはん　の完成です

発芽玄米と玄米の違いですが、簡単に言うと、発芽しているかどうかの違いらしく…

栄養価は、発芽玄米のほうが高いそうです

ちょっと雑穀米が食べたいなーというときも、とっても便利なジャポネです

 

玄米を炊こう～

今日は、お問い合わせの多い「玄米」の炊き方をお伝えします

スーパーに行くと、発芽玄米と玄米、2種類ありますが、今回使っているのは「玄米」です。

【用意するもの】
玄米　150g
水　　300cc

【炊き方】
　玄米を洗米し、一晩（8時間）浸水させる。

　いったんざるに上げ、すぐに規定量の水を入れ、中蓋・上蓋をして、600W15分加熱します。

　そのまま15分蒸らします。

　上下をザックリ混ぜ返し、中蓋・上蓋をして、600W2分加熱します。

　そのまま10分蒸らします。

ふんわり玄米ごはん　の完成です

 

玄米は、硬い殻に覆われており、また、乾燥状況により炊きあがりの食感が大きく変わります。

なので・・・

浸水時間を十分とり、白米の時より長くすること（一晩8時間）

加熱＆蒸らしを二回に分け、途中ざっくり混ぜること

が、おいしく炊くコツです

出来上がりがちょっと硬いな、と感じられた方、柔らかめがお好きな方は、

手順の加熱時間を3分にしてみてくださいね

玄米は、とても栄養価が高いと言われていますので、

ジャポネを使って、手軽においしく、健康的な生活をしましょう

普段使いにもＯＫな、ちらし寿司

今日は、普段使いにもＯＫな、ちらし寿司をご紹介いたします

といっても、簡単すぎて笑っちゃいますが…。

　まずは、ジャポネで2合ごはんを炊きます。（硬めに炊いてくださいね）

　蒸らしたあと、ちらしずしの素を混ぜます。（うちわで扇ぎながらやるといいですよ）

　プチスチーマーの本体に、卵を割りいれ、お好みではちみつをちょっと加え、よく混ぜます。

　を600Ｗ30秒チンして、よくかき混ぜ、30秒チンして、よくかき混ぜ…を3回程度繰り返し、炒り卵のような感じにします。

　粗熱を取ったを、ヒマワリの花びら部分に敷き詰め、を上から入れます。

　少しギュッと押して、型をひっくり返して、そーっと外します。

これで、お花のちらし寿司の完成～

後は、お好みの具材を飾り付けてくださいね

卵の黄色や、桜でんぶのピンクがとってもかわいらしい

簡単なので、是非お試しくださいね

光文社『VERY　3月号』 2013年03月06日(水)

「ママが主役の出産ギフト」で、『オーバルスチーマー』が選ばれました。

離乳食、幼児食、介護食、糖尿病食・・・いろんな食事がありますが、

やっぱりごはんはみんなそろって食べたいですよね！

コンロが足りない！時間が足りない！・・・そんな時！

シリコンスチーマーはきっとあなたの強い味方になってくれますよ♪

春キャベツのスープ

春キャベツで、野菜ごろごろスープを作りました

材料は、自分の好きなもの＆冷蔵庫にあったもの(笑）

レシピは、ジャポネのレシピ本「ポトフ」をそのまま使いました
https://maitre-francais.com/book_japonais.html

人参、かぼちゃを一口サイズに、春キャベツを大きめにザックリ切って、ジャポネに投入＆レンジチン～。

ベーコンと水、コンソメ、塩、こしょうを投入～。加熱して、5分蒸らして完成

野菜が大きめに切ってあるので、野菜本来の甘味を存分に味わえます

しかも、天然の甘味は、とても優しい味・・・心にじわ～と染みこんでいきます

簡単にできるので、

仕事で遅くなった日、元気が出ない日、ほんわかしたい日におすすめですよ

日本テレビ『スッキリ！！』 2013年03月04日(月)

「スッキリ！！TIMES」のコーナーで、『JAPONAIS』が紹介されました。

春は卒業、入学、新生活と新たなスタートのシーズン。

最近は、プレゼントとしてお選びになられる方が増えています。

形、色、レシピ本・・・きっとそれぞれがキッチンにちょっぴりフレンチテイストを加えてくれると思います♪

ヒマワリの寒天よせ

オレンジジュースで作った昨日のヒマワリのゼリー

花びらの部分を活用して、違う種類のジュースを使うことで、印象がガラリと変わります

たとえば・・・

ニンジンジやトマトのジュースを使ったゼリーの素を花びらの部分だけに流し込み、

時間を置いて、その上から薄い色のオレンジやりんごのジュースを使ったゼリーの素を流し込みます

冷蔵庫で冷やし固めて、型から外せば、2色のゼリーの完成

ちなみに、プチスチーマーの簡単レシピ本には、「寒天よせ」のレシピが載っています

これからの時期に、ぴったりの一品になりますよ

テレビ朝日『やじうまテレビ！』 2013年02月18日(月)

「サキ☆ドリ！玉手箱」のコーナーで、

『JAPONAIS』が紹介されました。

マロンが入荷待ちとなっておりますが、 2月20日ごろ出荷可能となりそうです。

お待たせしておりますが、もう少々お時間を頂きますよう、よろしくお願い申し上げます。