蒸し豚バラ肉のさつまいも添え by メトレフランセ
余分な脂を落として、ヘルシー！
ボリュームたっぷりの肉料理です。
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
豚バラかたまり肉 250g
セロリ葉・枝 2本
さつまいも 100g
にんじん 30g
しめじ 50g
ブロッコリー 50g
酒 大さじ1
水 大さじ1
ポン酢 適量
からし 適量
下味調味料
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1
・ブラックペッパー 少々
【作り方】
1． 豚肉は下味調味料をよくもみ込む。コランダーに肉を入れ、その上にセロリをのせる。
2． さつまいもは縦に2等分、にんじんは3mm幅に切る。しめじは石づきを取り、ブロッコリーは小房に分ける。
3． 肉の周りにさつまいも、にんじんを入れ、酒を振る。
4． 本体に水を入れ、コランダーをセットし、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。しめじ、ブロッコリーを加える。
5． 蓋をして、先ほど4の加熱と、デリキャセの向きを左右逆にしてレンジに入れ、600W 5分加熱する。
6． そのまま10分蒸らす。肉とさつまいもを食べやすい大きさに切る。からし、ポン酢をつけていただく。
7． 肉からこれだけの脂が出てきました。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
セロリと一緒に蒸すことで肉の臭みを取ることができます。
コチジャンやキムチと一緒に食べてもおいしくいただけますよ。
ふっくらもっちりお赤飯（動画）by メトレフランセ
【ふっくらもっちりお赤飯の作り方】
デリキャセで作る蒸し野菜 加熱時間一覧
電子レンジ極め鍋 デリキャセを使った、蒸し野菜の加熱時間です。
電子レンジは、600Wを使用しています。
野菜の分量は、100gあたりではなく、使いやすさを考え、1個、1本等です。
使用レンジによって、加熱時間は多少前後しますので、調整してください。
あくの多い食材は、いったん水に取り、加熱してください。
（蒸し野菜のコツ）
*野菜はサッと洗い、水気を残す
*本体に水大さじ1を入れる
*加熱後は、少し蒸らす
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
お赤飯とさつまいもおこわ by メトレフランセ
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
さつまいもと肉団子の甘酢あん by メトレフランセ
子供が大好きな味！冷めてもおいしい！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
さつまいも 1本
ピーマン 100g
肉団子のタネ
・鶏むねひき肉 250g
・しょうがすりおろし 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・酒 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
調味料 （以下、よく混ぜる）
・水 150㏄
・しょうゆ 大さじ3
・酢 大さじ3
・ケチャップ 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2
水溶き片栗粉 （以下、よく混ぜる）
・水 50㏄
・片栗粉 小さじ2
【作り方】
1． さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水にとってアクを抜く。ピーマンは一口大に切る。肉団子のタネをよく混ぜ、団子を6個作る。
2． 肉団子をコランダーに入れる。本体にさつまいもと調味料を入れる。コランダーを本体にのせ、蓋をして、600W 5分加熱する。
3． 肉団子を本体に移し、軽くまぜる。ピーマンを加え、片栗粉を回し入れて、軽く混ぜる。蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 器に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
肉団子にサツマイモを加えて、ボリュームUP！
さつまいもの甘みと甘酢のコラボも楽しめます☆
さつまいもとキャベツのデリ風サラダ by メトレフランセ
シャキシャキ、ほくほく、両方が味わえます。
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
キャベツ 200g
さつまいも 200g
ウインナー 5本程度
調味料 （以下、よく混ぜる）
・マヨネーズ 大さじ2
・酢 大さじ1
・マスタード 小さじ1/2
・塩こしょう少々
仕上げ
・パセリ 適量
・ブラックペッパー 適量
【作り方】
1． キャベツは2cm角、ウインナーは1.5cm幅に切る。コランダーに入れる。
2． さつまいもは厚さ5mmに切り、水にとって、アクを抜く。本体に入れ、コランダーをのせ、蓋をして、600W 5分加熱する。
3． レンジ内のデリキャセの向きを変え、そのまま600W 1分加熱する。
4． キャベツとウインナーを本体に入れ、粗熱をとる。調味料で和える。
5． 器に盛り、仕上げにブラックペッパー、パセリを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
火の通りが早いものをコランダーで、時間のかかるものを本体で分けて加熱しています。
温かいうちはもちろん、冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。
ナスとマグロのポン酢和え by メトレフランセ
さっぱり味で、おつまみとしてもおすすめ！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
ナス（125g程度） 2本
細ネギ 5本
マグロ短冊 200g
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
酒 大さじ1
仕上げ
・ポン酢 大さじ2～適量
・薬味等 お好みで
【作り方】
1． マグロは2cm幅、ネギは5cm幅に切る。マグロに塩をもみ込み、こしょうと酒を振る。コランダーにネギとマグロを入れる。
2． ナスは細長く切り、水にとって、アクを抜く。本体にナスを入れ、コランダーをのせる。蓋をして、レンジ600W 5分加熱する。
3． ハンドルをしっかり持ち、蓋をしたまま、軽く上下に振る。そのまま600W 1分加熱する。火の通り具合を確認する。
4． ナスから出た余分な水分を捨て、本体にネギとマグロを移し、軽く混ぜる。ポン酢を回しかけ、軽く和える。
5． 器に盛り、お好みで薬味や、ゆず七味を振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
魚が苦手な方でも食べやすいポン酢味。和風ホットサラダとしても便利な一品！
米なすの肉味噌掛け by メトレフランセ
蒸しなすと肉味噌を同時に作ります！
ヘルシーなのもポイント！！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
米なす1個
ごま油 適量
鶏むねひき肉 100g
塩 小さじ1/3
おろししょうが 小さじ1
調味料 （以下、よく混ぜる）
・水 100㏄
・赤味噌 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
仕上げ
・刻みねぎ 適量
・ゆず七味 お好みで
【作り方】
1． なすは縦に1つ、横に3つ、ヘタをつけたまま切り込みを入れる。水にとってアクを抜く。
2． 本体に鶏むね肉を入れ、塩、おろししょうがを加え、よくもみ込む。
3． なすの表面の水をふき取り、キッチンペーパーで皮にごま油を塗る。コランダーに入れる。本体に調味料を加え、よく混ぜる。
4． コランダーをのせ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
5． レンジ内のデリキャセの向きを変え、そのまま600W 5分加熱する。加熱後、5分蒸らす。肉味噌を混ぜる。
6． なすを器に盛り、肉味噌を掛ける。ねぎを盛り、ゆず七味を振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
鶏ひき肉を使うとあっさり味、豚ひき肉はしっかり味になります。
肉味噌はごはんにもよく合いますよ。
ベーコン野菜スープ by メトレフランセ
夏の疲れた体や、エアコンで冷えた体にも。
野菜のうまみが体中に染みこみます。
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
食材
・トマト 1個（150g）
・パプリカ 100g
・ズッキーニ 100g
・セロリ 50g
・ブロックベーコン 50g
スープ （以下、よく混ぜる）
・水 300cc
・コンソメ顆粒 小さじ2
・塩 小さじ1/3
・ブラックペッパー 少々
仕上げ
・ブラックペッパー 少々
【作り方】
1． トマトとパプリカは小さめの一口大、ズッキーニは1.5cm幅いちょう切り、セロリは5mm幅、ベーコンは1.5cm角に切る。
2． 本体に食材とスープを入れる。蓋をして、電子レンジ600W 7分加熱する。
3． 軽く混ぜ、蓋をして、600W 7分加熱する。
4． 器によそい、仕上げにブラックペッパーを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
野菜のうま味を味わえるスープです。
具沢山スープなので、ダイエット中にもおすすめ。
フルーツ水ようかん by メトレフランセ
あんこを使って簡単に作れるスイーツ。
子供と一緒に作れます！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
ラージキューブ4 アイストレイ
【材料】
粉寒天 2g
水 200cc
粒あん 300g
塩 少々
お好みのフルーツ 適量
【作り方】
1． 本体に粉寒天、水を入れ、よく混ぜる。蓋をして、電子レンジ600Ｗ 3分加熱する。
2． 粒あんと塩を加え、軽く混ぜる。蓋をして、600Ｗ 3分加熱する。軽く混ぜて、粗熱を取る。
3． アイストレイにカットフルーツを敷き詰め、寒天液を流し込む。冷蔵庫で冷やす。
4． アイストレイから取り出し、器にのせる。
5． いろんなフルーツでアレンジ♪
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
底にフルーツを敷き詰めると、取り出したときにとてもきれいです！
