鶏むね肉のパイナップル煮 by メトレフランセ
パイナップルの酸味としょうがのスパイシーさが、淡白な鶏肉にピッタリ！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
鶏むね肉 200g
塩 小さじ1/2
しょうがみじん切り 少々
こしょう 少々
酒 大さじ1
パイナップル 150g
ズッキーニ 1/2本
調味料Ａ （以下、よく混ぜる）
・パイナップルジュース1缶（160ml）
・にんにくみじん切り1片
・しょうがみじん切り1片
調味料Ｂ （以下、よく混ぜる）
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
水溶き片栗粉（以下、よく混ぜる）
・水 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
仕上げ
・サラダ 適量
・ピンクペッパー 適量
【作り方】
1． パイナップルは食べやすい大きさに切り、ズッキーニはところどころ皮をむき、輪切りにする。本体に調味料Ａを入れる。
2． 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。塩、しょうがをもみ込み、こしょうを振る。コランダーに肉を入れ、本体にのせ、肉に酒を振る。
3． 蓋をして、600W 3分加熱する。本体に肉、パイナップル、ズッキーニ、調味料Ｂを入れ、蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 水溶き片栗粉を入れ、軽く混ぜる。蓋をして、600W 1分30秒加熱する。
5． 器にサラダを敷き、盛り付ける。ピンクペッパーを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
フルーティな味わいが楽しめるおかず。
しょうゆやみりんを使うので、意外とごはんにも合いますよ！
鶏むね肉のトマトソース掛け by メトレフランセ
トマトのおいしい季節。フレッシュな味わいが楽しめます☆
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
鶏むね肉 200g
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
酒 大さじ1
玉ねぎ（みじん切り） 大1/4個
水 50㏄
トマト（角切り） 200g
セロリの葉・茎 少々
調味料 （以下、よく混ぜる）
・ケチャップ 1/4カップ
・コンソメ 小さじ1
・水 50㏄
仕上げ
・レタス 適量
・パセリ 適量
【作り方】
1． 本体に玉ねぎと水を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。トマト、セロリ、調味料を入れ、軽く混ぜる。
2． 鶏肉は切り開いて均等な厚みにする。塩をもみ込み、ブラックペッパーを振る。コランダーに入れる。
3． 本体にコランダーをセットし、肉に酒を振る。蓋をして、600W 5分加熱する。
4． レンジ内のデリキャセの向きを反対にし、そのまま600W 1分30秒加熱する。
5． 器にレタスを敷き、鶏肉を盛り付ける。トマトソースをかけ、パセリを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
トマトはミニトマトでも、普通のトマトでもOKです。
パスタにもパンにもよく合います。
油を使わないのでとてもヘルシーです！
きんぴらこんにゃく by メトレフランセ
あと引く、ピリ辛こんにゃく。
こんにゃくなのでいっぱい食べても罪悪感なし？！（笑）
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
きんぴら用こんにゃく 200g
水 200㏄
にんじん 30g
ピーマン 4個
白ごま 適量
調味料（以下、よく混ぜる）
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
・唐辛子（種を取って輪切り） 1本
【作り方】
1． こんにゃくは水を切る。にんじん、ピーマンは細切りにする。本体にこんにゃくと水を入れ、蓋をして、600W 5分加熱する。
2． こんにゃくをコランダーで水を切り、水にとってアクをぬく。本体にこんにゃく、にんじん、ピーマン、調味料を入れる。
3． コランダーをたたんで載せ、落し蓋代わりにする。蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 蓋をしたまま、ハンドルをもって、上下に軽く振り、そのまま5分蒸らす。仕上げに白ごまを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
きんぴら用のこんにゃくがない場合は、板こんにゃくを細切りにしてください。
軽いおつまみとしてだけでなく、
彩りもいいのでお弁当にもぴったり！
鶏むね肉のスープ by メトレフランセ
コロナ太りもこれで解消？！おなか満足の食べるスープ！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
鶏むね肉 150-200g
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
酒 大さじ1
野菜
・セロリ（葉付き） 100g
・玉ねぎ 1/4個
・にんじん 30g
調味料（以下、よく混ぜる）
・水 600㏄
・コンソメ 小さじ2
・塩 ひとつまみ
【作り方】
1． 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩をもみ込む。ブラックペッパーを振ってなじませ、たたんだコランダーに並べる。
2． セロリの茎は斜め薄切り、葉は細かく刻む。玉ねぎとにんじんは薄切りにする。本体に野菜と調味料を入れる。
3． 本体の上にコランダーをセットする。肉に酒を振り、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
4． 肉を本体に入れ、軽く混ぜる。蓋をして、600W 4分加熱する。ブラックペッパーで味を調える。
5． 器に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
中華だしを使えば、中華風の食べるスープに。
野菜を変えれば、バリエーションも楽しめます！
ヘルシーサラダチキン by メトレフランセ
シャキシャキ新鮮な、たっぷり野菜と柔らかチキン。
ダイエットへの第一歩！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
鶏むね肉 200ｇ
塩 小さじ1/２
ブラックペッパー 少々
酒 大さじ1
水 50㏄
玉ねぎスライス 適量
角切りトマト 適量
大葉 適量
鰹節 適量
ノンオイルドレッシング （以下、よく混ぜる）
・しょうゆ 大さじ2
・酢 大さじ4
【作り方】
1． 鶏肉は開いて、２枚にする。塩をもみ込み、ブラックペッパーを振る。玉ねぎはサッと水にさらす。本体に水を入れる。
2． コランダーに鶏肉を入れ、酒を振り、本体にセットする。蓋をして、電子レンジ600Ｗ 3分30秒加熱する。
3． レンジ内のデリキャセの向きを変え、600Ｗ 30秒加熱する。火が通っていればOK。1cm幅のそぎ切りにする。
4． 皿に大葉を敷き、肉、玉ねぎ、トマトをのせる。ノンオイルドレッシング、鰹節をかける。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
野菜も一緒に、よい栄養バランスを！
いわしの山椒煮 by メトレフランセ
レンジで手軽に魚料理。山椒の風味が癖になるかも。
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
いわし 4尾
酒 大さじ1
調味料 （以下、よく混ぜる）
・水 100㏄
・しょうゆ 50㏄
・酒 50㏄
・みりん 50㏄
・砂糖 大さじ3
・しょうが千切り 50g
・山椒の実（アク抜き） 30g
【作り方】
1． いわしは頭とワタを取り、キッチンペーパーで水分を拭く。
本体に調味料を入れる。
2． コランダーにいわしを入れ、酒を振る。本体にセットし、蓋をして、電子レンジ600Ｗ 5分加熱する。
3． いわしを本体に入れ、落し蓋の代わりにコランダーを載せる。蓋をして、600Ｗ 5分加熱する。そのままいったん冷ます。
4． 食べる直前に再度温めることで味が染みます。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
魚を先に少し蒸すことで、煮崩れしにくく、ふっくらとした煮付けになります。
また、山椒風味が引き立つように、調味料も先に加熱しています。
栄養たっぷりの青魚をおいしく！
ヘルシーよだれどり by メトレフランセ
たんぱく質が手軽に摂れます。
柔らか鶏肉にたれがよく合う！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
鶏むね肉 300～350g
塩 小さじ1/2
水 50㏄
調味料（以下、よく混ぜる）
・しょうが汁 大さじ1
・酒 大さじ1
たれ （以下、よく混ぜる）
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ2
・酢 大さじ2
・ラー油 小さじ2
・刻みねぎ 適量
・しょうがみじん切り 適量
・白ごま 適量
仕上げ
・大葉、パクチー、カイワレなど お好みで
【作り方】
1． 肉は開いて、厚みを均一にし、2等分する。塩をもみ込む。本体に水を入れ、コランダーに肉を入れ、調味料をまぶす。
2． 本体にコランダーをセットし、蓋をして、電子レンジ 600Ｗ 3分30秒～4分30秒加熱する。肉に火が通ればOK。
3． 粗熱を取り、肉を食べやすい大きさに割く。
4． 器に盛り、たれをかける。お好みで大葉などを添える。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
ヘルシーな一品！ダイエット中の方にもおすすめです！！
じゃがいもとアスパラの牛肉炒め by メトレフランセ
味付けは、焼肉のたれ！
誰でも作れる、失敗しない簡単レシピ♪
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
じゃがいも 大2個（350ｇ）
アスパラガス 3本
牛肉切り落とし 120ｇ
水 50㏄
ゴマ油 小さじ1
・調味料（以下、よく混ぜる）
焼肉のたれ 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
しょうがすりおろし 大さじ1
・仕上げ
いりごま 適量
糸唐辛子 適量
【作り方】
1． じゃがいもは1cm幅の拍子切り、アスパラははかまを取り、3cm幅に切る。肉と調味料を合わせて、もみ込み、味をなじませる。
2． 本体に水、コランダーにじゃがいもを入れる。本体にコランダーをセットし、蓋をして、600Ｗ 5分加熱する。
3． 本体の水を捨て、ほぐした肉、アスパラ、じゃがいもを入れる。蓋をして、600Ｗ 4分加熱する。
4． 火が通ったら、ごま油を加え、軽く混ぜる。蓋をして、3分蒸らす。器に盛り、いりごまを振って、糸唐辛子を添える。
5． 器に盛り、いりごまを振って、糸唐辛子を添える。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
濃いめの味付けはお弁当にもぴったり！
サワラと舞茸の山椒煮 by メトレフランセ
ぴりりっと辛みが新鮮！
魚料理のレパートリーが増えますね☆
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
サワラ 2切れ
舞茸 100ｇ
しょうが千切り1片分
山椒の実（下処理済み） 5ｇ
調味料（以下、よく混ぜる）
・水 100㏄
・しょうゆ 50㏄
・酒 50㏄
・みりん 50㏄
・砂糖 大さじ2
仕上げ
・ししとう 8個程度
【作り方】
1． サワラに切り込みを入れる。本体にサワラ、しょうが、舞茸を入れ、調味料を回しかける。
2． コランダーを落し蓋代わりにセットする。蓋をして、電子レンジ600Ｗ 5分加熱する。
3． ししとうに切り込みを入れる。本体にししとうを加え、600Ｗ 3分加熱する。そのまま蒸らす。
4． いったん冷まし、食べる直前に再度温める。器に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
（山椒の下処理）山椒はゆでて、水にとり、アクを抜いてください。
いったん冷まして、食べる直前に加熱することで、味が染み込みやすくなります。
今の季節だけの山椒の実。
さわやかな香りと味わいに、気持ちもスッキリ！
豚肉とたけのこの味噌炒め by メトレフランセ
唐辛子を使わないので、お子さんも安心！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
豚もも塊肉 150g
たけのこ水煮 200g
水 150㏄
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
調味料 （以下、よく混ぜる）
・しょうゆ 大さじ1
・味噌 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
仕上げ
・青じそ 適量
・ミニトマト 適量
・白ごま 適量
【作り方】
1． 肉は2cm幅に切る。塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。たけのこは一口大に切る。本体にたけのこと水を入れる。
2． コランダーに肉を入れる。本体にコランダーをのせ、蓋をして、電子レンジ600W 3分30秒加熱する。
3． 本体に肉、調味料を入れ、軽く混ぜる。蓋をして、600W 4分加熱する。そのまま2分蒸らす。
4． 器に盛る。青じそ、ミニトマトを添え、白ごまを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
ごはんにとてもよく合います！
大人はビールのおつまみに♪♪
