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たけのこおこわ中華ちまき by メトレフランセ

もっちもちの中華ちまき。こどもの日に是非！

【材料】
もち米　2合（300g）　　洗米し、1時間浸水する
水　100㏄
鶏もも肉　100g
塩　ひとつまみ
具材
・たけのこ水煮　100g
・ふき水煮　100g
・にんじん　30g
・舞茸　50g
調味料　（以下、よく混ぜる）
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・砂糖　小さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1
・干しエビ　5g

【作り方】
1．　たけのこは一口大、ふきは1cm幅、にんじんは細切り、舞茸は食べやすい大きさに切る。鶏肉は小さく切り、塩をもみこむ。鶏肉と具材を調味料と合わせ、よく味をなじませる。

2．　もち米はさっとコランダーに上げて水を切り、すぐに本体に入れる。水を入れ、具材を調味料ごと加える。

3．　コランダーをたたんでのせる。蓋をして、電子レンジ600W　11分加熱する。

4．　上下さっくり混ぜ、上の蓋だけのせ、600W　1分加熱する。そのまま蓋して、5分蒸らす。

5．　アイストレイにおこわを詰め、型を取る。錦糸卵や紅しょうがをお好みでのせる。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

熱々の炊き立てはもちろん、
冷めてもモチモチなので、お弁当にもおすすめ！

メカジキとスナップエンドウのオイル蒸し by メトレフランセ

簡単にできる魚料理。季節の野菜も取り入れて彩りよく♪
シャキッとした歯ごたえも新鮮！

【使用スチーマー】
プチスチーマー　ピッグ

【材料】
めかじき 150g
スナップエンドウ 100g
塩小さじ1/2
こしょう少々
唐辛子 1本種を取る
調味料　（以下、よく混ぜる）
・オリーブオイル　大さじ1
・コンソメ顆粒　小さじ1
・ブラックペッパー　少々

【作り方】
1．　めかじきは一口大に切る。キッチンペーパーで余分な水分をふき、塩をもみこんで、こしょうを振る。スナップエンドウは筋を取る。

2．　本体にめかじきと唐辛子を入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

3．　スナップエンドウと調味料を加え、軽く混ぜる。蓋をして、600W　2分～2分30秒加熱する。

4．　器に盛る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

めかじきのふわふわ感は絶品！
手軽なおつまみとしてもおすすめです！

子供の日！たけのこ鯛めし by メトレフランセ

端午の節句に、子供たちの成長を願って☆

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
米　2合（300g）　　洗米し、1時間浸水する
水　300㏄
鯛切り身　2切れ
塩　小さじ1/2
ゆでたけのこ　100g
しょうが千切り　1片
昆布　あれば少々
調味料　（以下、よく混ぜる）
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・かつおだしの素（顆粒）　小さじ1
仕上げ
・木の芽　適量

【作り方】
1．　鯛はキッチンペーパーで余分な水分をふき取り、塩をもみ込む。たけのこは一口大に切る。

2．　米はさっとコランダーに上げて水を切り、すぐに本体に入れる。たけのこ、昆布、水、調味料を入れる。

3．　鯛、しょうがをのせ、コランダーをたたんでのせる。蓋をして、電子レンジ600W　12分加熱する。

4．　そのまま10分蒸らす。さっくり大きく混ぜる。茶碗に盛る。仕上げに木の芽を添える。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

簡単に作れる、本格的な春の炊き込みごはん。
鯛は骨を取り、ほぐして、混ぜご飯風にしてもおいしいです♪

キャベツエビマヨ by メトレフランセ

野菜も一緒に摂れる、簡単おかず。
キャベツの歯ごたえも楽しんで♪

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
むきエビ　150g
キャベツ　200g
酢　大さじ1
片栗粉　小さじ2
下味調味料　（以下、よく混ぜる）
・しょうゆ　小さじ1
・酒　小さじ1
・しょうが汁　小さじ2
・塩　小さじ1
炒め調味料　（以下、よく混ぜる）
・マヨネーズ　大さじ2
・ケチャップ　大さじ1
・オイスターソース　小さじ1/2
・塩こしょう　少々
仕上げ
・パセリ　少々
・ラー油　お好みで

【作り方】
1．　エビは下味調味料をよくもみ込み、10分置く。キャベツは2cm幅に切る。本体にキャベツ、酢、エビから出た水分を入れる。

2．　エビに片栗粉をまぶし、コランダーに入れ、本体にのせる。蓋をして、600W　5分加熱する。

3．　本体にエビを入れ、軽く混ぜて、炒め調味料を回しかける。蓋をして、600W　2分加熱する。そのまま2分蒸らす。

4．　器に盛り、パセリを振る。お好みでラー油をかける。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
ふきの葉はあくが強いので、しっかり茹でて、あくを抜いてください。
パラっとした食感にするために手順2で水分を飛ばします。

大人向けには是非ラー油を。
ピリッとお酒によく合います！

ゴールデンウィーク休暇のお知らせ

いつも　メトレ　フランセ　をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

ゴールデンウィーク休暇のため、
５月１日（金）から５月７日（木）まで　発送業務をお休みさせていただきます。
（休暇中のお問い合わせにつきましても、５月８日より順次ご回答させていただきます。）

ご了承いただきますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

メトレ　フランセ

ふきの葉とじゃこのふりかけ by メトレフランセ

炊き立てごはんにのせて、ごはんに混ぜて。
おうちごはんに風味豊かな手作りふりかけはいかが？？

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
ふきの葉（下処理済）　ひと縛り分（120g）
乾燥ちりめんじゃこ　50g程度
■ 調味料
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　お好みで大さじ1-2
ごま油　大さじ2
かつおぶし　小袋2袋
白ごま　大さじ2-3
■ 仕上げ
ラー油　お好みで

【作り方】
1．　ふきは5mm幅に刻み、水気を切ってコランダーに入れる。

2．　本体にふきの葉、じゃこ、調味料を入れ、蓋をして、600W　4分加熱する。

3．　そのまま5分蒸らす。軽く混ぜる。お好みでラー油をかけても。

4．　ごはんに混ぜて、混ぜごはん風にも。

ごはんのほか、冷奴や酒の肴にもおすすめ！

春野菜とシラスの卵とじ丼 by メトレフランセ

新玉ねぎ、さやえんどう、シラス…春の食材を使ったおうちごはん。
子供と一緒に作れる簡単レシピです！

【使用スチーマー】
プチスチーマー

【材料】
新玉ねぎ　1/4個
さやえんどう　25g
釜揚げシラス　50g
溶き卵　1個分
調味料　（以下、よく混ぜる）
・しょうゆ　小さじ1
・酒　50㏄
・みりん　大さじ1
・砂糖　お好みで小さじ1

【作り方】
1．　玉ねぎは薄切り、さやえんどうは筋を取る。プチスチーマーに玉ねぎ、シラス、さやえんどうの順に入れる。

2．　調味料を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

3．　軽く混ぜ、溶き卵を回しかける。蓋をして、600W　1分～1分30秒加熱する。

4．　器に盛る。お好みでごはんに乗せて、どんぶりにしても！

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

旬の食材は元気の素！
野菜の甘みや食感を是非楽しんでくださいね☆

免疫力UP！鶏ひき肉の春雨キャベツ by メトレフランセ

鶏ひき肉としょうがで免疫力UP！
コロナに負けるな！！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
キャベツ　100g
水　600cc
・食材A
鶏むねひき肉　70g
春雨（戻さず使えるタイプ）　30g
とうもろこしの身　30g
しょうゆ　小さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ2
すりおろししょうが　小さじ1
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
・仕上げ
すりおろししょうが　適量
ブラックペッパー　適量
刻みネギやパクチー　適量