ネギのひき肉あんかけ by メトレフランセ
ネギのパワーでスタミナUP！！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
豚ひき肉 200g
塩こしょう 少々
酒 大さじ1
ねぎ（太め） 2本（300g） 2㎝幅に切る
■ 調味料A ※よく混ぜておく
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
味噌（赤） 大さじ2
豆板醤 小さじ1
鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1
水 50ml
【作り方】
1． 本体に肉と塩こしょうを入れて軽く混ぜ、酒を振る。コランダーをのせ、ネギを入れる。蓋をし、レンジ600W 3分加熱する。
2． 本体に溜まった油が気になる時は捨てる。調味料Ａを入れ、肉によく馴染ませる。
3． ネギを本体に入れ、軽く混ぜる。蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 蓋をしたまま上下を軽く振って混ぜる。そのまま600W 2分加熱し、全体を軽く混ぜる。
5． 器に盛りつける。ごはんにのせても最高！
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
ネギが主役の一品！うどんや中華そばに絡めてもおいしい！
チョコレーズン蒸しケーキ by メトレフランセ
ホットケーキミックスを使った、簡単に作れる蒸しケーキです！
【使用スチーマー】
グラン ラウンドLサイズ
【材料】
レーズン 50g
洋酒（お好みのもの） 大さじ2
板チョコレート 50g 細かく刻む
牛乳 50ml
卵 1個
バター 25g
グラニュー糖 25g
■ 粉 ふるいにかける
ホットケーキミックス 50g
ココアパウダー 10g
■ 仕上げ
ココアパウダー 適量
抹茶パウダー 適量
【作り方】
1． レーズンは、耐熱容器に入れ、洋酒を振りかけ、電子レンジ600W 1分加熱し、しっとりさせる。
2． 本体にバターを入れ、600W 1分～1分30秒加熱して溶かす。グラニュー糖を加え、すり混ぜる。卵を入れてよく混ぜる。
3． 牛乳を加え、更によく混ぜる。粉を入れ、全体をよく混ぜる。
4． チョコを全体に散らし、レーズンをのせ、トントンと本体を台に軽く落とし、空気を抜く。蓋をして、600W 2分加熱する。
5． レンジ内の本体の左右の向きを変え、600W 30秒加熱する。粗熱を取り、1時間程度、冷蔵庫で冷やす。
6． 本体から取り出して切る。お好みで、ココアパウダーや抹茶パウダーをふる。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
ふわふわ生地に、レーズンとチョコが美味しい！
簡単に作れるのに、蒸しケーキとは思えない濃厚なチョコケーキ！
長芋とタコのゆず煮 by メトレフランセ
ゆずの風味とスナップエンドウのシャキシャキ感がさわやか！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
長芋 250g 皮をむき、1㎝厚に切る
蒸しタコ 140～150g 一口大に切る
スナップエンドウ 6本 筋をとり半分に切る
水 大さじ2
■ 調味料A
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
柚子の皮 少々 細切り
【作り方】
1． 長芋は一旦水にとる。コランダーで水を切り、本体に入れ、水大さじ2を入れる。蓋をして、電子レンジ600Ｗ 4分加熱する。
2． 本体にタコ、エンドウを入れ、調味料Aを回しかける。蓋をして、600Ｗ 3分加熱する。
3． そのまま上下を軽く振って中身を混ぜ、3分蒸らす。器に盛る。
4． 皿に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
ゆずの香りがふわっと香る、ちょっと上品な一品。
いつもの煮物を少し格上げ！
さつまいもとベーコンのカレー炒め by メトレフランセ
さつまいもの甘みが際立つ美味しい一品☆
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
キャベツ 200g
さつまいも 200g
ベーコン 100g
水 大さじ2
■ 調味料A
オリーブオイル 大さじ2
カレー粉 大さじ2/3
塩 少々
ブラックペッパー 少々
【作り方】
1． さつまいもは1cm幅の短冊切りにし、水にとってアクを抜く。ベーコンは5mm幅に切る。本体に入れ、水を回しかける。
2． キャベツは1～1.5cm幅に切り、コランダーに入れる。本体にコランダーをのせ、蓋をし、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． 本体にキャベツを入れ、上下を軽く混ぜる。調味料Aを回しかけ、蓋をし、600Ｗ 3分加熱する。
4． そのまま上下を軽く振り混ぜ、5分蒸らす。
5． 皿に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
野菜の甘みに、ベーコンの旨味と塩気がナイスバランス♪
ゆうこすさん著『ゆうこすビューティー』掲載 2022年02月02日(水)
ゆうこすさんの著書『ゆうこすビューティー』で、
『グラン シリコンスチーマー』 が紹介されました。
メトレ フランセのグラン シリコンスチーマーは、
上辺にスチール芯が入っているので、
グニャグニャしません。
また、落ち着いた色合いで、そのままテーブルに出せます。
ちょっと野菜が足りないなー、というときも、パッと入れて、レンジでチン☆
健康的な生活をサポートしてくれる、便利グッズです。
グラン シリコンスチーマー
https://maitre-francais.com/SHOP/126064/list.html
手羽元と大根のしょうが煮 by メトレフランセ
手羽の旨みたっぷり。しょうがの甘辛味で、ご飯がススムおかずです(^^♪
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
手羽元 4本（300g程度）
塩 小さじ1/2
大根（皮を剥いたもの） 1/2本（350g）
しょうが薄切り 1個分
酒大さじ1
■ 調味料A （よく混ぜる）
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
■ 仕上げ
糸唐辛子 適量
【作り方】
1． 手羽元は、塩をよくもみ込む。コランダーに並べる。大根は、1.5cm幅の輪切りに切る。※太いものは、半月切りにする。
2． 本体に大根を入れ、コランダーをのせ、手羽元に酒を振る。蓋をして、電子レンジ 600W 5分加熱する。
3． 本体に手羽元を入れ、しょうがを散らす。調味料Aを回しかけ、蓋をして、600W 8分加熱する。
4． 蓋をしたまま、本体を上下に軽く振り、中身を混ぜる。そのまま5分蒸らす。
5． 皿に盛る。大根葉を加えてもおいしくできます。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
大根の食感は、お好みで加熱時間を増やしてください。
一旦冷ましてから温めると、さらに味が染みて、美味しくなります。
じゃことパプリカの炒め煮 by メトレフランセ
野菜の水分だけで作っているので、旨味もしっかり！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
ちりめんじゃこ 25～30g
ピーマン 大2個
パプリカ赤・黄 各1/2個
オリーブオイル 大さじ1
■ 調味料
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
【作り方】
1． 本体にじゃこと調味料を入れる。ピーマンとパプリカは1cm幅に切って、コランダーに入れる。本体にコランダーをのせ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． 本体にピーマンとパプリカを入れる。蓋をして、600W 3分加熱する。
3． 上下軽く混ぜ、オリーブオイルを回しかける。蓋をして、600Ｗ 1分加熱する。本体を上下に軽く振り、中身を混ぜて、蒸らす。盛り付ける。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
彩りもよくて、ごはんにも合う、お弁当にもおすすめの一品！
すぐにできるので、もう一品欲しい時にも！
年末年始休暇のお知らせ
いつも メトレ フランセ をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
年末年始休暇に伴い、
12月28日（火）から1月5日（水）まで 発送業務をお休みさせていただきます。
（休暇中のお問い合わせにつきましても、1月6日より順次ご回答させていただきます。）
ご了承いただきますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
メトレ フランセ
キャベツとカリフラワーのバター蒸し by メトレフランセ
蒸し野菜がおいしい！レンジで簡単！バターがふわっと香ります！
【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ
【材料】
キャベツ 1/4個(250g程度） ざく切り
カリフラワー 4～5房
有塩バター 20g～ 1㎝角に切る
■ 仕上げ
ブラックペッパー 適量
【作り方】
1． 本体にキャベツとカリフラワーを入れ、コランダーをたたんでのせ、蓋をする。電子レンジ600W 7分加熱する。
2． 蓋をしたまま、上下に軽く振る。蓋を開け、コランダーにバターをのせ、600W 30秒加熱し、そのまま5分蒸らす。
3． 器に盛り、ブラックペッパーを振る。お好みで塩を足してください。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
バターを加熱するときは、過加熱にご注意下さい。製品が溶けるおそれがあります。
バターは散りばめて置くと、溶けて、しずくのように野菜に降りかかります。
野菜の甘みや旨みを感じる副菜です。
小さいシリコンスチーマーで！玄米の炊き方 by メトレフランセ
小さいシリコンスチーマーでも玄米が炊きたい！
そんなご要望にお応えします！
【使用スチーマー】
容量500mlのシリコンスチーマー
【材料】
■ 半合の場合
玄米 75g
水 150ml
■ １合の場合
玄米 150g
水 200ml
【作り方】
1． 本体に玄米を入れ洗米し、分量外の水で8時間以上浸水する。炊く直前に、ザルで水を切る。
2． 本体に玄米と水を入れる。蓋をして、電子レンジ600W 半合（8分）、1合（7分）加熱する。蓋を開け、20回かき混ぜる。
3． 蓋をして、600W 3分加熱する。半合は、上下を軽く混ぜる。
１合は、20回混ぜ、更に蓋をして、600W 4分加熱する。
4． そのまま10分蒸らす。※固い場合は、水大さじ1を加え、600Ｗ 2分加熱する。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
容量が小さいので多少の吹きこぼれがあります。
容量が小さい分、吹きこぼれや手間もありますが、ちょっとだけ食べたいときに重宝します。
