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ゴールデンウィーク休暇のお知らせ

いつも　メトレ　フランセ　をご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。

ゴールデンウィーク休暇に伴い、
4月27日（土）から 5月6日（月）まで　
発送、問い合わせ業務をお休みさせていただきます。
（ご注文は随時可能です。）

ご迷惑をお掛けいたしますが、
ご理解いただきますよう、
何卒よろしくお願い申し上げます。

メトレ　フランセ

長野こまち　2019 April　vol.260 2019年04月22日(月)

「忙しいわたしをラクにする」キッチン便利グッズで、
『グラン　ラウンド』　が紹介されました。
https://maitre-francais.com/line_up.html

グランシリーズは、
スチール芯が入っているので、
スープもおかずもお菓子も安定して調理できます。
しかもかわいいお鍋の形。

レシピは、
クックパッドにたくさんアップしています。
是非参考にしてみてくださいね！

今が旬！たけのこと鶏むね肉のケチャップ煮　by メトレフランセ

鶏むね肉&油不使用で、とってもヘルシー！
中華風の味付けがごはんのおかわりを誘います(笑)

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
たけのこ水煮　120g
鶏むね肉　150g
塩こしょう　少々
酢　大さじ1
片栗粉　大さじ1
野菜（全部で150g）
　・ピーマン　小2個
　・赤黄パプリカ　各1/4個
調味料　（以下、よく混ぜる）
　・水　50㏄
　・ケチャップ　大さじ3
　・しょうゆ　大さじ1
　・酒　大さじ1
　・みりん　小さじ1
　・鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1

【作り方】
1．　鶏肉はそぎ切りにした後、短冊切りにする。塩こしょうを振り、酢をもみ込む。片栗粉をまぶす。

2．　たけのことカラフル野菜を一口大に切り、ジャポネに入れる。鶏肉をばらして加え、調味料を回しかける。

3．　上蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。全体を混ぜ、蓋をして、600W　1分30秒加熱する。

4．　そのまま5分蒸らす。軽く混ぜ、器に盛る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

タケノコのおいしい時期！
わかめスープを合わせれば、あっという間に街の中華屋さん！

レンジで簡単！たけのこと牛肉のさっと煮　by メトレフランセ

旬のたけのこで激ウマおかず！ごはんが止まりません！

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
牛肉薄切り　150g
酒　大さじ1
たけのこ水煮　200g
エリンギ　1本
エンドウ　40g
調味料　(以下、よく混ぜる)
・水　大さじ2
・しょうゆ　大さじ3
・みりん　大さじ3
・砂糖　大さじ2
・鰹だしの素(顆粒)　小さじ1

【作り方】
1．　牛肉は二等分し、酒をもみこむ。たけのこは大きめの一口大、エリンギは薄切りにする。エンドウはスジをとる。

2．　ドン！ジャポネ本体にたけのこ、エリンギ、牛肉を入れ、調味料を回しかける。蓋をし、電子レンジ600W　3分30秒加熱する。

3．　軽く混ぜ、エンドウを加える。蓋をして、600W　2分加熱する。

4．　軽く混ぜ、蓋をして、5分蒸らす。器に盛り付ける。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

手軽に旬の食材が楽しめます。ホッと心が和む、おふくろの味です。

レンジで簡単！菜の花のペペロンチーノ　by メトレフランセ

お浸しもおいしいけれど、イタリアンテイストもおいしい！
ベーコンとの相性も◎！！

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Lサイズ

【材料】
菜の花　150g
ブロックベーコン　50-70g
調味料　（以下、よく混ぜる）
・オリーブオイル　大さじ1～1と1/2
・塩　小さじ1/2
・にんにく　細切り1片
・唐辛子　1本～お好みで
仕上げ
・ブラックペッパー　適量

【作り方】
1．　菜の花は固い部分を切り落とし、さっと洗う。

2．　ベーコンは5mm角の拍子切りにする。グランにベーコンと調味料を入れてよく混ぜ、蓋をし、600W　1分30秒加熱する。

3．　グランに菜の花を加える。蓋をし、600W　2分加熱する。サッと軽く混ぜ、蓋をして、5分蒸らす。

4．　器に盛り、仕上げにブラックペッパーを振る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

ベーコンはブロックタイプを使うと、旨みも多く、ボリューム感も出ます！
お弁当にもおすすめです！

レンジで簡単おいしい！春のたたきゴボウ　by メトレフランセ

旬の春ゴボウを、手軽においしく！
春の土の香りも感じられますよ(^_^)

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
春ゴボウ　300g
酢　大さじ1
ごま油　小さじ1
調味料　（以下、よく混ぜる）
・水　50cc
・しょうゆ　大さじ2
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・かつおだしの素（顆粒）小さじ１
仕上げ
・お好みの蒸し野菜　適量
・いりごま　適量

【作り方】
1．　ゴボウは棒で軽くたたいて、長めの乱切りにする。水に取ってアクを抜く。

2．　ジャポネにゴボウと酢を入れ、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。全体を軽く混ぜる。

3．　調味料を加えて軽く混ぜる。600W　3分30秒加熱する。ごま油を加え、軽く混ぜる。蓋をして、そのまま5分蒸らす。

4．　器に盛り、いりごまを振る。お好みの野菜を合わせて盛り付け、サラダ風にしても！

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

おつまみに、お弁当のおかずに、大活躍の一品！

簡単♪白身魚とカラフル野菜の温菜サラダ　by メトレフランセ

春にぴったり、彩り豊かな簡単サラダ！
レンジで作れるので、とっても楽チン☆

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Ｌサイズ

【材料】
白身魚（90g程度）　2切れ
塩こしょう　少々
酢　小さじ1
ミニトマト　8個
野菜
・セロリ（茎・葉）　100g
・パプリカ　50g
・玉ねぎ　50g
調味料　（以下、よく混ぜる）
・水　50㏄
・白ワイン　大さじ2
・オリーブオイル　大さじ1
・にんにく細切り　1片
・洋風スープの素（顆粒）　小さじ1
・塩　ひとつまみ
仕上げ
・パセリ　適量
・レモン薄切り　適量

【作り方】
1．　魚に塩こしょうをし、なじませる。野菜は8mm角に切る。

2．　グランに酢、魚、野菜、トマトの順に入れ、調味料を回しかける。

3．　蓋をして、電子レンジ600W　3分30秒加熱する。

4．　レンジ内のグランの向きを変え、600W　1分30秒加熱する。

5．　そのまま5分蒸らす。器に盛り、パセリを振って、レモンを添える。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

今回は、タラを使いました。淡白な魚がおすすめ！
野菜もたっぷり食べられる、ヘルシーな一品です。

レンジで！鶏むね肉と野菜のみそマヨ蒸し　by メトレフランセ

春野菜をおいしくいただける一品！
鶏むね肉でボリュームアップ！

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Ｌサイズ

【材料】
鶏むね肉　150g
塩　ひとつまみ
ブラックペッパー　少々
野菜
・キャベツ150g
・パプリカ50g
・エンドウ20g
調味料　（以下、よく混ぜておく）
・マヨネーズ　大さじ2
・味噌　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・酢　大さじ1
仕上げ
・パセリ　適量

【作り方】
1．　鶏肉はそぎ切りに、塩、こしょうをもみ込む。調味料15分程度漬け込む。

2．　グランに野菜半量、鶏肉（調味料ごと）、残りの野菜を順に入れる。

3．　蓋をして、電子レンジ600W　3分30秒加熱する。全体に混ぜ、蓋をし、600W　1分30秒加熱する。

4．　器に盛り、仕上げにパセリを振る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

簡単にできる一品。サラダ感覚でもいただけます。
野菜はお好みの野菜でも作れますよ！

レンジで簡単！サバ水煮缶で炊き込み酢飯　by メトレフランセ

サバ缶で簡単炊き込みごはん。
酢飯なので、さっぱり味。お花見にもおすすめです！

【使用スチーマー】
ドン！ジャポネ

【材料】
米　2合(300g)　　洗米後、1時間程度浸水させる
サバ缶　1缶（固形量150ｇ）
酒　大さじ1
酢　大さじ1
しょうが千切り　1片
調味料　(以下、よく混ぜる)
・水　250cc
・酢　50cc
・砂糖　小さじ2
・塩　小さじ1/2
・かつおだしの素(顆粒)　小さじ1
仕上げ
・いりごま　適量
・三つ葉など　適量　　刻む