和ハロウィン！かぼちゃと小豆の秋色おこわ
10/31はハロウィン。
いつもの食卓をちょっぴりハロウィンぽく☆
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
もち米 2合（300g） 洗米後、2-3時間浸水する
水 300㏄
塩 小さじ1/2-2/3
かぼちゃ 200g
ゆであずき 50g程度
仕上げ
・ゴマ塩 適量
【作り方】
1． かぼちゃは軽く皮をむき、1cm角に切る。あずきは水気を切る。水と塩を混ぜておく。
2． もち米はサッとザルにあげて水を切り、すぐにシリコンスチーマーに入れる。かぼちゃ、あずきの順に入れる。
3． 塩水を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W 12分加熱する。
4． さっくり混ぜ、蓋をして、そのまま10分蒸らす。
5． 茶碗によそい、ゴマ塩を振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
紅葉を思わせるような、黄色がとても鮮やか！
もちもち、ほくほくのおこわです。
おふくろの味！高野豆腐と豆のひじき煮
おふくろの味を電子レンジで簡単に！
ココロがほっと安らぎます。
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
高野豆腐（2cm角程度のもの） 20個
水煮大豆 150g
乾燥米ひじき 10g
にんじん 50g
調味料 （以下、よく混ぜる）
・水 300㏄
・しょうゆ 50㏄
・酒 50㏄
・みりん 50㏄
・砂糖（お好みで） 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1
【作り方】
1． ひじきは水で戻し、水気を切る。にんじんはいちょう切り、もしくは角切りにする。豆は水気を切る。
2． 本体に豆とひじき、にんじんを入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． 軽く混ぜ、高野豆腐を入れる。蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 軽く混ぜ、蓋をして蒸らす。一旦冷まして、味をなじませる。器に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
お弁当にもぴったりなおかず。
白いごはんとの相性は抜群です！
レンジで簡単！あったかスタミナラーメン
寒くなってきたので、あったかスタミナラーメン作りました！
ねぎがおいしいっ！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
インスタント袋麺 1個
水 500cc
豚ロース薄切り肉 80g
ねぎ 50g
焼き肉のたれ 大さじ2
仕上げ
・ねぎ 適量
・ラー油 適量
【作り方】
1． 豚肉は一口大に切り、内鍋に入れる。焼き肉のたれを加え、味を馴染ませる。ねぎは斜めに切る。
2． 本体に麺と水を入れる。本体の上に内鍋をセットし、蓋をする。電子レンジ600W 7-8分加熱する。
3． 本体にスープを入れ、軽く混ぜ、麺をほぐす。
4． 丼に麺とスープを入れ、具材をのせる。仕上げにねぎをのせ、ラー油を垂らす。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
焼き肉のたれを使うので、下味もとっても簡単♪♪
元気が湧き出てくるラーメン、いかがですか？
レンジで旬の味！秋鮭とマイタケの柿ソース
旬の食材をふんだんに使い、フレンチのような一皿を！
フルーツソースが絶品！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Mサイズ
【材料】
生秋鮭 1切れ
マイタケ 50g
柿 1個
塩コショウ 少々
薄力粉 少々
調味料 （以下、よく混ぜる）
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・ブラックペッパー 少々
仕上げ
・イタリアンパセリやバジル 適量
【作り方】
1． 鮭は2等分し、塩コショウをする。薄力粉をまぶす。マイタケはほぐす。柿は一口大に切る。
2． グランにマイタケ、鮭、柿の順に入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 4-5分加熱する。
3． 鮭に火が通ったらOK。器に盛り、パセリ等を添える。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
いつもの鮭料理をレンジで、変化球。
見た目も豪華なので、食卓が華やかになりますよ。
レンジで簡単！さんまとえのきのしぐれ煮
旬のさんまを甘辛く。新米の季節に、ごはんが進む一品！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Mサイズ
【材料】
さんま(おろしたもの) 4枚
片栗粉 小さじ1
えのきだけ 250g
しょうが千切り 1片
調味料 (以下、よく混ぜる)
・しょうゆ 大さじ3
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ2-3
【作り方】
1． さんまはキッチンペーパーで余分な水分を拭き、2-3等分する。片栗粉をまぶす。えのきだけは石づきを取り、軽く洗ってほぐす。
2． グランに調味料としょうがをいれる。さんまを身を下にして入れ、軽く沈める。えのきだけをのせる。
3． 蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。上下軽く混ぜ、蓋をして、600W 3分加熱する。一旦冷まし、味を馴染ませる。
4． 器に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
さんまのうまみがしっかり！
えのきだけのこりこりした食感もくせになります。
レンジで！肉巻き高野豆腐ときのこのだし煮
きのこがおいしい季節の、あったかい一品。じゅわっと広がる旨さ！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Ｌサイズ
【材料】
豚ロース薄切り 8枚
高野豆腐（1.5cm角のもの） 16個
お好みのきのこ 150g
にんじん 少々
調味料 （以下、よく混ぜる）
・水 300㏄
・しょうゆ 50㏄
・みりん 50cc
・砂糖 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1
【作り方】
1． 豚肉を広げ、高野豆腐2個並べてのせ、端からくるくる巻く。8個作る。きのこは石づきを取る。にんじんは3mm幅に切る。
2． グランに調味料を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分30秒加熱する。
3． 肉巻き高野豆腐を敷き詰め、きのこ、にんじんを加える。蓋をして、600W 3分加熱する。
4． 軽く混ぜ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。一旦冷ます。
5． 食べる直前に再度温める。器に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
高野豆腐に煮汁が旨みがしみ込み、絶品！
ごはんと一緒に、是非どうぞ！
レンジで！エビとキノコのオリーブオイル煮
簡単なのに、にぎやかで豪華な一品！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Ｌサイズ
【材料】
冷凍むきエビ 8尾
お好みのキノコ 200g
塩こしょう 少々
調味料 （以下、よく混ぜる）
・オリーブオイル 大さじ3
・にんにく細切り 1片
・塩 小さじ1/2
・ブラックペッパー お好みで
・唐辛子 お好みで
仕上げ
・セロリやパセリ 少々
【作り方】
1． エビは解凍し、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。塩こしょうをする。キノコは石づきを取る。
2． グランにエビと調味料を入れ、軽く混ぜて味をなじませる。キノコを加える。
3． 蓋をして、電子レンジ600Ｗ 3分加熱する。上下大きく混ぜ、蓋をして、600Ｗ 2-3分加熱する。
4． 軽く混ぜて、器に盛る。仕上げにセロリやイタリアンパセリを添える。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
プリプリエビが美味！！！
キノコをたっぷり使い、季節感を出してみました。
簡単！鶏むね肉とエリンギのごまだれがけ
鶏むね肉でヘルシーなごちそう☆
簡単に作れるのも嬉しいポイント！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ
【材料】
鶏むね肉 200g
エリンギ（中） 120g
下味調味料 （以下、よく混ぜる）
・酒 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
ごまだれ （以下、よく混ぜる）
・すりごま 大さじ2
・水 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
仕上げ
・ねぎ 適量
【作り方】
1． 鶏肉は半分の厚みにし、5㎜幅に切る。下味調味料をもみ込む。エリンギは縦に4等分する。
2． グランに鶏肉、エリンギの順に入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。余分な水を捨てる。
3． 皿に鶏肉、エリンギ、ねぎをのせ、ごまだれをかける。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
ダイエッターにもおすすめの一品。
ごまだれは豆腐などにも活用できるので、覚えておくととっても便利ですよ！
簡単♪さつまいもとひじきの炊き込みごはん
レンジで作れる、秋いろの炊き込みごはん。
具だくさんで他におかずはいりません(笑)
【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー
【材料】
米 1合(150g) 洗米後、30分～1時間浸水する
さつまいも 120g
乾燥ひじき 5g
スライスベーコン 20g
水 調味料と合わせて200cc
調味料
・しょうゆ 小さじ1
・みりん 小さじ1
・和風だしの素(顆粒) 小さじ1
【作り方】
1． さつまいもは5mm幅のいちょう切りにし、水にとってあくを抜く。ひじきは水で戻し、水気を切る。ベーコンは細切りにする。
2． 米はサッとざるにあげて水を切り、ジャポネに入れる。ひじき、ベーコン、さつまいもの順に入れる。
3． 調味料を加えた水を回しかけ、中蓋・上蓋をして、電子レンジ600W 10分加熱する。さっくり混ぜ、蓋をして、1加熱する。
4． そのまま10分蒸らす。茶碗にさっくりとよそう。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
半端な量の食材を炊き込みごはんで上手に活用！
おいしく楽しくいただけます☆
レンジで簡単！サワラとレンコンのマリネ
さっぱり＆カレー風味のマリネ。お酒にも合いますよ！
【材料】
サワラ（80g程度） 3切
塩こしょう 少々
レンコン 200g
にんにく細切り 1片
唐辛子 3本
調味料（以下、よく混ぜる）
・水 大さじ2
・酢 50㏄
・オリーブオイル 大さじ1
・白ワイン 大さじ1
・カレー粉 小さじ2
・洋風スープの素（顆粒） 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 ひとつまみ
仕上げ
・ブラックペッパー 適量
・イタリアンパセリ 適量
【作り方】
1． サワラはそれぞれ2等分し、塩こしょうを振る。レンコンは薄切りにし、水に取ってアクを抜く。
2． シリコンスチーマーにサワラ、レンコン、にんにく、唐辛子、調味料を入れる。蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． 上下大きく混ぜ、蓋をして、600W 3分加熱する。
4． 器に盛り、ブラックペッパーを振り、イタリアンパセリを添える。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
簡単にできるマリネ。
臭みもないので、幅広い世代におすすめです！おもてなしにも！！
