レンジで敬老の日！さつまいも入りお赤飯

もちもちのお赤飯にさつまいもを加えてみました。
彩り豊かでお祝い事におすすめです！

 

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
もち米　300g　　洗米後、2時間浸水する
さつまいも　200g
あずき水煮（砂糖無し）　50-100g
調味料　（以下、よく混ぜる）
・水　280㏄
・あずきの煮汁　50㏄
・塩　小さじ1
仕上げ
・黒ごま　お好みで

【作り方】
1．　もち米はサッとザルにあげ、すぐにジャポネに入れる。あずき、調味料、さつまいもを順に入れる。

2．　中蓋・上蓋をし、電子レンジ600W　12分加熱する。

 

3．　全体をそっとさっくり混ぜ、蓋をし、600W　1分30秒加熱する。

 

4．　そのまま5分蒸らす。大きな器に移し、一旦全体に広げる。ふっくら盛る。お好みで黒ごまを振る。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

お祝い事の定番のお赤飯を秋バージョンにアレンジしてみました。
ほっこりもちもち、おいしいお赤飯です。

食欲の秋！レンジで簡単！鶏ももれんこん丼

ボリュームたっぷり！味染み鶏ももと旬のれんこんが最高！！

 

【使用スチーマー】
グラン　オーバルLサイズ

【材料】
鶏もも肉　250g
れんこん　120g
下味調味料　(以下、よく混ぜる)
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
・おろししょうが　少々
煮込み調味料　(以下、よく混ぜる)
・水　50cc
・しょうゆ　大さじ3
・みりん　大さじ3
・砂糖　大さじ1
・和風だしの素(顆粒)　小さじ1/2
水溶き片栗粉　（以下、よく混ぜる）
・水大さじ1
・片栗粉　大さじ1/2
仕上げ
・ごはん　適量
・三つ葉、かぼす、すだち等　お好みで

【作り方】
1．　鶏もも肉は包丁で少々切込みを入れ、下味調味料に漬け込む。れんこんは薄切りにし、水に取ってアクを抜く。

2．　グランにれんこんと鶏もも肉を入れ、煮込み調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W　6分加熱する。

 

3．　軽く混ぜ、水溶き片栗粉を回しかける。蓋をして、600W　２分加熱する。そのまま5分蒸らす。

 

4．　丼にごはんをよそい、鶏ももれんこんを乗せる。仕上げにお好みで三つ葉やかぼす等を添える。おかずとしてもOK！

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

おかずとして、丼として、どちらも楽しめる一品です。
味が染みているので、お弁当にしてもおいしくいただけます。

レンジで簡単！あずき入りさつまいもごはん

食欲の秋にぴったりの炊き込みごはん。
お弁当にも是非！

 

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
米　300g　　洗米し、1時間浸水する
さつまいも　200g
あずき水煮（砂糖無し）　50g
調味料　（以下、よく混ぜる）
・水　350cc
・酒　小さじ1
・塩　小さじ1
仕上げ
・黒ごま　少々

【作り方】
1．　さつまいもは5mm幅のいちょう切りにし、水に取ってアクを抜く。

2．　米はサッとザルにあげて水を切り、すぐにジャポネに入れる。あずき、さつまいもの順に入れ、調味料を回しかける。

 

3．　中蓋・上蓋をして、600W　12分加熱する。上下さっくり混ぜ、中蓋・上蓋をして、600W　1分30秒加熱する。

 

4．　そのまま5-10分程度蒸らす。茶碗に盛り、黒ごまを振る。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

ほっくほくのさつまいもとあずきに、もちもちごはん。
赤紫色、金色、茶色、白の色味も素敵です！

レンジで具材を味わう！れんこんカレー

旬の食材れんこんを使った、食感が楽しいカレーです。

 

【使用スチーマー】
ラウンド　LLサイズスチーマー

【材料】
れんこん 200g
玉ねぎ 400g
にんにく 1片
豚薄切り肉 150g
塩こしょう 少々
水 500cc
カレールー 3個
仕上げ
・イタリアンパセリ 適量

【作り方】
1．　レンコンは5mmの輪切りにし、水に取り、アクを抜く。玉ねぎはくし切り、豚肉は一口大、にんにくは薄切りにする。ルーを刻む。

2．　シリコンスチーマーにれんこん、玉ねぎ、にんにくを入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

 

3．　肉に塩こしょうをし、もみ込む。軽く混ぜ、肉、水、ルーを加える。蓋をして、600W　10分加熱する。

 

4．　上下混ぜ、蓋をして、600W　7-8分加熱する。

 

 

5．　器に盛り、イタリアンパセリを添える。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジ、れんこんの硬さに合わせて、調整してください。

れんこんはこれからがおいしい季節。
スパーシーなカレー味がホクッとした食感によく合います。

鮭ととうもろこしの洋風炊き込みごはん

みんな大好きな味の炊き込みごはんです☆

 

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
米　300g　　洗米後、1時間程度浸水する
生鮭　2切れ
塩こしょう　少々
とうもろこし（ゆで）　2/3カップ程度
たまねぎみじん切り　1/4個
調味料　（以下、よく混ぜる）
・水　300㏄
・しょうゆ　小さじ1
・洋風スープの素（顆粒）　小さじ1
仕上げ
・パセリ　お好みで

【作り方】
1．　鮭は小さめの一口大に切り、塩こしょうを振る。米はさっとザルにあげて水を切り、すぐにジャポネに入れる。

2．　ジャポネにたまねぎ、とうもろこし、鮭を加える。調味料を回しかける。中蓋、上蓋をし、電子レンジ600W　12分加熱する。

 

3．　上下大きく混ぜ、蓋をして、5分蒸らす。

 

4．　器に盛り、パセリなどを振る。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
鮭の骨にご注意ください。

簡単にできる炊き込みごはん。
自然のやさしい甘さが感じられるので、子供たちにも大人気です！

レンジで簡単！豆とかぼちゃのチキンカレー

調理済みの豆を使って、時短簡単カレー！

 

【使用スチーマー】
ラウンド　LLサイズ　スチーマー

【材料】
鶏もも肉　250g
塩こしょう　少々
蒸し大豆(大豆水煮)　120g
かぼちゃ　300g
たまねぎ　中1/2個
にんにく細切り　1片
カレールー　3個　　刻む
水　2カップ
仕上げ
・パセリ　適量
・ハーブ　適量

【作り方】
1．　鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをもみこみ、味を馴染ませる。たまねぎは8mm幅、かぼちゃは2cm角に切る。

2．　シリコンスチーマーに肉、たまねぎ、にんにくを入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

 

3．　軽く混ぜる。大豆、かぼちゃ、水、ルーを加え、蓋をして、600W 10分加熱する。

 

4．　よく混ぜ、蓋をして、600W 5分加熱する。

 

5．　軽く混ぜる。皿にご飯を盛り、カレーをかける。お好みでパセリを振り、ハーブを添える。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

いつものカレーをアレンジした豆のカレー。
鶏もも肉の他、ひき肉等もおすすめです！

いちじくジャムで！つぶつぶもっちりケーキ

卵＆バター不要！自家製ジャムを使った、つぶつぶ食感が楽しいもっちりケーキ。
電子レンジで作れます☆

【使用スチーマー】
グラン　ラウンド　Mサイズ

 

【材料】
いちじくジャム　50-60g
ホットケーキミックス　100g
いちじく　1個　　8等分する
シナモン　少々
調味料　（以下、よく混ぜる）
・牛乳　1/2カップ
・プレーンヨーグルト　大さじ2
・砂糖　大さじ1～2
・サラダオイル　大さじ1
仕上げ
・ミント　少々
・いちじく　適量

 

【下準備】
いちじくジャムの作り方　こちら

【作り方】
1．　グランに調味料を入れ、よく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて、さらに混ぜ、滑らかな生地にする。

 

2．　生地の表面にジャムを均等にのせ、少し押し気味にして沈める。シナモンを全体に振り、軽く混ぜる。

 

3．　いちじくをのせる。蓋をし、電子レンジ600W　4分加熱する。レンジ内のグランの向きを変え、600W　1分加熱する。

 

4．　竹串を刺してみて、何もついてこなかったらOK。粗熱が取れたら、取り出す。

 

5．　切り分け、皿にのせる。ミント、いちじくを添える。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

卵が食べられない子供も安心して食べられる、優しい味わいの蒸しケーキ。
食感だけでなく、季節感も楽しめるので、おもてなしにも！

レンジで簡単！自家製いちじくジャム

今年はいちじくが大豊作！ジャムにして毎朝楽しんでます☆
ピンク色がカワイイジャムです。

 

【使用スチーマー】
グラン　ラウンド　Lサイズ

【材料】
いちじく　300g
砂糖　30g
レモン汁　少々

【作り方】
1．　いちじくは、皮をむいて4等分する。(大きいいちじくなら8等分)グランにいちじく、砂糖を入れ、なじませる。

 

2．　蓋はせず、電子レンジ600W　8分加熱する。全体を軽く混ぜ、レモン汁を加える。

3．　蓋はせず、600W　1分加熱する。軽く混ぜる。粗熱をとり、瓶等に詰める。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
吹きこぼれることがあるので、蓋はしないでください。

簡単に作れる、無添加ジャム。
パンの他、クラッカーやケーキなどにもおすすめです！

簡単！おいしい！鮭とかぼちゃのグリル風

お弁当にもおすすめの一品。
秋を思わせる色合いも素敵！

 

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Lサイズ

【材料】
甘塩鮭（90g程度）　2切れ
かぼちゃ　300g
舞茸　100g
ブラックペッパー　少々
ローズマリーの葉　少々
調味料　（以下、よく混ぜておく）
・白ワイン　大さじ2
・オリーブオイル　大さじ1
・しょうゆ　小さじ1
・洋風スープの素（顆粒）　小さじ1

【作り方】
1．　鮭は一口大、かぼちゃは8mm幅、舞茸は一口大に切る。グランにかぼちゃを入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

2．　鮭にブラックペッパーを振る。グランに鮭、舞茸、ローズマリー、調味料を加える。蓋をして、600W　3分加熱する。

 

3.　　全体を大きく混ぜ、蓋をして、2分蒸らす。

 

4.　　器に盛る。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
生鮭の場合は、塩こしょうを少々してください。

鮭とほくほくのかぼちゃは相性抜群！ビールにも合いますよ！

レンジで簡単！豚バラ肉の角煮風

柔らかで味の染みた角煮風のおかずです！ごはん必須！！

 

【使用スチーマー】
ラウンド　LLサイズ　スチーマー

【材料】
豚バラ肉(薄切り)　200g
塩こしょう　少々
酒　大さじ1
玉ねぎ　1個
しょうが千切り　1片(50g)
八角　1/2個
調味料　（以下、よく混ぜる）
・しょうゆ　大さじ3
・酒　大さじ3
・みりん　大さじ3
・砂糖　大さじ2
・豆板醤　小さじ1
仕上げ
・パセリやパクチー　適量

【作り方】
1．　豚肉は塩こしょうをし、ロール状に巻く。4個作る。玉ねぎは8等分し、くし形に切る。

2．　豚肉をシリコンスチーマーに入れ、酒を振る。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱し、出てきた余分な脂を捨てる。

 

3．　シリコンスチーマーに肉と玉ねぎを均等に並べ、調味料としょうが、八角を加える。蓋をして、600W 10分加熱する。

 

4．　上下混ぜ、蓋をして、600W 1分30秒加熱する。一旦冷ます。食べる直前に、蓋をして、600W 1分加熱する。器に盛り、パセリなどを添える。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

八角を使って、より中華らしく、より深い味わいに。
かたまり肉よりも火の通りが早いので、忙しい日にも役立つレシピです。