メトレフランセ | Just another WordPress site

レンジで簡単！豚バラと白菜の煮物

白菜のおいしい季節！
ブラックペッパーが光る、簡単煮物！

【材料】
豚バラかたまり　100g
塩　ひとつまみ
ブラックペッパー　少々
酒　大さじ1/2
白菜　1/4玉
卵　2個
■ 調味料
しょうゆ　大さじ1～1.5
酒　大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ1
■ 仕上げ
ブラックペッパー　少々

【作り方】
1．　白菜は3cm幅に切って、本体に入れる。

2．　豚肉は、2cm角に切る。塩、黒こしょうをもみ込んで、酒をなじませる。本体に、コランダーをたたんでのせ、肉を入れる。蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

3．　肉を本体に入れ、調味料を回しかける。たたんだコランダーのせ、蓋をし、600W　5分加熱する。軽く混ぜる。

4．　卵は白身と黄身を分ける。白身を溶いて加える。黄身に爪楊枝で数か所穴を空けて入れる。（※破裂防止の為）

5．　たたんだコランダーと蓋をのせ、600W　1分30秒～2分加熱する。器に盛る。仕上げにブラックペッパーを振る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
卵はお好みの固さに合わせ、加熱時間や蒸らし時間を調整してください。

豚バラの旨味を吸った白菜はおいしさも倍増！
ブラックペッパーが効いて、ごはんが進みます。

トマトジュースで作るトマト鍋 by メトレフランセ

トマトジュースを使って、栄養たっぷり濃厚あったか簡単鍋！
締めは、何にする～？

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
豚ひき肉（あらびき）　150g
塩　小さじ1/2
ブラックペッパー　少々
ニラ　1/2把
キャベツ　150g
豆腐（75g程度のもの）　2個
■ 調味料
100%トマトジュース　2カップ
味噌　大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
すりおろしにんにく　1片分
■ 仕上げ
粉チーズ・溶けるチーズなど　お好みで

【作り方】
1．　ニラは3cm幅、キャベツは1cm幅に切る。本体に調味料を入れる。

2．　コランダーに肉を入れ、塩を揉み込み、ブラックぺッパーを振る。本体にコランダーをのせ、蓋をし、600W　5分加熱する。

3．　本体に肉、ニラ、キャベツ、豆腐の順に入れ、蓋をして、600W　7分加熱する。そのまま3分蒸らす。チーズを振る。

4．　締めに…パスタ、うどん、中華麺、ごはんを入れて、チン！溶き卵を加えても！

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。

隠し味の味噌やニンニクがポイント！
ひき肉は是非あらびきを！肉感がとてもおいしいです！

カキとえのきの炊き込みごはん by メトレフランセ

お店のような炊き込みごはんがレンジで作れます！優しいみそ味です。

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
米　2合（300g）　　ボウルで洗米し、30分浸水する
カキ　1袋（10～15粒程度）
塩　小さじ1/2
えのきだけ　1袋（200g）
■ 調味料　※よく混ぜておく
水　250ml
味噌（お好みのもの）　大さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
かつおだし（顆粒）　小さじ1/2
■ 仕上げ
三つ葉やネギなど　適量

【作り方】
1．　えのきだけは石づきを取ってほぐし、2等分する。本体にカキを入れ、塩を振って軽く揉む。冷水で洗い、コランダーで水気を切る。

2．　本体に調味料を入れ、コランダーをのせる。蓋をして、電子レンジ600Ｗ　3分30秒加熱する。

3．　米はサッと水を切る。調味料が入った本体に米を入れ、軽く混ぜる。えのきだけを入れ、カキをのせる。

4．　コランダーをたたんでのせ、蓋をして、600W　12分加熱する。そのまま5分蒸らす。

5．　上下を大きくさっくり混ぜる。茶碗に盛り、三つ葉やネギをのせる。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

カキを蒸した時に出るうまみエキスを使うことで、おいしさ倍増！
炊き立てをどうぞ！

リンゴとチョコの蒸しケーキ by メトレフランセ

リンゴの甘煮を使った、お手軽蒸しケーキ☆

【使用スチーマー】
グラン　ラウンドLサイズ

【材料】
リンゴ甘煮　適量　レシピはこちら
ホットケーキミックス　75g
ブロックチョコレート　50g 　　1cm角に刻む
バター　25g 　　1cm角に切る
グラニュー糖　25g
卵　1個
牛乳　50ml

【作り方】
1．　本体にバターを入れ、電子レンジ600W　30秒加熱する。グラニュー糖を加え、よくすり混ぜる。

2．　卵、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを入れ軽く混ぜる。本体をトントンと落とし空気を抜く。

3．　リンゴをバランスよく並べ、スプーンで軽く押し沈める。チョコを全体に散り入れ軽く押す。リンゴを上に並べる。

4．　蓋をし、600Ｗ　3分30秒加熱する。レンジ内のグランの左右の向きを変え、600W　2分～2分30秒加熱する。

5．　生地に生っぽさがなくなったら、そのまま粗熱を取り、蓋をして、冷蔵庫で冷やす。

6．　粉糖、シナモン、ココア等をお好みで振る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

すぐに作れる簡単おやつ♪♪
チョコレートはブロックを使うことで、チョコ感をしっかり楽しむことができますよ！

リンゴの甘煮～シナモン風味～ by メトレフランセ

シナモン香るリンゴの甘煮。
トーストに載せたり、アップルパイにしたり、もちろんそのままでも！

【使用スチーマー】
グラン　ラウンドLサイズ

【材料】
リンゴ（250g程度のもの）　2個
三温糖（砂糖）　50g
シナモンパウダー　少々

【作り方】
1．　リンゴは皮を剥いて、縦4つ割りにし、芯を取り、3mmの薄切りにする。塩水にさっと取り、水を切っておく。

2．　本体にリンゴを入れ、砂糖をまぶし全体に馴染ませて、5分程度おく。蓋をしないで、電子レンジ600W　10分加熱する。

3．　軽く混ぜ、600W　2分30秒加熱する。シナモンを振って軽く混ぜ、粗熱を取る。

4．　ケーキのトッピングや、ヨーグルトに！

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
そのまま冷蔵庫で一晩冷やすと味が馴染みます。

シナモンを振ることで、グッと深みのある大人の味に♪♪

さつまいもとれんこんのごまドレひき肉和え by メトレフランセ

胡麻ドレッシングを使った、根菜サラダ♪
野菜とあらびき肉の歯ごたえを楽しんで！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
さつまいも　150g　　3mmの薄切り
れんこん　150g　　3mmの薄切り
豚ひき肉（あらびき）100g
塩こしょう　少々
ブラックペッパー　少々
水　50ml
酢　大さじ1
ゴマドレッシング（お好みのもの）　適量
■ 仕上げ
刻みパセリ　適量

【作り方】
1．　さつまいもとれんこんは分量外の水にとり、アクを抜く。ひき肉に塩こしょう・ブラックペッパーを振り、よく馴染ませる。

2．　コランダーに肉を均一に広げる。本体に水を入れ、コランダーをのせ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

3．　本体の余分な水を捨て、本体にさつまいも、れんこん、ひき肉、酢を入れて軽く混ぜる。蓋をして、600W　5分加熱する。

4．　レンジ内のデリキャセの左右の向きをかえ、600W　2分加熱する。ゴマドレッシングで和える。

5．　器に盛り、パセリを振る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
作り方3では、余分な脂を落として、よりヘルシーに。

ブラックペッパーを振ることで、
さつまいもやゴマの優しい味の中にキリっとパンチが効きます！

豆腐としめじの鶏だんご by メトレフランセ

豆腐としめじでカサ増し。ふわふわ食感の軽い鶏だんごです。

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
鶏ひき肉　150g
塩コショウ　少々
大葉　7～8枚
水　50ml
■ だんごの材料
絹豆腐　100g　　水切りし、軽くつぶす
しめじ　50g　　石づきを取り、刻む
干し小エビ　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
酒　小さじ1
ゴマ油　小さじ1
片栗粉　大さじ2
しょうがすりおろし　大さじ1

【作り方】
1．　本体に鶏ひき肉を入れ、塩コショウを振って混ぜる。だんごの材料を加え、よく混ぜ合わせ、肉だねを作る。

2．　肉だねを7～8個に分けて丸め、大葉で包む。コランダーに並べる。本体を軽く洗う。

3．　本体に水を入れ、コランダーをセットし、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

4．　デリキャセの左右の向きを変え、600W　2分加熱する。器に盛る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
ひき肉はモモでもムネでもどちらでもOKです。

旨味のもとになる干しエビやしょうがが効いているので、
ヘルシーですが、満足感のあるおかずです。

塩さばのねぎ蒸し by メトレフランセ

香味野菜のねぎとしょうがを使った蒸し物。ひと味違った塩さばを是非♪

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
塩さば　半身1枚（150g）　　4等分する
ねぎ　1本（100g）　　斜め薄切り
しょうがすりおろし　1/2片分
水　50ml
酒　大さじ1
しょうが細切り　1/2片分
■ 仕上げ
レモン　適量
ポン酢　お好みで少々

【作り方】
1．　本体に水とすりおろしたしょうがを入れ、軽く混ぜ合わせる。（魚臭さ防止）

2．　コランダーにさばを並べ、しょうがを散らしてのせる。酒を全体に振りかけ、ねぎを均等にのせる。

3．　本体にコランダーをセットし、蓋をして、電子レンジ600W　3分30秒加熱する。

4．　レンジ内の、本体の左右の向きを変え、再度600W　1分30秒加熱する。

5．　器に盛り、レモン汁を添え、お好みでポン酢をかける。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

「蒸し料理」は、素材の旨味が凝縮されるので少しの塩分でも美味しく調理できます。
減塩中の方にもオススメです。

さつま芋の丸ごと１本蒸し by メトレフランセ

電子レンジでチン！ホクホクのさつま芋。

【使用スチーマー】
グラン　ラウンドLサイズ

【材料】
さつま芋　1本（約300g）
水　大さじ1

【作り方】
1．　さつま芋の両端を1cm程度切り落す。全体が浸かる位の水(分量外)に30分程度漬けておく。

2．　濡れたまま本体に入れ、水大さじ1を入れる。蓋をして、電子レンジで600W　5分加熱する。

3．　さつま芋をひっくり返し、蓋をして、600W　4分加熱する。そのまま10分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
食べきれない場合は、乾燥防止にラップに包んでください。

蒸し芋は、他のおかずにアレンジも出来るので便利です！

チキンのカレーパエリア風炊き込みごはん by メトレフランセ

おかずのいらない、カレー風味の具だくさんごはん！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
米　1合(150g)
水　150ml
鶏肉(モモ、ムネお好みで)　250g
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
お好みのきのこ　150g
ローリエ　1枚
■ 野菜
玉ねぎ(中)　1/4個
セロリ(茎)　3cm
パプリカ(赤)　1/4個
■ 下味調味料
カレー粉　大さじ1
コンソメ(顆粒)　小さじ1
にんにくすりおろし　小さじ1
■ 仕上げ
オリーブオイル　大さじ1
パセリ　適量