メトレフランセ | Just another WordPress site

豚肉とこんにゃくのピリ辛コチジャン煮 by メトレフランセ

コチジャンのピリッとした辛さが後を引くおかず！ビールのおつまみにもGood☆

【材料】
豚ロース肉（かたまり）　150g
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
板こんにゃく　1枚（250g）
水　50ml
ネギ　1本（100g）　　1cm幅に切る
■ 調味料　※よく混ぜておく
コチジャン　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうがすりおろし　大さじ1
■ 仕上げ
白ゴマ　適量

【作り方】
下準備：豚肉は、塩をもみ込み、こしょうを振り、ラップをして一晩置く。

1．こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎる。本体にこんにゃくと水を入れる。

2．　蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。余分な水を切る。肉を厚さ1cmに切る。

3．　本体に、こんにゃくと肉と調味料を入れ、蓋をして、600W 3分30秒加熱する。

4．　ネギを加え、さらに600W 2分30秒加熱する。

5．　上下大きく混ぜる。器に盛り、白ゴマを振る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

豚肉は一晩置くことで味が馴染みます。こんにゃくはちぎった方が、味が染みやすいですよ！

バスマティライスの炊き方 by メトレフランセ

本格インドカレーにピッタリのバスマティライス！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
米 1合(150g)
水 250ml

【作り方】
1．　米は、サッとやさしく、汚れを流す程度に洗い、分量外の水で20分浸水をさせる。浸水後、コランダーで一旦水を切る。

2．　本体に米と水を入れ、コランダーをたたんで本体にのせる。
蓋をして、電子レンジ600W　9分加熱する。

3．　そのまま、5-10分蒸らす。蓋を開け、軽く上下を混ぜ返す。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
※混ぜ過ぎると米が崩れるのでご注意ください。

バスマティライスは、浸水時間も短く、サッと炊けます。
ふわふわの軽い食感なので、チャーハンなどでもおいしくいただけます。

かぼちゃとひき肉のグラタン風 by メトレフランセ

かぼちゃ×ひき肉×チーズ！ホクホクとろ～り、幸せ～。

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
合いびき肉　100g
塩こしょう　少々
かぼちゃ（種を取除いたもの）　250g
玉ねぎみじん切り　小1/4個（30g）
にんにくみじん切り　1片分
溶けるチーズ　適量
■ 調味料　※よく混ぜておく
ケチャップ　大さじ2
ウスターソース　大さじ1
赤みそ　小さじ1/2
酒　大さじ1
水　大さじ1
■ 仕上げ
パセリ　適量
ブラックペッパー　適量

【作り方】
1．　合いびき肉に塩こしょうを振る。本体にひき肉、玉ねぎ、にんにく、調味料を入れ、かき混ぜる。

2．　かぼちゃは2cm角に切る。本体にコランダーをのせ、かぼちゃを入れる。蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

3．　かぼちゃを本体に入れ、蓋をして、600W　4分加熱する。チーズをのせ、蓋をして、600W　1分加熱する。

5．　器に盛り、仕上げにパセリとブラックペッパーを振る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

ハロウィンのおもてなし料理としてもピッタリ☆

真タラのきのこあんかけ by メトレフランセ

きのこあんをたっぷりかけて！すだちを絞って、絶品秋おかず！！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
タラ切り身　2切（75g×2）
しめじ　100g
えのき　100g
エリンギ　80g
しょうが千切り　1/2片分
酒　大さじ1
■ 調味料　よく混ぜておく
しょうゆ　大さじ1/2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
酢　大さじ1
和風だし(顆粒)　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1
水　70ml
■ 仕上げ
三つ葉　適量
すだち（または柚子）　適量

【作り方】
1．　きのこは、汚れをと落として、石づきをとる。食べやすい大きさにほぐす。本体に、きのことしょうがを入れ、調味料を回しかける。

2．　たたんだコランダーに、タラを均等に並べ、本体にのせる。蓋をして、レンジ 600W　5分30秒～6分加熱する。5分蒸らす。

3．　器に盛り、きのこあんをかける。お好みで、刻んだ三つ葉、すだちを添える。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

きのこあんは、豆腐、麺類にもピッタリ！
いろんなきのこを使うことで食感の違いも楽しめます！

米から作る五分粥 by メトレフランセ

朝ごはんにもおすすめ。優しいおかゆです。

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
米　1/3合（50g）
水　500ml

【作り方】
1．　本体に米と分量外の水を入れ、2時間浸水させる。浸水後、コランダーで水を切り、すぐに米を本体に戻し、規定量の水を入れる。

2．　コランダーをたたんでのせ、蓋をして、電子レンジ600W　11分加熱する。

3．　スプーンで20回かき混ぜる。たたんだコランダーをのせ、蓋をして、15分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
作り方2で、500Wで加熱する場合は、加熱時間を13分にしてください。
1/2合（75g）の場合は、水750mlで電子レンジ600Ｗ 12分加熱してください。

お米からつくるおかゆ。体調が悪い時でも、火のそばにいなくていいので安心です。

きのこ浸し by メトレフランセ

きのこはヘルシーで旨みたっぷり☆
温かいごはんにもよく合います。

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
しめじ　200g(1パック)
えのき茸　120g（1袋）
舞茸　200g(1パック)
しょうが千切り　1片分
■ 調味料　※よく混ぜておく
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　小さじ1～2
酢　小さじ2
和風だし(顆粒)　小さじ1
■ 仕上げ
柚子胡椒　少々

【作り方】
1．　きのこは、石づきを取りほぐす。本体にきのこ、しょうがを入れ、調味料を回しかける。蓋をし、レンジ600W　5分加熱する。

2．　加熱後、ハンドルをしっかり持って、上下に軽く振り、更に600W　2分加熱する。

3．　器に盛り、柚子胡椒を添える。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

キノコは、しめじ、エリンギ、エノキダケを使用しました。
色んな種類を使うと旨味も倍増ですよ！

甘塩鮭とキノコのバター炊き込みごはん by メトレフランセ

バターときのこの香りが食欲をそそる、秋味ごはん！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
米　（洗米後、1時間浸水する）　2合（300g）
甘塩鮭　2～3切
こしょう　少々
キノコ（石づきを取ったもの）　150g
■ 調味料　※よく混ぜておく
水　350ml
しょうゆ　小さじ1/2
コンソメ（顆粒）　小さじ1/2
塩　少々
コショウ　少々
■ 仕上げ
バター（5mm角に切る）　15g
ローズマリー　少々

【作り方】
1．　きのこは軽く洗って水気をきる。鮭は、キッチンペーパーで水分を拭き取り、軽くこしょうを振る。

2．　米はコランダーでサッと水を切り、すぐに本体に入れる。キノコ、鮭を順に入れ、調味料を回しかける。