旬の梨で！！スパイシーカレーチキン煮込み
梨が今日のキーポイント！！！
梨の甘みとスパイシーなカレー味の相乗効果～♪♪
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
鶏もも肉 350g
塩 小さじ1
こしょう 少々
梨 1個（500g）
じゃがいも 1個（200g）
玉ねぎ 1個（250g）
人参 1本（50g）
カレールー 50g程度 刻む
仕上げ
・パセリ 適量
【作り方】
1． 鶏肉は皮を取り、4～5等分する。キッチンペーパーで余分な水分を取り、塩を振ってもみ込む。こしょうを振る。
2． 梨は皮をむき、粗くすりおろす。じゃがいも、玉ねぎ、人参は1.5cm角に切る。
3． グランに野菜、鶏肉、梨、ルーの順に広げてのせる。蓋をして、電子レンジ600W 10分加熱する。
4． 上下よく混ぜ、蓋をし、600W 8分加熱する。上下大きく混ぜる。
5． 器に盛り、パセリを散らす。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
梨の甘みが凝縮され、スパイシーさが際立つカレー煮です。
鶏もも肉も柔らかく、激ウマ！
レンジで♪ゴーヤとじゃこのチャンプルー
ごはんによく合う、定番おかず。
じゃこを使った、いつもとひと味違うチャンプルーが楽しめます！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
ゴーヤ 1本（300g）
じゃこ（乾燥） 25g
卵 2個 割りほぐす
調味料 （以下、よく混ぜる）
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2−1
・ごま油 大さじ1/2
仕上げ
・いりごま 適量
【作り方】
1． ゴーヤは種とワタを取り、5mm幅に切る。塩小さじ1（分量外）をもみ込み、サッと洗って、ザルにあげる。
2． グランにゴーヤとじゃこを入れ、酒大さじ1（分量外）を振り、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
3． 軽く混ぜ、調味料を回しかけ、蓋をして、600W 1分30秒加熱する。
4． 軽く混ぜ、卵を回しかけ、蓋をして、600W 3分加熱する。
5． 器に盛り、ごまを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
じゃこの塩気もちょうどいいあんばい♪
ごはんがいつもより進みます！
秋色！かぼちゃの炊き込みごはん バター醤油味
秋色を一足先取り！
かぼちゃの黄色い見た目がカワイイ、炊き込みごはんです！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
米 1カップ（200ｇ） 洗米後、30分～1時間浸水させる
かぼちゃ 200ｇ 1㎝角に切る
水 250㏄
塩 ひとつまみ
バター 10g 1㎝角に切る
しょうゆ 小さじ1
仕上げ
・ブラックペッパー 適量
【作り方】
1． 米はサッとザルにあげて水を切る。すぐにドン！ ジャポネ本体に入れる。
2． かぼちゃ、水、塩を加え、蓋をして、電子レンジ600Ｗ 10分30秒加熱する。
3． 上下さっくり混ぜ、バターとしょうゆを加え、軽く混ぜる。蓋をして、10分蒸らす。
4． 器に盛り、仕上げにブラックペッパーを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
バターとしょうゆの香りが漂う、炊き込みごはん！
ちょっぴり洋風なので、おもてなしにもおすすめ！！
かぼちゃとトマトジュースのドライカレー
トマトジュースを使った、野菜の甘味を満喫できる、簡単カレーです♪
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
トマトジュース(100%) 180ml
かぼちゃ 300g
玉ねぎみじん切り 1/2個
ひき肉 100g
塩こしょう 適量
カレールー 2片(50g) 刻む
仕上げ
・ごはん 適量
・オクラ(ゆで) 適量
・パセリ 適量
【作り方】
1． かぼちゃは所々皮をむき、1.5cm角に切る。グランに野菜、ひき肉をいれ、塩こしょうをし、トマトジュースを加える。
2． 蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。全体を軽く混ぜる。
3． ルーを加え、蓋をして、600W 5分加熱する。軽く混ぜる。
4． 器にごはんを盛り、カレーをかける。仕上げにオクラやパセリを添える。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
水の代わりにトマトジュースを使っているので、濃厚なカレーに仕上がりました。
好きにはたまらない食感と味わいです☆
レンジで！豪快かぶりつき豚かたまり肉☆
味付けのベースはウスターソース&マスタード♪
ガブっと豪快に！
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
豚かたまり肉 450g
塩こしょう 適量
ローズマリー 1-2本
調味料 (以下、よく混ぜる)
・ウスターソース 大さじ2
・酢 大さじ2
・赤ワイン 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・マスタード 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・はちみつ 小さじ1
仕上げ
・酢 大さじ1
【作り方】
1． 肉を少し大きめのサイズに切り、フォークで全体をよく刺す。塩こしょうを振る。（加熱後に多少肉が縮む為、大きめに切ります）
2． シリコンスチーマーに肉、ローズマリー、調味料をいれ、1時間程度漬け込む。時折肉を返す。
3． シリコンスチーマーに蓋をし、電子レンジ600W 5分加熱する。
4． 肉を返し、蓋をして、600W 5分加熱する。しばらく冷めるまで放置する。
5． 食べる直前に酢を加え、蓋をして、600W 3分加熱する。
6． 肉を盛り付ける。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
しっかり味が染み込んだ肉料理！
今回はロースかたまりを使用しましたが、骨付きスペアリブならさらにおいしく！
骨付きの場合は、肉が外れない程度に骨と肉の間もフォークで刺してくださいね♪
レンジで簡単うまいっ！麻婆きゅうり
大豊作のきゅうり。絶品の麻婆炒めにしました♪♪
ごはんに、そうめんに相性抜群☆
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Mサイズ
【材料】
きゅうり 2本
ひき肉 100g
酒 大さじ1
調味料 （以下、よく混ぜる）
・水 100㏄
・赤みそ 大さじ1
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・砂糖 大さじ1と1/2
・しょうゆ 小さじ1
・豆板醤 小さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
・にんにくみじん切り 1片
・しょうがみじん切り 1片
・唐辛子 1本 種を取って輪切り
・片栗粉 大さじ1弱
【作り方】
1． グランに肉を入れ、酒を振る。蓋をし、レンジ600W 1分加熱する。出てきた脂を捨て、肉を皿に取り出し、調味料を混ぜる。
2． きゅうりは飛び飛びに皮をむき、乱切りにする。グランにきゅうりをいれ、調味料を合わせた肉を回しかける。
3． 蓋をし、600W 5分加熱する。全体を大きく混ぜ、蓋をし、さらに600W 5分加熱する。
4． 器に盛り付ける。熱いうちにどうぞ！
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
皮をむくことで、生食とはまったく違った食感が楽しめます。
冷めると水分が出やすいので、是非出来立てを！
残暑を乗りきるのにぴったりな一品です。
夏季休暇のお知らせ
いつも メトレ フランセ をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
夏季休暇の為、
8月11日（金）から16日（水）までの発送業務をお休みさせていただき、
8月18日（金）より通常業務とさせていただきます。
なお、休暇中でもご注文は可能です。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
メトレ フランセ
レンジで！かぼちゃとトマトのチーズ蒸し
シンプルに野菜を蒸しました（笑）夏野菜の甘みを存分に楽しめます！
是非朝ごはんのトーストとともに♪
【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ スチーマー
【材料】
かぼちゃ（種を取ったもの） 300g
アイコトマト 10個
オクラ 4個
ブロックベーコン 50g 5㎜幅に切る
卵 1個
塩こしょう 適量
溶けるチーズ 適量
仕上げ
・パセリ 適量
・バジル 適量
・ブラックペッパー 適量
【作り方】
1． かぼちゃは1cm角に切る。トマトはヘタを落とし、2等分する。オクラは輪切りにする。
2． シリコンスチーマーにかぼちゃを入れ、蓋をして、電子レンジ600Ｗ 3分加熱する。
3． 卵を割りほぐし、塩こしょうをする。トマト、オクラ、ベーコン、チーズをのせ、蓋をして、600Ｗ 3分加熱する。
4． レンジ内のシリコンスチーマーの向きを左右反対にし、そのまま2分加熱する。
5． 仕上げにパセリ、バジル、ブラックペッパーを振る。
6． 取り出すとこんな感じです♪
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
かぼちゃのホクホク感と甘み、チーズの塩気。
想定外のおいしさにおかわり間違いなしです（笑）
レンジで簡単うまい！トマト牛丼
トマトの酸味と牛肉のこってり味が激ウマ～。
冷めても味はしっかり！ボリュームランチにおすすめです！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Ｍサイズ
【材料】
牛薄切り肉 70g
たまねぎ 1/2個 薄切り
ミニトマト 10個
卵 2個 ほぐす
調味料 （以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/3
仕上げ
・イタリアンパセリ 適量
【作り方】
1. ミニトマトはヘタから2㎜程度切り落とす。グランにたまねぎ、牛肉の順に広げて入れ、トマトを並べる。
2. 調味料を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W 3分30秒加熱する。
3． ほぐした卵を回しかけ、蓋をして、600W 2分加熱する。そのまま1分蒸らす。
4． ごはんの上に盛り付け、イタリアンパセリを添える。
5． グランを折り畳めば、崩れやすい卵料理もキレイに出せます！
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
今回は一人分で卵を2個使ったので、ふんわりジューシーな食感が楽しめます！
そのままおかずとしても◎♪牛肉は切り落としでOKです！
じゃがいもの肉味噌炒め～パクチー風味！
レンジで簡単調理♪
パクチーの風味が一層食欲をそそる一品！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
じゃがいも 中3個（400g）
水 50㏄
ひき肉 100g
酒 大さじ1
調味料 （以下、よく混ぜておく）
・赤みそ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・にんにくみじん切り 1片
・しょうがみじん切り 1/2片
仕上げ
・パクチー 適量
【作り方】
1． じゃがいもは皮をむき、1cm幅の拍子切りにする。ドン！ジャポネの本体に入れ、水を加える。
2． 内鍋にひき肉を入れ、酒を振る。本体の上に内鍋をセットし、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
3． ひき肉の余分な脂を捨て、調味料をよく混ぜる。じゃがいもを軽く混ぜ、ひき肉を加える。蓋をし、600W 3分30秒加熱する。
4． 全体を軽く混ぜ、蓋をし、600W 1分30秒加熱する。
5. 軽く混ぜ、皿に盛る。パクチーを盛って完成。全体を混ぜていただく。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
仕上げのパクチーが今回の味の決め手。
たっぷり盛ってお召し上がりくださいね！
