小麦粉不要！バレンタインの濃厚ブラウニー
バレンタインに濃厚ブラウニーはいかがでしょう！
お好きなものをトッピングできますよ☆
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Ｍサイズ
ミニパウンド型
【材料】
板チョコビター 1枚 砕く
板チョコミルク 2枚 砕く
バター 70g 1㎝角に切る
砂糖 50g
卵 1個
トッピング
・ミックスナッツ 30ｇ
・レーズン 30ｇ
・バナナ 1/2本 斜め切り
【作り方】
1． ボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす。
2． グランに板チョコとバターを入れ、蓋をし、電子レンジ600W 1分30秒加熱する。
3． 全体によく混ぜ、蓋をし、600W 30秒加熱する。
4． オーブンを180℃に予熱する。グランに1を少しずつ加えながらよく混ぜる。
5． 3つのパウンド型に空気が入らないよう、ヘラでならしながら流しいれる。最後に台に数回おとし空気を抜く。
6． それぞれにナッツ、レーズン、バナナを載せ、180℃のオーブンで25分程度焼く。
7． 粗熱が取れたらOK。（冷めると多少縮みます）
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジ、オーブンに合わせて調整してください。
焼成時ケーキが膨らむので、生地は型の7-8分目までとしてください。
濃厚なチョコケーキです。一口サイズに切ってお召し上がりください。
冷蔵庫で冷やせばまた違った味わいが楽しめますよ！
レンジでとろ～ん☆なっとうおもちーず
とろ～んと伸びるおもちとチーズ。
あったかくて、栄養抜群です！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
切り餅 1個（50g程度） 1㎝角に切る
納豆 1個
卵 1個
ねぎ 少々 小口切り
スライスチーズ（溶けるタイプ） 2枚
仕上げ
・ラー油 お好みで
・しょうゆ お好みで
【作り方】
1． グランに納豆、添付のたれとからし、餅、卵、ねぎを入れてよく混ぜる。
2． チーズをのせ、蓋をして、電子レンジ600W 3分30秒加熱する。
3． レンジ内のグランの向きを変え、そのまま600W 11分加熱する。お好みでラー油やしょうゆをかける。
4． 熱いうちに是非どうぞ！！
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
作り方３で加熱完了目安は表面がふっくらした状態です。
朝ごはんや夜食にぴったりのあったかごはん♪♪
出来立てはかなり熱いので、やけどしないように、フゥフゥしながらお召し上がりください☆
レンジで簡単！春菊のもちもちゆりねおかゆ
もちもちしたゆりねの食感と春菊の風味がおいしいです！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
米 1/2合 洗米後、1時間以上浸水させる
水 400㏄
春菊 20g 2cmに刻む
ゆりね 20g 一枚ずつはがす
和風だしの素（顆粒） 小さじ1/4
塩 ひとつまみ
いりごま お好みで
ラー油 お好みで
【作り方】
1． 米はサッとザルにあげ、すぐにドン！ジャポネ本体に入れる。水を加え、蓋をして、電子レンジ600W 8分加熱する。
2． 春菊、ゆりね、だしの素、塩を加え、全体に軽く混ぜ、蓋をし、600W 3分加熱する。
3． そのまま蓋をして、10分蒸らす。器に盛り、お好みでごまを散らし、ラー油を垂らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
インフルエンザや食べ過ぎなど、弱った胃腸を優しくケアしてくれる、ほんわりおかゆです。
受験生の夜食にもおすすめですよ。
レンジでヘルシー！簡単もっちりゴマ団子
中華スイーツのゴマ団子をノンオイルでヘルシーに。
もっちり食感とごまの香ばしさが最高！！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ 内鍋
【材料】
切り餅 2個（120g程度）
水 大さじ2
あんこ 適量
いりごま 適量
【作り方】
1． ドン！ジャポネ内鍋に餅を入れ、水を振る。蓋をして、電子レンジ600W 1分加熱する。
2． 餅を上下返し、蓋をして、600W 1分加熱する。まだ固い場合は追加加熱する。
3． 手に水をつけ、2等分し、丸める。丸めた餅をそれぞれ薄く延ばし、あんこを載せて、再度まとめる。
4． 表面にいりごまをまんべんなくまぶす。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
あんこはつぶあん、こしあんお好みでどうぞ！
分量はお好みですが、餅からはみ出ない程度にしてください（笑）
簡単にできるので、おもてなしにもおすすめです！！
鏡開き！かたいおもちを美味しく食べよう！
今日1/11は鏡開き。
硬くなったおもちをレンジで下ごしらえして、おいしくいただきましょう！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ 内鍋
【材料】
切り餅（冷蔵庫保管） 2個（120-150g）
【作り方】
（下準備）
餅にもちとり粉がついている場合は叩いて取り除く。
（焼き餅）
1． ドン！ジャポネ内鍋に餅を入れ、蓋をし、レンジ600W 1分～1分30秒加熱、中心だけ柔らかくする。
2． 内鍋から取り出し、トースターで軽く焼き、しょうゆ等で味をつける。
（つきたて餅）
1． 餅に水大さじ2（分量外）を振る。ドン！ジャポネ内鍋に餅を入れ、蓋をし、レンジ600W 1分加熱する。
2． 餅を上下裏返し、蓋をして、600W 1分加熱する。まだ固い場合は追加加熱する。全体をこね、あんこやきな粉等をまぶす。
（片付け）
内鍋は餅を取り出した後、すぐに水につけてください。くっついた餅がきれいに取れます。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
焼き餅の場合は中心のみを柔らかくすると、
外側バリバリ、内側モチモチの焼き餅が楽しめます。
海苔で巻けば、香ばしさも加わって、おいしさ倍増です！
年末年始休暇のお知らせ
いつも メトレ フランセ をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
年末年始休暇に伴い、
12月28日（水）から1月5日（木）まで 発送業務をお休みさせていただきます。
休暇中のお問い合わせにつきましても、1月6日より順次ご回答させていただきます。
（ご注文は随時可能です。）
ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解いただきますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
メトレ フランセ
レンジで簡単おせち！ひまわりの錦玉子
お正月にぴったり！お花の形の錦玉子。
プチスチーマーを使えば、華やかなおせちができますよ！！
【使用スチーマー】
プチスチーマー サンフラワー
【材料】
ゆで卵 5個
白身用
・砂糖 大さじ2
・塩 ひとつまみ
黄身用
・砂糖 大さじ1
【作り方】
1． 卵は白身と黄身をそれぞれ分けて裏ごしする。
2． 裏ごしした白身に調味料を加え、よく混ぜる。黄身は調味料を加えてふんわり混ぜ、大さじ3を別の皿に取り分けておく。
3． プチスチーマー サンフラワーの花びら部分に黄身を、土台部分に白身を敷き詰め、上からギュッと押し固める。
4． 電子レンジ600W 3分加熱する。レンジ内のスチーマーの向きを変え、そのまま1分加熱する。
5． 粗熱を取り、そっと型から外す。別の皿に取り分けた黄身を花びらの中心部に飾る。
6． 切って、皿に取り分ける。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
卵はゆですぎると黄身が黒っぽくなります。
やさしい甘さの錦玉子。黄と白のコントラストがとても綺麗！
華やかさを出すため、少しだけ黄身を残して、最後にふりかけるのがポイントです☆
レンジで簡単おせち！ナッツ入り田作り
市販のミックスナッツをたっぷり入れて♪♪
簡単おいしい＆香ばしい、田作りの完成です！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
食べる小魚 50g
ミックスナッツ 50g
いりごま 大さじ2
調味料 （以下、よく混ぜる）
・しょうゆ 大さじ3
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ2
【作り方】
1． ドン！ジャポネ内鍋に小魚を入れる。中心はへこませる。本体に調味料を入れ、よく混ぜる。
2． 本体の上に内鍋をセットし、蓋はせず、電子レンジ600W 2分加熱する。それぞれよく混ぜ、さらに600W 1分加熱する。
3． 本体の調味料をよく混ぜ、魚を加えて混ぜる。ナッツを入れて混ぜ、蓋はせず、600W 1分加熱する。
4． 皿に広げ、水分を飛ばす。全体にゴマを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
食べ過ぎ必至の田作りです（笑）
ゴマをたっぷりかけて絡めると、より香ばしさが楽しめます。
チキンでクリスマス！鶏もも肉の白菜煮
プリっと柔らか鶏もも肉。白菜たっぷり！でごはんによく合います。
年末の忙しい日にもぴったりのお助けメニューです！
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
鶏もも肉皮付き 650-670g フォークでよくさす
白菜 300-350g 3㎝幅に切る
人参 3㎝程度 厚さ5㎜の星形に抜く
舞茸 100g 大きくほぐす
下味用調味料（以下、よく混ぜる）
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・豆板醤 大さじ1
・にんにくみじん切り 1片
・しょうがみじん切り 1片
煮込み調味料（以下、よく混ぜる）
・水 100㏄
・オイスターソース 大さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・塩こしょう 少々
仕上げ
・ねぎ 1/2本 斜め細切り
・糸唐辛子
【作り方】
1． 鶏肉の肉の面に切込みを入れる。シリコンスチーマーに皮を上にした鶏肉、下味用調味料を入れ、30分漬け込む。途中裏返す。
2． 鶏肉を皮面を下にして、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． 鶏肉を上下返し、人参、舞茸、白菜を入れ、蓋をして、600W 10分加熱する。
4． 煮込み調味料を回しかけ、蓋をして、600W 5分加熱する。
5． 皿に盛り、ねぎ、糸唐辛子を盛る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
人参は星形に抜いた残りも入れてくださいね。
白菜をキャベツにしたり、舞茸をお好みのキノコに変えたり。
いろんなアレンジができますよ！
クリスマス！マッシュポテトのリースサラダ
マッシュポテトのひまわりの周りにブロッコリーやいろんな野菜をちりばめ、
にぎやかなリース風にしました♪♪
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
プチスチーマー サンフラワー
【材料】
じゃがいも 300g 1㎝角に切る
牛乳 100㏄
バター 30g 1㎝角に切る
塩こしょう 少々
リース野菜
・カリフラワー 100g 2cm位に切る
・にんじん 8㎜角に切る
・ブロッコリー 100g 2cm位に切る
飾り
・スモークサーモン 適量
・クラッカー等 適量
ドレッシング（以下、よく混ぜる）
・オリーブオイル 大さじ1
・酢 大さじ1
・レモン汁 大さじ2
・たまねぎ 1/2個 粗みじん切り
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ お好みで大さじ1
【作り方】
1． じゃがいもはサッと水に取って、ドン！ジャポネ本体に入れる。蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
2． 牛乳、バター、塩こしょうを加え、蓋をしないで、600W 3分加熱する。熱いうちによくつぶす。
3． マッシュポテトをプチスチーマー サンフラワーの蓋に入れ、トントンと数回台に落として空気を抜く。粗熱を取り、冷まし固める。
4． ドン！ジャポネにカリフラワーとにんじんを入れ、蓋をし、600W 3分加熱する。ブロッコリーを加え、蓋をし、2分加熱する。
5． 皿にマッシュポテトを出し、周りをリース野菜、スモークサーモン、クラッカー等で飾る。ドレッシングをかけていただく。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
クリスマスや年末年始などみんなが集まるパーティーにおすすめの一皿。
簡単にできて、自分好みの盛り付けにアレンジできるので、
お子さんとも一緒に調理を楽しめます！
