タラとブロッコリーのバター醤油
クリスマスカラーの簡単魚料理☆
タラがおいしい今の時期おすすめのメニューです！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
タラ（骨なし） 180g（3切れ）
塩こしょう 少々
薄力粉 小さじ1
ブロッコリー 100g 小房に分ける
ミニトマト 5個
バター 10g 1㎝角に切る
しょうゆ 小さじ1/2
調味料（以下、よく混ぜる）
・オリーブオイル 大さじ1
・白ワイン 大さじ1
ブラックペッパー 少々
【作り方】
1． タラはそれぞれ2等分し、キッチンペーパーで余分な水分を取る。塩こしょうをし、薄力粉を軽くまぶす。
2． グランにタラ、ブロッコリー、トマト、バターを入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ 600W 5分加熱する。
3． タラとトマトを崩さないよう、軽く混ぜる。しょうゆを回しかけ、蓋をはずして、600W 2分加熱する。
4． 蓋をして、そのまま1分蒸らす。盛り付け、お好みでブラックペッパーを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整して下さい。
鍋物に大活躍のタラ。簡単に手に入るのもいいですね。
ホワッとした食感が美味！出来立てを是非どうぞ！！
クリスマスオードブル！エビのポテトサラダ
ゆず入りマヨドレッシングがとってもさわやか！
エビのピンクにかぼちゃの黄、ブロッコリーの緑と華やかなおもてなしサラダです。
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
エビ 10尾
塩こしょう 少々
酒 大さじ1
じゃがいも 300g
かぼちゃ 300g
ブロッコリー 150g
ブラックペッパー 適量
マヨソース（以下、よく混ぜる）
・マヨネーズ 大さじ2
・酢 大さじ1
ゆずマヨドレッシング（以下、よく混ぜる）
・ゆずの皮 適量 刻む
・マヨネーズ 大さじ2
・酢 大さじ1
・ゆず果汁 大さじ1/2-1
【作り方】
1． じゃがいもは1.5㎝角に切り、サッと水にとる。グランにいもと水大さじ1（分量外）を入れ、蓋をし、600W 5分加熱する。
2． かぼちゃは所々皮をむき、1.5㎝角に切る。グランに入れ、蓋をし、600W 5分加熱する。
3． ブロッコリーは小房に分ける。エビは殻をむき、背ワタを取って、余分な水分をキッチンペーパーでふき取る。塩こしょうをする。
4． グランにブロッコリーとエビを加え、酒を振る。蓋をし、600W 3分加熱する。
（エビが生っぽい場合は追加加熱する。）
5． エビとブロッコリーを取り出し、じゃがいもとかぼちゃをざっくりつぶす。塩こしょうをし、マヨソースで和える。
6． 皿に盛り、エビとブロッコリーを飾る。ゆずマヨドレを上からかけ、ブラックペッパーをふる。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
ゆずがフワッと香る、さわやかなサラダです。
じゃがいもやかぼちゃは食感を残すため、ざっくりつぶすのがポイント☆
レンジでクリスマス！牛ロールの赤ワイン煮
メトレフランセ付属レシピ本をアレンジ！
パーティーやおもてなしにおすすめ☆
薄切り肉をくるくる巻いてかたまり肉にしました！！
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
牛薄切り肉 180g
塩こしょう 少々
ナツメグ 少々
薄力粉 大さじ1
たまねぎ 1/2個 大きめのくし切り
舞茸 75g 大きくほぐす
酒 大さじ1
バター 10g 1㎝角に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・赤ワイン 150㏄
・トマト缶（カットタイプ） 150g
・ケチャップ 大さじ2
・ソース 大さじ2
・はちみつ 大さじ2
・洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
仕上げ
・茹でブロッコリー お好みで
・パセリ 少々
【作り方】
1． 牛肉を広げ、塩こしょうをする。一枚を手前から奥に巻く。その上に塩こしょうしながら一枚ずつ肉を巻きつけ、ナツメグを振る。
2． 肉に薄力粉をまんべんなく振る。シリコンスチーマーに肉、たまねぎ、舞茸を入れ、酒を振る。蓋をして、600W 5分加熱する。
3． 肉を上下返し、調味料を回しかけ、バターを加える。蓋をして、600W 8分加熱する。
4． 再度肉を上下返し、蓋をして、600W 3分加熱する。
5． 肉を切り、野菜とともに盛り付け、ソースをかける。お好みでブロッコリーを添え、パセリを振る。
6． サラダとともに☆
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
薄切り肉を巻いているので、やわらかく食べやすくなっています！
お肉の芯にチーズや野菜を巻けば、また違ったおいしさが楽しめますよ！！
レンジで！ねぎと里芋の和風チキン煮込み
和風の冬野菜を使った、チキンの煮込み。
ひと味違った和風クリスマスにもおすすめです☆
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
皮付き鶏もも肉 360g
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
酒 大さじ2
里芋 小5-6個（150g） 半分に切る
ねぎ 150g 長さ5㎝に切る
にんじん 50g 一口大に切る
きのこ 75g 大きくほぐす
バター 15g 1㎝角に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 100㏄
・牛乳 100㏄
・生クリーム 50g
・薄力粉 大さじ1
・洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
仕上げ
・ゆでブロッコリー お好みで
・ピンクペッパー 少々
・ブラックペッパー 少々
【作り方】
1． 鶏肉は皮を取って、4等分し、斜めに切込みを入れる。塩こしょうを振る。
2． シリコンスチーマーに里芋、鶏肉を入れ、酒を振る。蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． ねぎ、にんじん、きのこ、バターを加え、調味料を回しかける。蓋をして600W 5分加熱する。
4． 上下大きく混ぜ、蓋をして、600W 5分加熱する。
5． 器に盛り、お好みでブロッコリーを添え、ピンクペッパー、ブラックペッパーを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
きのこはしめじや舞茸などお好みのものでOKです。
柔らかな食感の里芋や甘みたっぷりのねぎが美味！
疲れた体にしみ込む優しい味です。
レンジで簡単！豚ロースの和風ネギ塩パスタ
ネギが主役のお手軽パスタ。
厚みのあるお肉を使うことでボリューム感、満足感UP！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
ペンネ 100g
水 200㏄
豚肩ロース肉（厚さ5㎜程度） 3枚（120g）
塩昆布（減塩タイプ） 10g
酒 大さじ1
ネギ 2本
オリーブオイル 大さじ2
糸唐辛子 適量
【作り方】
1． ドン！ジャポネにパスタと水を入れ、1時間程度おく。蓋をし、電子レンジ600W 5分加熱する。一旦ザルにあげ、水を切る。
2． 豚肉は1㎝幅の短冊切りにし、塩昆布をまぶして、酒をもみ込む。ネギは長さ5㎝の斜め切りにする。
3． ドン！ジャポネにパスタ、ネギ、豚肉を入れ、オリーブオイルを回しかける。蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 全体を大きく混ぜ、蓋をして、600W 2分加熱する。軽く混ぜ、器に盛り、糸唐辛子を乗せる。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
豚肉は生姜焼き用の少し厚めのものを使用しました。
しっかり味のポイントは塩昆布！甘みも感じられます。
温かい出来立てを是非どうぞっ☆
レンジで！かぶとベーコンのバジル風味
旬のかぶを使って、簡単オードブル！
ジューシーな食感が美味☆
【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー
【材料】
かぶ 3個（250g） 一口大
ブロックベーコン 30g 拍子切り
にんにく 1片 細切り
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ1
バジル 適量 刻む
【作り方】
1． ジャポネライススチーマーにバジル以外の全ての材料、調味料を加える。蓋をして、電子レンジ 600W 5分加熱する。
2． バジルを加え、蓋をして、600W 1分加熱する。
3． そのまま3分蒸らし、皿に盛る。ブラックペッパーをかける。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
かぶは葉や軸を少し加えると彩りがUPするので、是非お試しくださいね！
バジルの香りがとっても素敵☆
ベーコンの旨みも加わった、オシャレな一品です。
ホッと美味しい！食べるビーフトマトスープ
食事系の「食べる」あったかスープ！
野菜もたっぷり入ってます♪♪
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
牛薄切り肉 100g 一口大に切る
塩こしょう 少々
酒 大さじ1
ローリエ 1枚
野菜
・じゃがいも 150g 小さめの一口大に切る
・たまねぎ 150g 小さめの一口大に切る
・にんじん 50g 小さめの一口大に切る
・舞茸 30g ほぐす
・にんにく 1片 細切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 200㏄
・カットトマト缶 100g
・ケチャップ 大さじ2
・洋風スープの素（顆粒） 小さじ1
仕上げ
・パセリ 適量
・生クリーム お好みで
【作り方】
1． ドン！ジャポネの上段に牛肉を入れ、塩こしょうをもみ込み、酒を振る。
2． ドン！ジャポネの下段に野菜を入れる。下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ600W 6分加熱する。
3． 肉から出た余分な脂を捨てる。野菜を軽く混ぜ、肉とローリエをのせ、調味料を回しかける。
4． 蓋をして、600W 8分加熱する。大きく混ぜ、蓋をして、600W 2分加熱する。
5． そのまま5分蒸らす。器に盛り、パセリを振る。お好みで生クリームをかける。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
舞茸の他、エリンギもおすすめです。
最初に肉と野菜を分けて調理しているので、肉の余分な脂をカットすることができ、ちょっぴりヘルシー。
パンを添えてもいいですね！
コク旨！簡単！鶏もも肉の和風カレー煮込み
隠し味は昆布！深い味わいの和風のカレーテイストチキンです！
分量を増やせば、クリスマスのおもてなしにも♪♪
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
鶏もも肉 200g 2等分する
塩こしょう 少々
ブラックペッパー 適量
酒 大さじ2
野菜
・じゃがいも 150g 小さめ一口大
・たまねぎ 150g 小さめ一口大
・にんじん 50g 小さめ一口大
・舞茸 30g 大きくほぐす
・にんにく細切り 1片
昆布だし
・水 100㏄ 昆布を入れて、1時間程度おく
・昆布 3㎝角程度 小さく切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・上記昆布だし 100㏄
・しょうゆ 大さじ1
・カレー粉 大さじ2
・はちみつ 大さじ1
・薄力粉 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1
・ターメリック 少々
仕上げ
・蒸し野菜や刻みキャベツ等 お好みで
【作り方】
1． 鶏もも肉は切込みを入れ、塩こしょうしてよくもみ込む。
2． グランに野菜を入れ、肉をのせる。酒とブラックペッパーを振る。蓋をして、電子レンジ 600W 6分加熱する。
3． 上下大きく混ぜ、調味料を回しかける。蓋をして、600W 8分加熱する。上下混ぜ、蓋をして、600W 2分加熱する。
4． 皿に盛り、蒸し野菜等を添える。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
昆布だしの効いた、まろやかな味わい。
肉を小さ目にカットすれば、カレーうどんにもアレンジできますよ☆
自然の甘み！さつまいもとりんごの塩バター
自然の甘みを感じられる、ナチュラルなおやつ。
りんごの食感も美味！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
さつまいも 300g程度
サンフジ（蜜入りりんご） 250g
レーズン 少々 湯通しする
バター 30g 1㎝角に切る
塩 ひとつまみ
ミントの葉 少々
【作り方】
1． さつまいもはきれいに洗い、皮付きのまま5㎜幅の輪切りにする。水に取ってアクを抜く。
2． りんごは皮付きのまま芯を取り、5㎜幅に切る。塩水に取って、水を切る。
3． さつまいもとりんごをそれぞれ水を切り、グランに入れる。蓋をして、電子レンジ600W 6分加熱する。
4． 全体を軽く混ぜ、レーズン、バター、塩を加え、蓋をして、600W 8分加熱する。りんごの水分が多い場合は2分追加加熱する。
5． 軽く混ぜ、蓋をして、5分蒸らす。盛り付け、ミントを添える。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
出来たてを是非！！
優しい甘さに癒され、きっと幸せな気分に包まれますよ☆
ごはんにあう！大根と豚肩ロースの柔らか煮
お肉をしっかり楽しめる煮物。
濃い味は白米と相性抜群ですよ！！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
豚肩ロースかたまり 150g
酒 大さじ1
塩こしょう 少々
大根 350g 厚さ3㎝の半月切り
人参 50g 縦長に切る
しょうが 1片 細切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 50㏄
・酒 50㏄
・みりん 50㏄
・砂糖 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
仕上げ
・ゆずの皮 少々
【作り方】
1． 大根は隠し包丁を入れる。豚肉はフォークでよくさし、塩こしょうを振る。ドン！ジャポネの上段に肉を入れ、酒を振る。
2． ドン！ジャポネの本体に大根と人参を入れる。本体の上に上段をのせ、蓋をして、電子レンジ600W 8分加熱する。
3． 肉から出た余分な脂を捨てる。野菜を軽く混ぜ、肉を入れる。しょうがと調味料を加え、蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 上下大きく混ぜ、蓋をして、600W 5分加熱する。一旦冷まし、食べる直前に再度温める。器に盛り、ゆずを添える。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
一旦冷まし、食べる直前に温めることでより味がしみ込みます。
大根は隠し包丁を入れておくのがポイントです！
これからの時期は仕上げにゆずを！
いい香りが食欲増進♪
