旬のイチジクとサーモンの簡単レンジソテー
祖母が作った自家製イチジクで作りました♪♪
イチジクの甘さとサーモンの塩気がぴったり！甘塩っぱさをお楽しみください♪♪
【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ
【材料】
イチジク 大2個
サーモン 1切れ（60g程度）
塩こしょう 少々
薄力粉 小さじ1
パセリ 適量
ブラックペッパー 適量
【作り方】
1． イチジクは皮をむき、5-7㎜幅程度に切る。
2． サーモンは余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、塩こしょうをして10分程度おく。薄力粉を軽くまぶす。
3. グランにイチジク半量を敷き、その上にサーモン、残りのイチジクを載せる。蓋をし、電子レンジ600Ｗ 3分加熱する。
4． そのまま5分蒸らす。皿に盛り、パセリを散らす。お好みでブラックペッパーを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
イチジクをソースのように楽しむことができる一品です。
トロッとしたイチジクとサーモンの柔らかい食感が絶品！！
簡単♪♪ゴーヤと塩こんぶのごま油炒め
少ない材料であっという間にできる、簡単おかず。
もう一品欲しいとき、おつまみに大活躍です！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
ゴーヤ 200ｇ
刻み塩昆布（減塩タイプ） 10ｇ
調味料（以下、よく混ぜておく）
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
お好みで
・花かつお 適量
・一味唐辛子 適量
【作り方】
1． ゴーヤは種とワタを取り出し、3㎜幅に切る。塩小さじ1（分量外）を加え、よくもみ込む。水で洗って、ザルにあげる。
2． グランにゴーヤと塩昆布を入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． 上下大きく混ぜ、器に盛る。お好みで花かつおを盛り、一味唐辛子を振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
即席漬け用に買っておいた塩昆布（10％減塩タイプ）を使いました。
昆布の旨みも加わって、短時間でおいしい一品の完成です！
ごはんにもよく合いますよ！
甘さスッキリ！大人味のプラムの赤ワイン煮
知り合いからプラムを沢山いただいたので、赤ワイン煮にしました☆
とっても贅沢な大人の味です！！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
プラム 大3個
赤ワイン 100㏄
砂糖 50g
レモン 1/2個 2㎜程度の半月切り
ミント 適量
【作り方】
1． プラムは縦半分に切り、種を取り出して、皮をむく。(アボカドのように)
2． グランにすべての材料を入れ、蓋はしないで、電子レンジ600W 3分加熱する。
3． 上下混ぜ、蓋はしないで、600W 3分加熱する。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
4． 盛り付け、ミントの葉を散らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
すっきりした甘酸っぱさがとてもおいしい赤ワイン煮です。
柔らかいゼリーのような、プラムのとろんとした食感も美味！！
バニラアイスクリームに添えても♪♪
レンジで！鶏肉の中華風炊き込みごはん
朝夕少し涼しくなり、秋の予感…。炊き込みごはんがおいしい季節です！
簡単に作れる鶏肉の炊き込みごはんはいかがですか？
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
米 1カップ（200g） 洗米後、30分～1時間程度浸水させる
鶏肉 100g 一口程度に切る
鶏肉用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 小さじ1
・酒 小さじ1
にんじん 50g 細かく切る
ごぼう 50g 細かく切る
ゆでたけのこ 50g 細かく切る
ゆでグリンピース 30g
舞茸 少々 細く切る
炊き込み用調味料（以下、よく混ぜておく）
・水（以下の調味料含め） 220㏄
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
【作り方】
1． 鶏肉は鶏肉用調味料に漬けてもみ込む。そのまま10分程度おく。ごぼうは水にとってアクを抜く。
2． 米はザルに上げてサッと水を切り、ドン！ジャポネの本体に入れる。鶏肉以外の具材→鶏肉の順にのせ、炊き込み用調味料を加える。
3． 蓋をして、電子レンジ600W 13分加熱する。全体を大きく混ぜ、蓋をして、さらに600W 2分加熱する。
4． 5分程度蒸らし、器に盛る。お好みで香菜を添えても◎！
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
和風の炊き込みご飯を少し中華風にアレンジ。
冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもおすすめです！
フランスママのリンゴケーキ フラン・オ・ポム
フランス人ママが作ってくれたリンゴのケーキ！
とってもおいしかったので、レシピを教えてもらいました☆
メトレ風アレンジです！
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
リンゴ 500g 2㎜幅の薄切り
グラニュー糖（あれば ブラウンシュガー） 60g
無塩バター 60g 1㎝角に切る
卵 2個
ブランデー 少々
飾り用リンゴ 少々 スライス
シナモン 少々
ミント 少々
【作り方】
1． シリコンスチーマーにリンゴを入れ、蓋はしないで、600W 5分加熱する。
2． 上下大きく混ぜ、蓋はしないで、さらに600W 5分加熱する。オーブンを190℃に予熱する。
3． 熱いうちにリンゴをつぶし、グラニュー糖とバターを加え、よく混ぜる。粗熱を取る。
4． 卵を一個ずつほぐしながら加え、都度混ぜる。洋酒を加えて、軽く混ぜる。
5． 5㎝位の高さからシリコンスチーマーを台の上に数回落として空気を抜く。
6． 190℃のオーブンで30分程度焼く。竹串等を刺してみて、何もついてこなかったら焼き上がり。
7． 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
8． 型で抜いたり、お好みのサイズに切る。皿にのせ、リンゴ、シナモン、ミント等で飾りつける。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジやオーブンに合わせて調整してください。
小麦粉を使わない、軽くてジューシーなケーキ！
フランス人のお宅に滞在した時、夕食の〆のデザートに出てきました。
おなかいっぱいだったのに、ペロッとお替り！！別腹です（笑）
レンジで簡単！めかじきとトマトのパスタ
トマトの赤い色が可愛らしい、さっぱりパスタです。
大葉の風味もあって、とても軽やかな一品です！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
サラスパ（4分タイプ） 100g
水 200㏄
オリーブオイル 大さじ1
めかじき 100g
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
たまねぎスライス 1/4個
アイコトマト 20個 縦半分に切る
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
大葉 適量 千切り
【作り方】
1． めかじきは1㎝幅に切り、しょうゆと酒に浸しておく。
2． グランにパスタと水を入れ、蓋はしないで、電子レンジ600W 5分加熱する。ザルにあげ、オリーブオイルをなじませる。
3． グランにたまねぎ、めかじき、トマト、塩、こしょうを入れ、蓋をして、600W 4分加熱する。
4． 全体を大きく混ぜる。パスタを加えて、軽く和える。大葉を載せる。
5． 皿に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
今回は、こちらのパスタを使用しました。
あっさり和風テイストなので、暑い夏にもぴったり！
めかじきはツナのような食感でとても食べやすくなっています。お子さんにも是非！
レンジで簡単！ピーマンの肉詰め
自家製ピーマンがたくさん収穫できたので、冷めてもおいしい肉詰めにしました☆
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー【材料】
ピーマン 5個
薄力粉 少々
肉だね
・豚ひき肉 100g
・たまねぎ 1/4個 細かいみじん切り
・パン粉 大さじ3
・卵 1/2個
・塩こしょう 少々
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
仕上げ
・ゆずこしょう 適量
・糸唐辛子 適量
【作り方】
1． ピーマンはヘタをつけたまま半分に切り、種を取り出す。軽く洗って、水を切り、内側に薄力粉をまぶす。
2． 肉だねをよく混ぜ、10等分し、俵型の肉団子を作る。ピーマンに詰める。
3． グランにピーマンを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
4． 調味料を回しかけ、600W 3分加熱する。そのまま2分蒸らす。
5． 盛り付け、ゆずこしょうを添え、糸唐辛子を添える。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
ピーマンのヘタは食べられませんので、お召し上がりの際、ご注意ください。
お酒のおつまみにもピッタリな一品です！
大人向けには柚子胡椒の代わりに七味唐辛子をかけても☆
レンジで簡単＆おいしい！サワラのトマト煮
切り身を使ったお手軽魚料理！
レンジでできるのでとっても簡単ですよ♪♪
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
サワラ 3切れ（各75g） 切込みを入れる
たまねぎ 中1個（120g） 5㎜程度の輪切り
完熟トマト 中2-3個（380g） 大きめの一口大
洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
ローリエ 1枚
塩こしょう 適量
下味用調味料（魚を漬け込んでおく）
・しょうゆ 小さじ1
・酒 大さじ1
・しょうがおろし汁 大さじ1と1/2
水溶き片栗粉（以下、よく混ぜておく）
・水 50㏄
・片栗粉 大さじ1
仕上げ
・ブラックペッパー お好みで
・パセリ お好みで
【作り方】
1． グランにたまねぎ、サワラを順に入れ、塩こしょうをする。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． トマト、洋風スープの素、ローリエを加え、蓋をして、600W 5分加熱する。
3． 水溶き片栗粉を回しかけ、蓋をして、600W 2分加熱する。軽く混ぜる。
4． 皿に盛り、お好みでブラックペッパーやパセリを散らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
しょうがが効いたトマトスープがおいしい一品！
焼き魚や煮魚に飽きたら、洋風にしてみてはいかがでしょう！できたてをどうぞ☆
なすとトマトのジューシーオープンオムレツ
レンジで簡単にできる、オープンオムレツ！
野菜いっぱいのジューシーなピザ風のオムレツです☆
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
なす 3本（250g）
トマト 大1個 5㎜幅の半月切り
薄切りロースハム 1袋 4等分する
スライスチーズ（溶けるタイプ） 4枚
卵 2個 割りほぐす
塩こしょう 適量
ピザ用ソース 適量
バジル 適量
ブラックペッパー 適量
粉チーズ 適量
【作り方】
1． なすは2㎝角にし、水にとってアクを抜く。シリコンスチーマーになすを入れ、蓋をして、600W 3分加熱し、ザルにあげる。
2． シリコンスチーマーに、なす、卵、塩こしょう、ハム、ピザソース、トマト、チーズの順に入れる。
3． 蓋はせず、600W 5分加熱する。レンジ内のシリコンスチーマーの向きを変え、蓋はせず、600W 5分加熱する。
4． バジルをのせ、ブラックペッパー、粉チーズを振る。皿に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
野菜の旨みタップリのオープンオムレツ！
溶けたチーズが絡んでとってもおいしい☆出来立てをどうぞ！！
レンジで！なすと豆腐のそぼろ味噌炒め
なすのトロッと感がおいしい味噌炒め。
そのままおかずに、ごはんにかけてどんぶりにしても！！
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
なす 中3本（300g）
豆腐 1/2丁（150g） 2cm角に切る
豚ひき肉 100g
下味用調味料
・酒 大さじ1
・しょうがおろし汁 大さじ1
炒め調味料（以下、よく混ぜておく）
・赤みそ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
・にんにくみじん切り 1片
・しょうがみじん切り 1片
唐辛子 1本 種を取って輪切り
水溶き片栗粉（以下、よく混ぜておく）
・水 50㏄
・片栗粉 大さじ1
仕上げ
・粉山椒 お好みで
【作り方】
1． シリコンスチーマーにひき肉を入れ、下味用調味料を振る。蓋をし、電子レンジ600W 1分30秒加熱する。余分な脂を捨てる。
2． ひき肉は皿に取り出し、炒め調味料と合わせて、よく混ぜる。
3． シリコンスチーマーに豆腐を入れ、蓋をして、600W 1分30秒加熱する。ザルにあげて水を切る。
4． なすは一口大し、水にとってアクを抜く。シリコンスチーマーになすを入れ、蓋をして、600W 3分加熱する。
5． シリコンスチーマーに豆腐を加え、炒め調味料を回しかける。蓋をして、600W 5分加熱する。
6． 全体を大きく混ぜ、水溶き片栗粉を回しかける。蓋をして、600W 2分加熱する。
7． 上下を大きく混ぜる。皿に盛り、お好みで、粉山椒を振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
麺類などのトッピングや、ビールのおつまみにもおすすめ！
肉から出る余分な脂をカットしているので、ちょっぴりヘルシーです☆
