とろんとおいしい！トマトのひき肉あんかけ
さっぱり味の一品です！
そのまま食べても、麺類やごはんにかけても！！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
トマト 中2個（330g） 4等分する
鶏ひき肉 100g
酒 大さじ1
しょうがおろし汁 大さじ1
グリンピース（ゆで） 大さじ2
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1/2-1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
水溶き片栗粉（以下、よく混ぜておく）
・水 50㏄
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
1． グランに鶏ひき肉を入れ、酒、しょうがおろし汁をふりかける。蓋をして、電子レンジ600W 1分30秒加熱する。
2． ザルに上げ、余分な脂を捨てる。グランにひき肉を入れてほぐす。トマト、グリンピース、調味料を入れる。
3． 蓋をして、600W 3分加熱する。大きく混ぜ、水溶き片栗粉を加える。蓋をして、600W 2分加熱する。
4． 上下大きく混ぜる。器に盛る。
5． ホカホカご飯にかけて、あんかけ丼にしても♪♪
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
トマトが主役のおかずです！
トマトのおいしい季節や、暑くて食欲がないときにおすすめ♪♪
和風のやさしい味です。
夏季休暇のお知らせ
いつも メトレ フランセ をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
夏季休暇の為、
8月11日（木）から16日（火）までの発送業務をお休みさせていただきます。
8月17日（水）より通常業務となります。
なお、休暇中でもご注文は可能です。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
メトレ フランセ
ピリッ！パプリカとひじきの柚子胡椒パスタ
隠し味はゆずこしょう！
さっぱりしていて、ピリッと刺激的☆
夏にぴったりなサラダ感覚のパスタです！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
パスタ（早ゆでタイプ） 100g
水 300㏄
乾燥ひじき 5g
パプリカ 100g 1㎝角に切る
オリーブオイル 大さじ1
ツナ缶 1個 油を切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・マヨネーズ 大さじ3
・酢 大さじ1
・ゆずこしょう 小さじ1/2-1
・しょうゆ 小さじ1
【作り方】
1． ひじきは水で戻し、水気を絞る。
2． ドン！ジャポネの本体にパスタと水を入れ、蓋はしないで、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． ひじきとパプリカを加え、蓋をして、600W 2分加熱する。
4． ザルにあげで余分な水を捨てる。食材をドン！ジャポネの本体に戻し、オリーブオイルを回しかけ、軽く混ぜてなじませる。
5． ツナ缶を加え、軽く混ぜる。調味料でさっくり和える。
6． 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
今回は、こちらのパスタを使用しました。
レンジであっという間にできるパスタ料理です。
火を使わずにできるのも楽チンポイント☆
ゆずこしょうは他の和風テイストのパスタにも合うので、是非お試しくださいね☆
レンジで！夏の定番！！ゴーヤチャンプル
レンジで簡単にできるゴーヤチャンプル！
できたてフワフワを是非！！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ
【材料】
ゴーヤ 1/2本（150g）
豆腐 200g
豚薄切り肉 100g
卵 2個 割りほぐす
豚肉用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 小さじ1
・酒 小さじ1
・塩こしょう 少々
炒め調味料（以下、よく混ぜておく）
・ごま油 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
・塩こしょう 少々
かつおぶし 適量
【作り方】
1． ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り出す。2㎜幅に切り、塩小さじ1（分量外）を振ってよくもみ、水で洗いザルにあげる。
2． 豆腐は2cm角に切る。豚肉は一口大に切り、豚肉用調味料を加え、よくもみ込む。
3． グランに豆腐を入れ、蓋をしないで、電子レンジ600W 1分30秒加熱し、一旦ザルにあげる。
4． グランにゴーヤ、豆腐、肉を入れ、調味料を回しかける。蓋をして、600W 4分加熱する。
5． 軽く混ぜ、卵を回しかけ、蓋をして、600W 2分加熱する。卵の固まり具合を見て、蓋をして600W 1分加熱する。
6． 全体を軽く混ぜ、そのまま1分蒸らす。器に盛り、かつおぶしを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
ゴーヤは下処理をして苦みを抑えているので、
特有の苦みが苦手な方にも食べていただけると思います。
栄養タップリの夏野菜なので、積極的に食べたいですね☆
さっぱり美味！アイコトマトのカレーマリネ
トマトの甘みを感じられるマリネです。
酸っぱさも控えめのカレー風味なので、幅広い年代の方におすすめ☆
【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ
【材料】
アイコトマト 200g（15個程度）
たまねぎ 50g 2㎜幅の薄切り
ローリエ 1枚
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 大さじ2
・酢 大さじ1
・白ワイン 大さじ1
・カレー粉 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
・ガラムマサラ 少々
・ターメリック 少々
・塩こしょう 少々
【作り方】
1． トマトはへたをとり、破裂防止につまようじ等で数カ所穴をあける。
2． グランにすべての材料を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． 粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。
4． 器に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
まろやかな酸味と甘みを楽しめる一品です！
ミニトマトでもおいしくできますよ☆コロコロした見た目がキュートです！
簡単！ゴーヤとベーコンのバター醤油
ゴーヤのグリーンとベーコンのピンクがとってもキレイ！
ガスを使わないので、汗をかかず快適に調理できます！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ
【材料】
ゴーヤ 1本（200g）
ブロックベーコン 適量
塩 小さじ1
バター 15-20g 1㎝角に切る
しょうゆ 大さじ1/2
ブラックペッパー 適量
【作り方】
1． ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り出す。2-3㎜幅の半月切りにし、塩を振ってよくもみ、水で洗いザルにあげる。
2． ベーコンは3㎜幅の一口サイズに切る。グランにゴーヤとベーコンを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． 軽く混ぜ、バターとしょうゆを加える。蓋をして、600W 30秒加熱する。
4． 全体を大きく混ぜ、盛り付ける。仕上げにお好みでブラックペッパーを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
ベーコンとバターの旨みがGood！お酒にもよく合う一品です。
お子さん向けにはとうもろこしを入れても♪♪
レンジで無水調理！ころころポテトのトマト肉じゃが
沢山できたアイコトマトで肉じゃがを作りました。
ぷちっと弾ける酸味が爽やかです☆
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
アイコトマト 200g
じゃがいも（直径2㎝程度のもの） 200g
オクラ 2-3本 1㎝幅の輪切り
肉団子（以下、混ぜて肉団子を5個程作る）
・鶏ひき肉 100g
・酒 小さじ1
・しょうがのおろし汁 小さじ1
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
大葉 適量
【作り方】
1． トマトはヘタを落とし、ヘタがあった部分に十字の切込みを入れる。
2． ドン！ジャポネの上段に肉団子、下段にじゃがいもと水大さじ1（分量外）を入れる。
3． 下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
4． 下段にトマト、肉団子、調味料を加え、蓋をして、600W 5分加熱する。全体を大きく混ぜる。
5． オクラを加え、蓋をして、600W 3分加熱する。
6． 器に大葉を敷き、盛り付ける。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
いつもの肉じゃがを夏風にひと味変えてみました☆
肉団子の旨みも出ていて、冷めてもおいしくいただけます♪♪
ヘルシー＆美味！鶏ささみのピーナッツ炒め
淡白なささみをこってり味で食べやすく♪♪
ノンオイルでとってもヘルシーです！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
鶏ささみ 100g
パプリカ（赤・黄） 各50g
ピーマン 50g
ピーナッツ 25g
鶏肉用調味料
・しょうゆ 小さじ1
・酒 小さじ1
・しょうがすりおろし 小さじ1
片栗粉 大さじ1
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
・唐辛子 1本 種を取って輪切り
【作り方】
1． ささみは小さめの一口大にし、鶏肉用調味料をよくもみこんでおく。片栗粉を軽くまぶす。
2． パプリカ、ピーマンは1㎝の角切りにする。
3． グランにパプリカ、ピーマン、調味料、鶏肉、ピーナッツの順に入れ、蓋をして、電子レンジ600W 4分加熱する。
4． 全体を大きく混ぜる。蓋をして、600W 1分加熱する。器に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
ピーナッツの食感が楽しいおかずです。
おつまみのミックスナッツでも代用可能♪♪
カラフルな見た目もカワイイ一品です！
レンジで簡単！なすとトマトの和風マリネ
さっぱりしていて、和風テイストがとてもおいしいマリネです。
冷蔵庫で冷やして、サラダ仕立てに！
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
長なす 1本（100g）
トマト 2個（300g）
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 100㏄
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・酢 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・にんにくスライス 1片
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
大葉 適量
いりごま 適量
【作り方】
1． なすは1㎝幅の斜め薄切りにし、水にとってアクを抜く。トマトは1㎝幅の輪切りにする。
2． シリコンスチーマーになす、トマトを入れ、電子レンジ600W 3分加熱する。
3． 調味料を回しかけ、蓋をして、600W 3分加熱する。
4． 粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。器に大葉を敷き、その上に盛り付け、さらに刻んだ大葉を盛る。ごまを散らす。
5． サラダ仕立てにしても！
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
ゴマ油が効いた和風味が美味！
そのままでも、トッピングとしてもおいしくいただけます☆
レンジで簡単！ゴーヤとがんもどきの煮物
夏野菜のゴーヤとがんもどきのおかずです。
煮汁を含んだがんもどきは絶品！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
ゴーヤ 小1本
塩 小さじ1
がんもどき（直径4cm程度のもの） 6個
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 100㏄
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
いりごま 適量
【作り方】
1． ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り出す。2-3㎜幅の斜め切りにし、塩を振ってよくもみ、水で洗いザルにあげる。
2． がんもどきはキッチンペーパーで油をふき取り、中心に切れ目を入れる。
3． グランにがんもどき、ゴーヤを入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
4． 全体を大きく混ぜ、蓋をして、600W 2分加熱する。
5． 器に盛り、いりごまを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
ゴーヤは下処理をしているので苦みが少なく、お子さんにも食べていただける一品です。
冷めてもおいしいので、お弁当にも◎！
