そら豆とちりめんじゃこの炊き込みごはん
旬のそら豆でやさしい味の炊き込みごはん♪♪
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
米 150g 洗米後、30分～1時間程度浸水させておく
そら豆 30粒
ちりめんじゃこ 40g
昆布だし（昆布を水に入れ、30分程度おく）
・水 200㏄
・昆布 5×3cm程度
調味料（のちに計量するので、計量カップなどに準備する）
・酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
【作り方】
1． そら豆の黒い爪の部分に切れ目を入れる。そら豆をさっと水に取り、本体に入れ、蓋をして、電子レンジ600W 30秒加熱する。
2． そら豆は粗熱を取り、皮をむく。調味料に昆布だしを加え、200㏄の調味料液を作る。昆布は3等分する。
3． 米を一旦ザルに上げ、すぐに本体に入れ、調味料液を加える。軽く混ぜる。
4． だしを取った昆布、じゃこ、そら豆を加え、蓋をして、600W 10分加熱する。
5． 上下大きく混ぜ、5分程度蒸らす。茶碗によそう。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
米の加熱後、水分が多い場合は、蓋をし、2分追加加熱してください。
昆布だしで炊く、そら豆の炊き込みごはん。
優しい緑が食卓に華を添えます。
冷やしてもおいしいレーズンチョコケーキ
じっくりオーブンで蒸し焼きにすることで、柔らかな食感のケーキに！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
板チョコ 1枚 刻む
生クリーム 50㏄
卵黄（Lサイズ） 2個
グラニュー糖 30g
薄力粉 25g ココアと合わせてふるう
ココア 5g
レーズン 30g程度
ブランデー 大さじ1
卵白（Lサイズ） 2個
はちみつ お好みで
粉糖 適量
【作り方】
1． グランにチョコと生クリームを入れ、蓋をして、1分10～30秒加熱する。よく混ぜる。オーブンを140℃に予熱する。
2． 卵黄、グラニュー糖、薄力粉とココアを順に加え、その都度よく混ぜる。レーズン、ブランデーを加えて混ぜる。
3． ボウルに卵白を入れ、しっかりツノが立つまで泡立てる。
4． 泡立てた卵白1/3をグランに加え、大きくさっくり混ぜる。残りも1/3ずつ同様に混ぜる。
5. グランを2回程度、台の上に落とし、空気を抜く。
6． 天板にグランをのせ、周りに湯を張る。140℃のオーブンで1時間程度蒸し焼きにする。
7． 竹串を差し、何もついてこなかったら焼き上がり。お好みで表面にはちみつを塗る。
8． 粗熱が取れたら型から出す。お好みで粉糖を振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジ、オーブンに合わせて調整してください。
オーブンで蒸し焼きにしているので、パサパサ感がなく、全体的に柔らかな食感です。
レーズンは一晩洋酒に漬け込んだものを使えば、一層大人の味！
冷やしてもおいしいので、夏にもおすすめです。
油不要！なすと鶏ひき肉のあっさり味噌炒め
あっさり味がこれからの暑い季節にぴったり！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
なす 中3本 一口大に切り、水にとってアクを抜く
鶏ひき肉 80g
調味料（以下、よく混ぜておく）
・味噌 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・唐辛子 1本 種を取り、輪切り
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
1． 上段にひき肉、酒大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 1分加熱する。
2． 余分な脂や水分を捨て、ひき肉をほぐす。調味料を加え、よく混ぜる。
3． 下段になすを入れ、2 を加えて混ぜる。蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 上下大きく混ぜ、蓋をして、600W 3分加熱する。
5． そのまま2分蒸らす。器に盛り、お好みでグリンピースを散らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて、調整してください。
余分な脂を捨てるので、カロリーオフ！
和風の味付けで、ごはんのおかずはもちろん、
ひやしうどんなどのトッピングとしてもおすすめですよ！
レンジで美味！トマトと新たまねぎのすき煮
トマトがごはんによく合うおいしい煮物に！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
トマト 250g 大きめのくし形切り
新たまねぎ 250g 1㎝幅の輪切り
豚薄切り肉 150g ほぐす
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・ごま油 大さじ1
【作り方】
1． グランにたまねぎ半量、その上に肉半量を広げてのせる。残りのたまねぎ、肉と交互に敷き詰める。
2． トマトをのせる。調味料を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． 大きく全体を混ぜ、蓋をして、600W 3分加熱する。
4． 皿に盛り付ける。
5． （お好みで卵1個）卵白と卵黄を分ける。卵白をしっかりツノが立つくらいまで泡だて器で泡立てる。
6． 卵黄をほぐす。スプーンで卵白をのせ、卵黄をかける。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
仕上げに卵を使うと、味がまろやかになります。
豚肉の代わりに牛肉を使えば、牛肉のダシでまた違った味わいに！
仕上げは、卵を落とし、卵黄に穴をあけてチンしても☆おいしくいただけますよ！
レンジで簡単！スチームドポテト
ビッグサイズの男爵いもを使った、ホクホクポテトです☆
【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ
【材料】
新じゃが（男爵いも） 1個（400g）
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
カレーマヨソース（以下、よく混ぜておく）
・マヨネーズ 大さじ1と1/2
・酢 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ1/2
・ドライパセリ 小さじ1/4
・にんにくみじん切り 1片
・塩 少々
・こしょう 少々
ドライパセリ 適量
【作り方】
1． じゃがいもをよく洗い、3㎜幅程度の切込みを深く入れる。
2． グランにいもと、いもが完全にかぶるくらいの水を入れて10分程度置き、アクを抜く。
3． 水を全部捨て、蓋をして、電子レンジ600W 8分加熱する。
4． グランをたたむ。いもに刷毛でオリーブオイルをまんべんなく塗り、塩、こしょうをする。
5． ソースをかけ、蓋はしないで、600W 2分加熱する。
6． ドライパセリをふる。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて、調整してください。
じゃがいもの切込みは、全部切り落とさないよう、割りばしなどでいもを挟んで切ると切りすぎ防止になります。
新じゃがのおいしい、今の時期おすすめの一品。
小さめのじゃがいもで作れば、付け合せやお弁当にもいいですね！
レンコンとパプリカのハーブ炒め
野菜たっぷり！彩りも素敵な炒め物です！
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
レンコン 200g 薄切りにし、酢水にとる
赤・黄色パプリカ 各4cm幅程度 一口大に切る
ピーマン 1個 一口大に切る
ナス 2本 一口大にし、水にとってアクを抜く
ベーコン 長さ3㎝に切る 適量
にんにく 1片 スライスする
調味料（以下、よく混ぜておく）
・オリーブオイル 1/4カップ
・しょうゆ 小さじ1
・酢 小さじ1
・塩 小さじ1
・お好みのドライハーブ（バジルなど） 小さじ1
・ブラックペッパー 少々
・唐辛子 1本 種を出す
ブラックペッパー 適量
【作り方】
1． すべての食材を入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
2． 全体を大きく混ぜ、蓋をして、600W 3分加熱する。
3． 皿に盛り付け、ブラックペッパーを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて、調整してください。
野菜の味をしっかり楽しめる炒めもの。
ハーブの香りでいつもの野菜炒めもちょっとオシャレに☆
レンジで母の味！！水を使わない肉じゃが
水を使わないので、食材の旨みが詰まっています！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
牛薄切り肉 100g 一口大に切る
新じゃがいも 250g 小さめの一口大に切る
新たまねぎ 250g くし形切り
にんじん 2cm程度 一口大に切る
糸こんにゃく 200g 水を切って、一口大に切る
グリンピース（生） 10-15粒
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ3
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
【作り方】
1． グランにじゃがいも、たまねぎ、にんじんを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
2． 全体をよく混ぜ、肉を広げてのせ、糸こんにゃく、グリンピースを加え、調味料を回しかける。蓋をして、10分加熱する。
3． 上下を大きく混ぜ、蓋をして2分蒸らす。
4． 器に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
新じゃが、新たまねぎがおいしい季節。母の味をレンジでお手軽に楽しめます♪♪
ホクホク食感のじゃがいもや甘いたまねぎが美味！！
お弁当のおかずにもおすすめです。
レンジで簡単美味！野菜たっぷりの無水カレー
2016年5月13日、中京テレビ『PS純金』で放送された、無水カレーです！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
たまねぎ 120g 2cm角に切る
かぼちゃ 100g 2cm角に切る
なす 1本 2cm角に切り、水にとってアクを抜く
完熟トマト 350g 2cm角に切る
牛薄切り肉 100g 2cm幅に切り、塩こしょう少々をもみこむ
カレールー 30g 刻む
ローリエ 1枚
【作り方】
1． グランにたまねぎ、かぼちゃ、なすを入れ、牛肉を広げてのせる。
2． 刻んだルー、トマトの順に入れ、ローリエをのせる。蓋をして、電子レンジ600W 15分加熱する。
3． 全体をよく混ぜる。
4． お好みの量をごはんにかけ、パセリを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
トマトは完熟したものがおすすめ。
カレールーはフレークタイプを使ってもOKです！
野菜の水分で作る無水カレー。
サラッとした、とても食べやすいカレーです！野菜の甘みを実感できますよ☆
中京テレビ 『PS純金』 2016年05月16日(月)
5月13日 中京テレビ 『PS純金』 内 「東海エリアのバカ売れ そんなに売れてるなら買っとこ！」 のコーナーで、『グラン シリコンスチーマー』 が紹介されました。
最近流行りの無水調理。
食材の栄養を損なうことなく摂取できるものとして、人気の調理法です。
その調理、メトレフランセのシリコンスチーマーでもできるんです！
しかもレンジで作れるので、とても楽チン。
たくさんの野菜を使っているので、栄養もたっぷり！
無水カレーはサラッとしていて、野菜の旨みや甘みをしっかり感じることができます。
レシピはこちら。http://cookpad.com/recipe/3851363
是非お試しくださいね☆
新たまねぎと鶏もも肉のカレー丼
彩りも美しい丼です！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Mサイズ
【材料】
鶏もも肉 100g 一口大に切る
新たまねぎ 1/4個 細長く切る
ピーマン 1/2個 細長く切る
赤・黄パプリカ 各1㎝程度 細長く切る
片栗粉 小さじ2
鶏肉用調味料（以下、よく混ぜておく）
・酒 小さじ1
・カレー粉 小さじ1
・塩、こしょう 各少々
丼用調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・カレー粉 小さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
ごはん 適量
【作り方】
1． 鶏肉と鶏肉用調味料を混ぜ、味をなじませておく。片栗粉をまんべんなくまぶす。
2． グランに鶏肉、野菜を入れ、丼用調味料を回しかける。
3． 蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。上下混ぜ、600W 1分加熱する。
4． 軽く混ぜ、ごはんに盛る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
野菜の歯ごたえがおいしい丼です！
そのままお弁当のおかずとしてもいいですね！！
