レンジでカンタン♪チリコンカン♪♪

前菜に、おつまみに。
秋のパーティーにおすすめ！

 

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Lサイズ

【材料】
合いびき肉　100g
ミックスビーンズ（水煮・水気をきる）　200g　　煮汁はとっておく
たまねぎ　1/4個　　みじん切り
にんにく　1片　　みじん切り
ローリエ　1枚
調味料（以下、よく混ぜておく）
・トマトの水煮　200g
・ミックスビーンズの煮汁　大さじ1
・チリパウダー　大さじ1
・クミンパウダー　小さじ1/2
・洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/2
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々
パセリ　少々　　刻む

【作り方】
1．　グランにひき肉を入れてほぐし、蓋をして、電子レンジ600W　1分30秒加熱する。

2．　余分な油を捨て、肉をよくほぐす。

3．　たまねぎ、にんにく、ローリエを加え、蓋をして、600W　3分加熱する。

 

4．　ミックスビーンズを入れ、調味料を回しかける。全体をよく混ぜ、蓋をして、600W　5分加熱する。

 

5．　全体をよく混ぜ、蓋をして、600W　5分加熱する。

6．　粗熱が取れたらOK。盛付け、パセリを散らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
加熱中、ミックスビーンズがはぜることがあります。

 

パン、ライス、トルティーヤ・・・！
主食にもなるので、お好みのアレンジをお楽しみくださいね☆

角麩とはんぺんの煮物

今日は、東海地方の郷土料理です！

 

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Mサイズ

【材料】
角麩　1枚（170g）　一口サイズの均等な形に切る
はんぺん（丸）　3枚　　表面の油をキッチンペーパーで軽くふき、4等分する
にんじん　2cm程度　　細切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　100㏄
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・和風だしの素（顆粒）　小さじ1/2

【作り方】
1．　グランに角麩、水50㏄（分量外）を入れ、蓋をして、電子レンジ600W　2分加熱し、余分な水を捨てる。

 

2．　はんぺん、にんじんを加え、調味料を回しかける。蓋をして600W　5分加熱する。

 

3．　全体によく混ぜ、再度蓋をして600W　5分加熱する。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

角麩って・・・全国的なものだと思っていましたが、
岐阜県と、愛知県でも尾張地方、三重県の一部の食材だそうですね(^_^.)

ちくわ麩、くるま麩等いろんな麩がありますが、角麩は煮てもボヨボヨにはなりません。
同じようなモチモチに京都のなま麩がありますが、でもやっぱりちょっと違う弾力。

東海地方の味なので、是非いらっしゃった際にはスーパーでお買い求めください☆

 

水切ヨーグルトでチーズ風ヘルシーケーキ

さっぱりヘルシーなケーキ。
ダイエット中のおやつにも♪♪

 

【使用スチーマー】
ボウル：グラン　ラウンド　Mサイズ
型：グラン　ラウンド　Mサイズ

【材料】
水切ヨーグルト　190g　　
グラニュー糖　45g
卵　1個
薄力粉　大さじ1と1/2
レモン汁　小さじ1

【作り方】
（下準備）ザルにキッチンペーパーを敷き、その上にプレーンヨーグルト（450g）をのせ、蓋をして一晩おく。

1．　オーブンを180℃に予熱しておく。ボウルに水切ヨーグルトを入れ、滑らかになるまで混ぜる。

 

2．　グラニュー糖を加えて混ぜる。卵、薄力粉、レモン汁の順に加えながら、都度なめらかになるように混ぜる。

 

3．　型に2を流し込み、180℃のオーブンで40-45分程度焼く。

 

4．　竹串をさして、何もついてこなかったら完成。粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。
ヨーグルトはできるだけしっかり水を切ってください。

 

 

カロリー高めのチーズケーキをヨーグルトでヘルシーに。
季節のフルーツを添えてどうぞ！

 

ごはんのお供！レンジで簡単ちりめんふりかけ

山椒の風味でごはんが進みます！

 

【使用スチーマー】
スープボウル

【材料】
ちりめん　100g
しょうが（小）　1片　　千切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・はちみつ　大さじ2
粉山椒　　小さじ1/2

【作り方】
1．　スープボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜる。蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

 

2．　上下をよく混ぜ、蓋をして、600W　3分加熱する。（水分がほぼなくなればOK）

 

3．　冷まして味をなじませ、粉山椒を加えてよく混ぜる。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

 

湯豆腐のトッピングやサラダにもおすすめ！
お弁当のごはんにのせてもいいですね♪♪

こっくり、まったり、栗のポタージュ

栗の食感も楽しめる、簡単スープです！

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
栗（茹でて、皮をむいたもの）　150g
牛乳　200㏄
塩　少々

【作り方】
1．　ジャポネに栗を入れ、牛乳大さじ1（分量外）を振りかけて、上蓋をし、電子レンジ600W　2分加熱する。

 

2．　すりこぎ等で、お好みの食感になるまで栗をつぶす。

 

3．　牛乳、塩を加えてよく混ぜ、上蓋をずらしてのせ、600W　3分加熱する。

4．　上下よくかき混ぜ、上蓋をずらしてのせ、600W　1分加熱する。

 

5．　粒が沈殿しやすいので、よく混ぜて、器に注ぐ。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方3と4は蓋をずらしてのせてください。
牛乳を加熱すると吹きこぼれることがあります。

栗本来の甘みが手軽に味わえます。
濃厚で自然な甘みをお楽しみくださいね。

野菜の旨みたっぷりの、けんちん汁

懐かしい味にほっこり。

 

【使用スチーマー】
グラン　ラウンド　Lサイズ

【材料】
大根　3㎝程度　　2㎜幅のいちょう切り
ごぼう　1本　　5㎜幅の輪切り、アクをぬく
にんじん　3㎝程度　2-3㎜幅のいちょう切り
里芋（小）　10個　　大きいものは切る
油揚げ（5㎝角サイズ）　1枚　　キッチンペーパーで余分な油を拭く。7-8㎜幅に切る
昆布（乾燥）　10㎝程度　　1㎝×5㎝に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　500㏄
・薄口しょうゆ　大さじ1と1/2
・酒　大さじ1
・和風だしの素（顆粒）　小さじ1/2

 

【作り方】
1．　グランにすべての野菜を入れ、水大さじ1（分量外）を振りかけ、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

 

2．　油揚げと昆布を加えて、調味料を回しかけ、蓋をして、600W　5分加熱する。

 

3．　全体を大きく混ぜ、再度蓋をして、600W　5分加熱する。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
豆腐やこんにゃくを入れる場合は、薄口しょうゆをすこし増やしてください。

 

寒くなってくるとおいしいけんちん汁。
レンジで少量からでも作れるので、一人暮らしの方にもおすすめですよ！

レンジで簡単♪鶏もも肉ときのこのクリーム煮

とろんときのこ風味のクリームがおいしい！

 

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Mサイズ

【材料】
鶏もも肉　200g　　皮を取って、大きめの一口大に切る
にんにく　1片　　スライスする
たまねぎ　1/4個　　くし切り
しめじ　1/4パック　　石づきを取って、ほぐす
マッシュルーム（中）　3-4個　　2-3㎜の薄切り
ローリエ　1枚
調味料（以下、よく混ぜておく）
・牛乳　100㏄
・生クリーム　100㏄
・薄力粉　小さじ1
・塩　少々
ブラックペッパー　少々
パセリ　適量

【作り方】
1．　鶏肉に酒大さじ1、塩、こしょう（各分量外）を振りかけ、にんにくと3分程度なじませておく。

2．　グランにたまねぎを敷き詰め、その上に 1 を置き、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

 

3．　しめじ、マッシュルーム、ローリエを加え、調味料を回しかける。蓋をずらしてのせ、600W　5分加熱する。

4．　全体をよく混ぜ、蓋をずらしてのせ、600W　2分加熱する。

 

5．　皿に盛り付け、ブラックペッパーを振り、パセリを散らす。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方3と4は蓋をずらしてのせてください。
牛乳を加熱すると吹きこぼれることがあります。

優しい味のクリーム煮は、朝晩涼しくなってきた今頃にぴったりのおかず！
パンを添えて、オシャレなディナーはいかがですか？？

さんまとキノコの炊き合わせ

秋らしい、キノコたっぷりの炊き合わせです。

 

【使用スチーマー】
ラウンド　Lサイズ　スチーマー

【材料】
さんま（三枚おろしにした身の部分）　2尾　　3等分する
お好みのキノコ　120g
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　50㏄
・酒　50㏄
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ2
・しょうが　1個　　千切り

【作り方】
1．　シリコンスチーマーにさんまを入れ、酒大さじ1（分量外）を振りかけ、蓋をして、電子レンジ600W　2分加熱する。

2．　キノコを加え、調味料を回しかける。蓋をして、600W　5分加熱する。

 

3．　さんまの身を崩さないよう、そっと混ぜる。シリコンスチーマーの左右の位置を、作り方2　の時と反対にし（向きを変え）、蓋をして、600W　3分加熱する。

4．　そのまま冷まして、味をなじませる。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
小骨がある場合があるので、ご注意ください。

旬のさんまは煮てもおいしい！！
ごはんによく合いますよ～。

里芋といかのうま煮

掘りたて、ころころの里芋のおかずです！

 

【使用スチーマー】
グラン　ラウンド　M　サイズ

【材料】
里芋　300g　　皮をむく
いか　1パイ（100g程度）　　腹わたを出して、皮をむき、1㎝幅の輪切りにする
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　50㏄
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・和風だしの素（顆粒）　小さじ1/2
・（お好みで）砂糖　小さじ1
・しょうが　1片　　千切り

【作り方】
1．　グランに里芋と水大さじ1（分量外）をいれ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

 

2．　（1の加熱を待つ間）いかは余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、調味料に3分程度漬け込んでおく。

3．　1 に2 を調味料ごと加え、上下大きく混ぜる。吹きこぼれしないよう本体と少しずらすように蓋をし、600W　5分加熱する。

 

4．　上下大きく混ぜ、グランの左右の位置を3 の加熱時と逆にする。吹きこぼれしないよう本体と少しずらすように蓋をし、600W　5分加熱する。

5．　そのまま3分蒸らす。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
里芋は調理中に吹きこぼれることがあります。
作り方3と4の加熱時は、完全に蓋をせず、本体と少しずらすようにしてください。
作り方4でいもがまだ硬い場合は、水大さじ1を加えて追加加熱してください。
甘めの味付けがお好みの方は、調味料に砂糖を加えてください。

 

冷めてもおいしくいただけるので、お弁当におすすめ！
柔らかく、とろんとした里芋が楽しめますよ。

さっぱり！しめじマリネ

たまねぎの甘みもあり、食べやすいマリネです！

 

【使用スチーマー】
グラン　ラウンド　Mサイズ

【材料】
しめじ　100g　　石づきを取ってほぐす
たまねぎ　100g　　スライスする
パプリカ（赤・黄）　各1㎝程度　　細切り
セロリ（茎）　5㎝程度　　斜め薄切り
セロリ（葉）　少々
調味料（以下、よく混ぜておく）
・オリーブオイル　大さじ2
・酢　大さじ2
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々

【作り方】
1．　グランにすべての材料を入れ、全体に調味料を回しかける。

 

2．　蓋をして、電子レンジ600W　2分加熱する。

3．　上下大きく混ぜ、再度蓋をして、600W　1分加熱する。

4．　粗熱が取れるまで冷ます。お好みで冷蔵庫で冷やしてもOK。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

 

さいたサラダチキンに添えれば、素敵な一品の完成～！！
（参考：今話題のサラダチキン～メトレ風～　https://www.maitre-francais.com/?p=6740）
焼いたサーモンなどとも相性抜群です！