アジのごぼう巻き
アジにも、野菜にもしっかり味がしみ込んでいます！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ
【材料】
アジ（3枚におろした身の部分、小骨も取り除く） 4枚 下味用調味料に漬け込んでおく
ごぼう 1本 長さ5㎝に切り、さらに縦半分に切る
にんじん 少々 5㎜角の拍子切り
エリンギ 1本 細切り
ししとう 少々
アジの下味用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
煮物用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
パスタ 適量 5㎝程度の長さに切る
【作り方】
1． ごぼうは水にとって、アクを抜く。水を切って、グランに入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． 下味をつけたアジを、身を上にして、ごぼう、にんじん、エリンギを巻き込む。巻き戻らないよう、パスタを差して留める。（芯になる食材は少し残しておく）
3． グランに 2 で残したごぼうを入れ、その上にアジ、にんじん、エリンギをのせる。
4． 全体に煮物用調味料を回しかけ、蓋をして、600W 5分加熱する。
5． 上下をそっと混ぜ、ししとうを加える。蓋をして、600W 5分加熱する。
6． 少し冷まして味を染ませ、皿に盛る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
出来立て直後より、冷ましたほうが味がしみ込みます。
魚の臭みもなく、食べやすい一品です。
ごはんのお供に是非どうぞ！！
エビと豆腐の中華スープ煮
豆腐とスープでお腹満足。
ダイエット中の方にもおすすめです！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Mサイズ
【材料】
むきエビ 10尾
豆腐（5㎝角程度のもの） 1丁 2.5㎝×5㎝×厚さ1㎝のサイズに切る
しょうが 1片 千切り
にんじん 1.5㎝幅程度 細切り
エリンギ（大） 1本 細切り
ねぎ（細） 2-3本 5㎝程度の長さに切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 200㏄
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
水溶き片栗粉（以下、よく混ぜておく）
・水 50㏄
・片栗粉 大さじ1
ごま油 お好みで
【作り方】
1． エビは背ワタを取り、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
2． グランにエビ、酒大さじ1（分量外）、しょうがを入れ、5分程度味をなじませる。
3． にんじんを入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
4． 豆腐、エリンギ、ねぎを加え、蓋をして、600W 3分加熱する。
5． 軽くかき混ぜて、水溶き片栗粉を回しかける。蓋をして、600W 3分加熱する。
6． お好みでごま油を振りかける。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
エリンギの他、しめじや椎茸でも！
秋になったら、きのこたっぷりのスープにしてもいいですね！
簡単こんにゃくステーキ
板こんにゃくをちょっとリッチに！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ
【材料】
板こんにゃく（250g程度のもの） 1枚
調味料（以下、よく混ぜておく）
・赤みそ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖（お好みで） 大さじ2
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
白ごま、ねぎ、かつおぶし等
【作り方】
1． こんにゃくに5㎜間隔で格子状に切込みを入れる。2㎝幅程度に切る。
2． グランにこんにゃくを入れ、水大さじ1（分量外）を振りかける。蓋をして、電子レンジ600W 1分30秒加熱する。出て来た余分な水を捨てる。
3． 調味料を全体に掛け、蓋をして、600W 3分加熱する。
4． 上下裏返し、蓋をして、600W 2分加熱する。
5． そのまま3分蒸らす。お好みの薬味をのせる。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
甘めのたれがお好みの場合は、調味料に砂糖を加えてください。
お好みで、七味唐辛子、ねり辛子、粉山椒など！
とってもヘルシーで、お腹も大満足です！
サンマのネギ塩炒め
サンマの季節がやってきました！！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
サンマ（3枚おろしの身の部分） 1尾 一口大に切る。小骨は抜く
キャベツ 1/4個 一口大に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・ネギ 3本 小口切り
・しょうが 1片 すりおろす
・酒 大さじ1
・酢 大さじ1
・塩 小さじ1
・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ1
糸唐辛子 適量
【作り方】
1． グランにキャベツを入れ、酒大さじ1（分量外）を振る。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． 1 の加熱終了を待つ間に、サンマに調味料をもみ込む。
3． 1 に 2 を加え、蓋をして、600W 3分加熱する。
4． 上下大きく混ぜ返し、ゴマ油を振りかける。蓋をして、600W 2分加熱する。
5． 皿に盛り、糸唐辛子を添える。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
旬のサンマを簡単塩炒めで！
ネギやしょうがの風味も効いて、抜群のおいしさです☆
母の味！レンジで簡単きんぴらごぼう
母の味もレンジであっという間！
ほっとするおかずです。
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Mサイズ
【材料】
ごぼう 2本（250g）
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・唐辛子 1/2本 種を取って、輪切りにする
白ごま 適量
【作り方】
1． ごぼうは、よく洗い、5㎝程度の長さに切り、スライサーで千切りにする。水にとって、アクを抜く。2～3回程度水をかえながら、アク抜きを繰り返す。ザルにあげ、軽く水を切る。
2． グランにごぼうを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 2分加熱する。
3． 上下大きく混ぜて、調味料を回しかける。蓋をして、600W 3分加熱する。
4． レンジ内のグランの左右の位置を逆にし（向きを変え）、蓋をして、600W 3分加熱する。
5． そのまま一旦冷ます。上下大きく混ぜ、味をなじませる。
6． 白ごまを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
ごぼうのみの、シンプルなきんぴらごぼうです。
糸こんにゃく等をプラスして、お好みのアレンジをお楽しみください！
ピサ風♪ベーコンポテチーズ
今ある食材でちゃちゃっと一品できちゃいます♪
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
じゃがいも（中） 3個 5㎜幅程度の薄切りにし、水にとってアクを抜く
ベーコン（ハーフサイズ） 1袋 1㎝幅に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・にんにく 1片 スライス
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・ブラックペッパー 少々
ミックスチーズ 大さじ5
バジル 適量
粉チーズ 適量
【作り方】
1． シリコンスチーマーにじゃがいもを並べ、水小さじ1を振る。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． ミックスチーズ大さじ2を散らし、その上にベーコン、バジルをのせる。
3． 全体に調味料を振りかけ、さらにミックスチーズ大さじ3を散らす。蓋はせず、600W 3分加熱する。
4． レンジ内のシリコンスチーマーの左右の位置を逆にし（向きを変え）、蓋はせず、600W 2分加熱する。
5． 仕上げにお好みで粉チーズを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方3、4 では、蓋はせずに加熱してください。
シリコンスチーマーは画像のように、たたんだ状態で使用すると調理しやすいです。
タバスコをちょっぴりかければ大人の味に♪
あっという間にできるので朝ごはんにもおすすめ！
トーストにのっければ、栄養満点トーストに早変わりです！！
ツナとトマトのケークサレ by メトレフランセ
ちょっとオシャレなおつまみ。
とっても簡単にできますよ～！
【使用スチーマー】
ラウンド Mサイズ スチーマー
パン エ パートゥ
【材料】
たまねぎ（中） 1/2個 みじん切り
トマト（中） 1個 1㎝程度の角切り
ツナ缶 1缶 油をきっておく
粉チーズ 30g
卵 2個
薄力粉 100g ベーキングパウダーと合わせ、ふるっておく
ベーキングパウダー 6g
オリーブオイル 大さじ1
牛乳 85㏄ 人肌に温める
塩 少々
ブラックペッパー 少々
バジル（乾燥） 大さじ1/2
バジル（生） 適量
【作り方】
1． シリコンスチーマーにタマネギ、オリーブオイル小さじ1（分量外）を入れ、蓋はせず、電子レンジ 600W 2分加熱する。
2． トマトを加えて軽く混ぜ、蓋はせず、600W 2分加熱する。塩、ブラックペッパーをして、味を調える。
3． 皿に取り出し、シリコンスチーマーを軽く洗う。オーブンを180℃に予熱しておく。
4． シリコンスチーマーに卵を入れてほぐし、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
5． 牛乳とオリーブオイルを加え、粉っぽさがなくなり、なめらかになるまで混ぜる。
6． たまねぎ、トマト、ツナ、粉チーズ、乾燥バジル、ブラックペッパーを加え、よく混ぜる。
7． 型に流し込み、180℃のオーブンで40-45分程度焼く。竹串を軽く刺して、何もついてこなかったらOK。
8． 完全に冷めてから切り分け、皿に盛り、バジルを添える。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。
基本的には混ぜて焼くだけ♪♪
サーモンやカニなど、おこのみの食材でもアレンジOKです！
いわしとしめじのテリテリ丼
テリテリとした、とろみ感ある具がごはんにピッタリ！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
〈ごはん：下段〉
米 150g 洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
水 200㏄
〈丼の具：上段〉
鯵（開いて骨を取ったもの） 2尾分
しめじ 1/4パック 石づきをとり、小房に分ける
しょうが 1/2片 千切り
片栗粉 大さじ3/4
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ3
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2
白ごま 少々
大葉 千切り
【作り方】
1． ボウルに、いわしを皮目を上にして入れ、しょうがを加える。調味料を回しかけ、1時間程度漬け込んでおく。
2． ドン！ ジャポネの下段に米と水を入れる。
3． いわしに片栗粉を薄くまぶす。上段にしめじを入れ、その上に皮目を下にして、いわし、しょうがをのせ、いわしを漬け込んだ調味料を回しかける。
4． 下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ 600W 11分加熱する。
5． ごはんを大きくさっくりを混ぜ、蓋をして、そのまま5分蒸らす。
6． 器にごはんを盛り、その上に具をのせる。白ごまを散らし、大葉を盛る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
小骨がある場合があります。
大葉のさわやかさが加わり、さっぱりいただけます。
濃いめの味付けなので、ごはんがすすみます！
ゴーヤとタコのチリソース炒め
ピリっと辛い、ビールによく合うおかずです！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ
【材料】
タコ（むし） 150g 斜め切り
ゴーヤ（中） 1本 種とワタを取り、1㎝幅の斜め切り
キャベツ（中） 1/4個 ざく切り
片栗粉 大さじ1
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 50㏄
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・ケチャップ 大さじ3
・チリソース 大さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
・唐辛子 1本 種を取って、輪切り
にんにく 1片 みじん切り
しょうが 1片 みじん切り
ごま油 小さじ1
【作り方】
1． タコに酒大さじ1（分量外）を振りかけ、5分程度おく。水分を取って、片栗粉をまぶしてなじませる。
2． ゴーヤに塩小さじ1（分量外）を振ってもみこむ。
3． グランにゴーヤ、キャベツを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
4． 上下大きく混ぜる。タコ、にんにく、しょうがを加え、調味料を全体に回しかける。蓋をして、600W 3分加熱する。
5． 上下大きく混ぜ、蓋をして、600W 2分加熱する。
6． ごま油を回しかけ、軽く混ぜる。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
野菜は加熱することでカサが減るので、たくさん食べられます。
麺類にも合うので、是非お試しください。
ファーブルトン～レーズンVer.～
プリンのようなモチモチ食感のおやつ。
メトレのお菓子キットに付属のフランスレシピを参考にしました☆
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Mサイズ（焼成用）
グラン ラウンド Mサイズ（ボウル代わり）
【材料】
薄力粉 63g よくふるっておく
グラニュー糖 38g よくふるっておく
卵 1個
牛乳 250㏄
洋酒 大さじ1
レーズン 40g
粉糖 少々
ミント 少々
【作り方】
1． オーブンをあらかじめ180℃に予熱しておく。
2． ボウル代わりのグランに卵、グラニュー糖を入れてよく混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。
3． 牛乳を少しずつ加えて、だまにならないように混ぜる。洋酒を加え、軽く混ぜる。
4． 焼成用のグランに、3をザルで漉しながら注ぎ入れる。レーズンを全体に散らすように入れる。
5． 180℃のオーブンで50～60分程度、表面に軽く焦げ目がつくまで焼く。
6． 切り分けて皿に盛る。粉糖を振り、ミントを添える。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。
温かいうちに食べても、冷蔵庫で冷やしでも、おいしくいただけます。
レシピはプルーンでしたが、今回はより簡単なレーズンにしてみました♪♪
