キュウリとシーフードの夏炒め
すくすく元気に育った自家製キュウリ。
今日は、ビールによく合うおつまみにしてみました。
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
キュウリ 3本 乱切り
シーフードミックス（冷凍） 100g 解凍し、キッチンペーパーで余分な水分を取る
しょうが 1片 千切り
唐辛子 1本 種を取って、輪切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉（以下、よく混ぜておく）
・水 50㏄
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
1． シーフードミックスに、しょうゆ小さじ1（分量外）、酒小さじ1（分量外）を振りかける。
2． グランに、キュウリ、1、しょうが、唐辛子を入れ、全体に調味料を回しかける。
3． 蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
4． 上下を大きく混ぜ返し、水溶き片栗粉を回しかける。蓋をして、600W 3分加熱する。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
食欲がない、夏の暑い日にもおすすめ！
キュウリの歯ごたえで、だんだんお腹が膨れ、ダイエットにもぴったりです。
エビカレー
夏はカレーがおいしい！
プリプリ食感のエビカレーです♪♪
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Mサイズ
【材料】
むきえび 100g 塩でもみ、水で洗って、キッチンペーパーで水分を取る
かぼちゃ 250g 1.5cm角に切る
玉ねぎ（大） 1/2個 一口大に切る
いんげん 5本 斜め切り
ローリエ 1枚
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 200㏄
・カレールー（20g強/個） 2個 刻んでおく
・洋風スープの素（顆粒） 小さじ1
【作り方】
1． グランに、野菜、ローリエ、水大さじ2（分量外）を入れて、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
2． 大きく混ぜ、えび、調味料を加え、蓋をして、600W 5分加熱する。
3． 大きく上下を返し、蓋をして、600W 3分加熱する。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
むきえびを使っているので、調理が一層楽チン♪
食べたい時にパパッとできる簡単カレーです。
もっちりかぼちゃの食感にもハマります☆
かぼちゃとハムのしましまサンド ほんのりカレー味
お中元シーズン！
ハムを頂く機会も多いと思うので…早速、簡単な前菜を作りましょう！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ
【材料】
かぼちゃ 150g程度 1.5cm幅のくし切り
ロースハム 適量 1.5cm幅の半月切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・ブラックペッパー 少々
ミックスチーズ 適量
粉チーズ 大さじ1
カレー粉 小さじ1
イタリアンパセリ 適量
【作り方】
1． かぼちゃとハムに調味料をしっかりからませる。
2． シリコンスチーマーにかぼちゃとハムが交互になるように並べる。
3． ミックスチーズを載せ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
4． 粉チーズ、カレー粉を振りかけ、再度蓋をして、600W 2分加熱する。
5． 皿に盛付け、パセリを添える。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
ミックスチーズはお好みの量に合わせてくださいね。
ほくほくなかぼちゃに、ハムの塩気がピッタリ！
オイルが熱せられるので、少し香ばしいチーズも楽しめますよ。
ころころポテトとタコのオリーブオイル煮
小さなじゃがいもがたくさんあったので、オイル煮にしました♪
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Mサイズ
【材料】
じゃがいも（小） 200g 皮付きのまま、よく洗う
たこ足（ゆで・小） 2本程度 一口大に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・オリーブオイル 1/2カップ
・にんにく 2片 スライス
・唐辛子 1本 種を取って、輪切り
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
イタリアンパセリ 適量
【作り方】
1． グランにじゃがいもを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． 上下を混ぜ、蓋をして、さらに600W 2分加熱する。
3． 全体に調味料を回しかけ、蓋をして、600W 3分加熱する。
4． 上下を大きく混ぜ、タコを加える。蓋をして、600W 1分30秒加熱する。
5． 上下を混ぜ、皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
タコは縮むこともあるので、切るサイズを調整してください。
プチッと皮がはじけるじゃがいもの食感が最高です！
煮汁（スープ）を、フランスパンなどにつけて食べるのもおすすめです。
自家製モロッコいんげんと厚揚げの煮物
モロッコいんげんが主役の煮物です。
ササッと簡単にできますよ。
【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ スチーマー
【作り方】
モロッコいんげん 500g 一口大に切る
厚揚げ 200g 油をきって、1cm幅に切る
にんじん 2cm程度 千切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 50㏄
・酒 50㏄
・みりん 50㏄
・砂糖 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
白ごま 適量
【作り方】
1． シリコンスチーマーにモロッコいんげんを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
2． 厚揚げ、にんじんを加え、全体に調味料を回しかける。蓋をして、600W 5分加熱する。
3． 上下を大きく混ぜ、蓋をして、600W 1分加熱する。
4． 皿に盛り、白ごまを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
プルンとした食感の厚揚げがいい感じ！
冷めてもおいしくいただけます。
採れたてトマトで麻婆トマト
採れたてツヤツヤのトマト。
ロケット型で、アイコという品種だそうです！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Mサイズ
【材料】
トマト（アイコ） 6個 縦に2等分する
鶏ひき肉 150g
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1/2
・赤みそ 大さじ1
・豆板醤 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素（顆粒） 大さじ1/2
・砂糖 大さじ2
・にんにく（すりおろし） 1片
・しょうが（すりおろし） 1/2片
水溶き片栗粉 水大さじ2＋片栗粉大さじ1
パセリ 適量
【作り方】
1． グランに鶏肉、調理料を入れ、よく混ぜる。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． 鶏肉をよくほぐし、ミンチ状になるようばらす。トマトを加え、蓋をして、600W 3分加熱する。
3． 全体を大きく、軽く混ぜ、水溶き片栗粉を回しかける。軽く混ぜ、蓋をして、600W 1分加熱する。
4． 仕上げにパセリを散らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
あっという間に、レンジでおいしい麻婆トマトができます！
ごはんにもよく合いますよ！！
新じゃがとアスパラガスのオリーブオイル炒め
さっぱり美味しい、簡単炒め物です！
お弁当のおかずにいかがですか？
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
じゃがいも（小） 4個（450g） 5mm程度の細切りし、水にとってアクを抜く
アスパラガス 100g 斜め切り
ベーコン 1/2パック 細切り
にんにく 1片 みじん切り
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1と1/2
ブラックペッパー 少々
【作り方】
1． グランにベーコン、にんにく、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 2分加熱する。
2． 1にじゃがいもを加え、蓋をして、600W 5分加熱する。
3． グランの左右の位置を逆にし、アスパラガスを加え、蓋をして、600W 3分加熱する。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回は食材の分量が多いので、グランのようにスチール芯入りのシリコンスチーマーが使い易くておすすめです。
ホクホクじゃがいもに、シャキッとアスパラガス。
じゃがいもは千切りにし、加熱時間を短くすることで、また違った食感が楽しめますよ！
interiorlifestyle TOKYO 2015に出展しました
6/10（水）～6/12（金）、インテリアライフスタイルTOKYO に出展いたしました。
お忙しい中、メトレ フランセブースにお立ち寄りいただきました皆さま、
誠にありがとうございました。
新製品 グランは、スチール入りのシリコンスチーマーです。
スチールが入ったことで、たくさんの食材や水分量でも安心して調理できるようになりました。
おすすめは、付属レシピ本の1ページめ！『牛肉の赤ワイン煮』です。
温める、蒸すだけのレンジ調理から、煮込み調理へ！
調理法も、シリコンスチーマーも進化し続けます！！
牛肉とごぼうの炊き込みごはん
加熱途中から、だんだん美味しい香りが！！
とってもおいしい炊き込みごはんですよ。
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料（2合分）】
米 300g 洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
水 280㏄
牛肉（薄切り） 100g 一口大に切る
ごぼう 100g ささがきにし、水にとって、アクを抜く
ごま油 小さじ1
牛肉下味用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ3
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ3
・砂糖 小さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
・しょうが（千切り） 20g
【作り方】
1． 牛肉に下味用調味料を加え、よく混ぜておく。
2． 内鍋にごぼうを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。加熱後、ごま油をまぶしておく。
3． 本体に米、水、1（調味料ごと）、2を入れ、蓋をして、600W 14分加熱する。
4． 加熱後、上下大きくさっくりかき混ぜる。
5． 蓋をして、そのまま10分程度蒸らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方1 のように、肉に下味をつけておくと、よりおいしい炊き込みごはんになります。
ごぼうは固い食材なので、予め加熱しておくと、食感がよくなりますよ。
ごぼう、しょうが、牛肉、ごはん・・・
それぞれがそれぞれにいい味を出している、やみつき炊き込みごはんです(*^^)v
interiorlifestyle TOKYO 2015出展のご案内
6/10（水）～6/12（金）、 東京ビッグサイト で開催されます、
インテリアライフスタイルTOKYO 出展いたします。
ブース番号は、西1ホール 009 です。
今回は、新製品 Grand グラン を使った調理実演も予定しております。
お忙しいところ、大変恐縮ではございますが、
是非、メトレ フランセ ブースにお立ち寄りいただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
皆様のご来場、心よりお待ち申し上げております。
メトレ フランセ
