ぷりぷりカキ玉丼
今が旬のカキ！
今回は、丼でおいしくいただきましょう～。
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
〈ごはん：下段〉
米 150g 洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
水 200㏄
〈カキ玉丼の具：上段〉
生カキ 4-5個 塩少々でもみ、水洗いする
玉ねぎ 1/4個 薄切り
片栗粉 少々
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・出汁 大さじ2
卵 2個 割りほぐす
きぬさや 適量
もみじおろし 適量
【作り方】
1． 下段に米と水を入れる。
2． キッチンペーパーでカキの水気を切り、片栗粉を軽くまぶす。
3． 上段に玉ねぎを入れ、2を並べる。調味料を全体に回しかける。
4． 溶き卵を静かに流しいれ、全体に卵が行き渡るよう、少し混ぜる。
5． 下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ 600W 12分加熱する。
6． そのまま10分蒸らし、ごはんを上下さっくり混ぜる。
7． 丼にごはんを盛り、その上に具をのせる。お好みできぬさやともみじおろしを添える。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
カキは十分加熱してください。
カキは海のミルクといわれる程、栄養たっぷり。
今の時期はスーパーでも手軽に手に入るので、是非お試しくださいね！
十六穀と根菜のもちもち満腹スープ
具だくさんで栄養満点！
もちもち食感が癖になるスープです。
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料（約2人分）】
根菜
・大根 １cm 5mm～8mmの角切り
・ごぼう 3cm 5mm～8mmの角切り
・にんじん 2cm 5mm～8mmの角切り
・ゆりね 3～4枚 5mm～8mmの角切り
・里芋（中） 1個 5mm～8mmの角切り
厚切りベーコン 2cm程度 5mm～8mmの角切り
十六穀 大さじ2 水に15分程度つけておく
水 200㏄
クリームシチューのルー 1片（23g） 刻んでおく
水菜（彩り用） 少々
【作り方】
1． シリコンスチーマーに根菜を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． ベーコン、十六穀（水も一緒に）、刻んだルーを加え、よく混ぜる。
3． 蓋をして、600W 5分加熱する。そのまま1分蒸らす。
4． 水菜を添えて完成。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
朝に食べれば、一日パワフルに動けそう！
しっかり噛むことでお腹が膨れるので、ダイエットにもよさそうですね。
ドン！ ジャポネでおいなりさん
同時調理ができるドン！ ジャポネなら、おいなりさんも楽チン！
パパッと食べたい時に作れちゃいます☆
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料（10個分）】
〈ごはん：下段〉
米 150g 洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
水 200㏄
昆布 適量
合わせ酢（以下、よく混ぜておく）
・酢 大さじ1と1/2
・砂糖 大さじ1
・塩 一つまみ
白ごま 大さじ1
〈味付きあげ：上段〉
油揚げ（5cm角程度のもの） 5枚
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・出汁 100㏄
【作り方】
1． 揚げをキッチンペーパーで包み、余分な油を吸い取る。ごはんが詰められるように、半分に切る。
2． 下段に米と水、昆布を入れる。
3． 上段に、揚げをいれ、調味料を回しかけ、よくもみ込む。
4． 下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ600W 9分加熱する。
5． そのまま5分蒸らし、米を上下さっくり混ぜる。揚げを上下返し、味をなじませる。
6． 再度蓋をして、600W 1分加熱する。
7． ごはんに合わせ酢を混ぜ、白ごまを加えて、軽く混ぜて冷ます。
8． ごはんを10等分にする。揚げの汁気を軽く切り、ごはんを詰める。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
節分やひな祭りなどなど、これからはイベントもたくさん！
楽しく、ワイワイ食べてくださいね（*^_^*）
ドン！ ジャポネで作ろう！！節分おに
まもなく節分。
鬼を食べて、やっつけましょう～(笑)
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
〈ごはん：下段〉
米 150g 洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
水 200㏄
〈ひじきの煮物：上段〉
米ひじき（水に戻したもの） 1カップ 水気をきる
たけのこ水煮 1/2個 大き目一口大に細長く切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・出汁 大さじ1
辛子明太子（小） 2本 皮を取る
彩り野菜
・さやえんどう（ゆで） 適量
・ミニトマト 1個 半分切る
・スライスチーズ 1枚 目、口をつくる
・焼き海苔 1枚 眉毛、目、口をつくる
【作り方】
1． 上段に辛子明太子を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 2分程度加熱し、身をほぐして、皿に取る。
2． 下段に米と水を入れる。
3． 洗った上段に、ひじきとたけのこを入れ、全体に調味料を回しかける。
4． 下段の上に上段をセットし、蓋をして、600W 10分加熱する。
5． そのまま10分程度蒸らす。ごはんを大きくさっくり返し、1の辛子明太子を混ぜる。
6． 皿に、顔の形になるようごはんを盛る。
7． 軽く汁気をきったひじきを髪の毛に見たたて盛付け、たけのこで角と鼻、トマトで耳、チーズと海苔で眉毛、目、口を作る。
8． 彩りにさやえんどうを飾る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
甘めのひじき煮がお好みの場合は、調味料に砂糖大さじ１を加えてください。
作り方4でひじきに味がしみ込んでいない場合は、1分程度追加加熱してください。
ひじきが苦手なおこさんも、好き嫌いを楽しく克服できるかもしれませんね！
顔の部分は、辛子明太子の風味が効いているので、それだけでもおいしくいただけます。
NHKニュース『おはよう日本』 2015年01月29日(木)
1月29日、NHKニュース おはよう日本 「まちかど情報室」 のコーナーで、
『DON! Japonais』 が 紹介されました。
VTR内で紹介された、お料理は親子丼の他、
洋風のピラフ×コーンクリームシチュー、中華風のルーローハンなどの調理も簡単！
まだ寒いこの時期は、ピリッと辛めのつけ坦々麺もおすすめです。
レシピ付きなので、お買い上げのその日から、早速お料理をお楽しみいただけますよ！！
豚肉とネギのにんにく蒸し
風邪予防にネギをたっぷり食べましょう！
【使用スチーマー】
レクタングラーLサイズ スチーマー
【材料】
豚薄切り肉（生姜焼き用） 50～100g 一口大に切る
ネギ（白い部分の太いもの） 3本 4cm程度に切る
塩 少々
こしょう 少々
にんにく 1片 みじん切り
唐辛子 1本 種を取って、輪切り
ごま油 大さじ1
白ごま お好みで
レモン お好みで
【作り方】
1． 豚肉に塩、こしょうを少々振り、しっかりもみこむ。
2． シリコンスチーマーにネギを並べ、その上に1、にんにく、唐辛子を入れ、全体にごま油をふりかける。
3． 蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
4． そのままシリコンスチーマーの左右の位置を変え、600W 2分加熱する。
5． 5分蒸らし、お好みで白ごまやレモンをかける。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
豚肉の量はお好みで調整してください。
お好みで、仕上げにレモン汁を絞るとさっぱりいただけます。
少ない材料で短時間にできるおかずです。
豚肉、ネギともに栄養たっぷりの食材なので、しっかり食べてくださいね。
キャベツドーム カレー風味
野菜の、自然な甘みをしっかり楽しめます！
【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ スチーマー
【材料】
キャベツ（中） 1個
肉だね（以下、よく混ぜておく）
・合いびき肉 250g 塩、ブラックペッパー、ナツメグを振る
・玉ねぎ（中） 1/2個 みじん切り
・パン粉 大さじ2
・卵 1個
プロセスチーズ（長方形のもの） 1個 8等分する
にんじん 少々 薄切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 300㏄
・カレー粉 大さじ1
・洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
イタリアンパセリ 少々
【作り方】
1． 肉だねをつくり、チーズを加えて、軽く混ぜる。
2． キャベツは、葉を外して、シリコンスチーマーに入るくらいのサイズにする。
3． キャベツの芯をくりぬき、1を詰める。シリコンスチーマーに肉だねが見えるようにいれ、蓋をして、電子レンジ600W 7分加熱する。
4． 調味料を加え、蓋をして、600W 10分加熱する。
5． キャベツが破れないよう、そっと全体を返し、にんじんを加える。蓋をして、さらに600W 5分加熱する。
6． そのまま5分蒸らす。
7． 切り分けて、さらに盛り、パセリを飾る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
（参考）作り方2で、私は6枚程度外しました。
キャベツが、肉だねから出たエキスもしっかり吸いこんでいます。
冷めてもおいしくいただけますよ！
肉団子の甘酢あん＆わかめスープ
2種類の料理が一度にできるドン！ ジャポネ。
今日は、おかずとスープを同時調理します！！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
〈わかめスープ：下段〉
スープの材料
・水 400㏄
・しょうゆ 小さじ2
・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
・わかめ（乾燥） 大さじ1
白ゴマ 適量
〈肉団子の甘酢あん：上段〉
肉団子の材料
・豚ひき肉 120g
・玉ねぎ（中） 1/2個 みじん切り
・パン粉 大さじ2-3
・卵 1/2個
.しょうゆ 小さじ1
.酒 小さじ1
.ゴマ油 小さじ1
片栗粉 少々
にんじん（彩り） 少々 薄切り
ピーマン（彩り） 1個 細切り
甘酢あんの調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 大さじ2 鶏ガラスープの素を溶かしておく
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
水溶き片栗粉 小さじ2 水小さじ2（分量外）とよく混ぜておく
【作り方】
1． 肉団子の材料をよく混ぜ、団子を作り、片栗粉を軽くまぶす。
2． 下段にスープの材料、上段に1、にんじん、ピーマンを入れ、全体に甘酢あんを回しかける。
3． 下段の上に上段をのせ、蓋をして、電子レンジ600W 6分加熱する。
4． 上段に水溶き片栗粉を回しかけ、再度蓋をして、600W 1分30秒加熱する。
5． スープに白ゴマを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方4で、水分が少ないようであれば、水を少々足してください。
おかずとスープが同時にできるので、ごはんを炊いて待つだけでOK！
ふわふわの肉団子、是非お試しくださいね☆
しょうがうどん
風邪やインフルエンザが流行っています。
寒気がするときは、体を芯から温めてくれるごはんがいいですよ。
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
うどん（ゆで） 1玉 一旦水でほぐし、水気を切る
具材
・鶏肉 適量
・白菜 1枚 長さ5㎝程度に細長く切る
・ねぎ 1/3本 斜め切り
・にんじん 少々 細切り
・しいたけ 少々 細切り
・油揚げ 適量
・しょうが（中） 1/2個 千切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 300㏄
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1 水30ccと混ぜ合わせておく
しょうが（中） 1/2個 すりおろす
【作り方】
1． 下段にうどんと具材を入れ、調味料を回しかける。
2． 蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． 上下を大きく混ぜ、水で溶いた片栗粉を回しかける。蓋をして、600W 3分加熱する。
4． 食べる直前に、しょうがのすりおろしをのせる。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
しょうがの効果でぽかぽか温まります。
うどんは消化が良いといいますが、よく噛んで食べてくださいね。
エビマヨライス
みんなが大好きエビマヨ～。
レンジでチンすれば、あっという間にプリプリエビマヨライスの完成です！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
〈ごはん：下段〉
米 150g 洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
水 200㏄
〈エビマヨの具材：上段〉
冷凍むきえび（大） 4尾 解凍し、ペーパーで余分な水分を取る
酒 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 小さじ1
玉ねぎ（中） 1/8個 薄切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・マヨネーズ 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・酒 大さじ1
・酢 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・にんにく 1片 みじん切り
・しょうが（小） 1片 みじん切り
パセリ 少々
フリルレタス お好みで
ミニトマト お好みで
レモン お好みで
マヨネーズ お好みで
【作り方】
1． えびに酒、塩、こしょうを振り、10分ほどおく。10分後、片栗粉を軽くまぶす。
2． 下段に米と水を入れる。
3． 上段に玉ねぎを敷き、1を並べ、調味料を回しかける。
4． 下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ 600W 9分加熱する。加熱後、上段のえびのみ軽く混ぜ、味をなじませる。
5． そのまま10分程度蒸らし、ごはんを大きくさっくりを混ぜ、パセリを加え、軽く混ぜる。
6． 皿にごはんを盛り、野菜、エビマヨをのせる。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方4で、えびの火の通りが悪い場合は、追加で1分加熱してください。
ごはんにパセリを混ぜることで、ふわっと香りも楽しめます。
サラダ、メイン、ごはん、バランスよく食べてくださいね！
