手作り餃子でプルプル水餃子

手作り餃子をスープも楽しめる水餃子にしました。

【使用スチーマー】
スープボウル

【材料】
手作り餃子　2個　　作り方はこちらを参照してください。
チンゲン菜　少々　　大きい場合は食べやすい大きさに切る
水　200㏄
鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/3
塩　少々
黒こしょう　少々

【作り方】
1．　シリコンスチーマーにすべての材料を入れる。

2．　蓋をして、3分30秒加熱する。

3．　そのまま1分蒸らし、黒こしょうを振る。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

お腹も満たされ、体も温まるスープ仕立て。
寒い日はこれに限ります！

 

にんにくたっぷり！手作り蒸し餃子

添加物フリーの体に優しい手作り餃子。
みんなでワイワイ、一緒に包んでも楽しいですね！

【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ　スチーマー

【材料（25個分）】
むきえび　100g　　5mm～1cm程度に刻む
豚ひき肉　75g
白菜　2～3枚　　みじん切り
長ネギ　1/3本　　みじん切り
にんにく　2片　　みじん切り
しょうが　2片　　みじん切り
調味料
・しょうゆ　大さじ2
・酒　小さじ1
・ごま油　小さじ1
・片栗粉　小さじ1
塩　適量
こしょう　適量
餃子の皮　28枚
餃子のたれ、ポン酢　お好みで

【作り方】
1．　えびに塩小さじ1/2、白菜に塩小さじ1を振る。10分置いて、軽く水を絞る。

2．　豚肉に塩、こしょう、にんにく、しょうがを入れて軽く混ぜる。

3．　シリコンスチーマーに1、2、調味料を入れ、軽く混ぜる。こねたり、もみ込んだりしなくてOK。

 

4．　具を4等分し、1つの塊を7個に分けるようなイメージで、皮で包んでいく。

 

5．　シリコンスチーマーを軽く洗い、大さじ3程度の水を入れ、スチームプレートを敷く。餃子を10個ほどのせ、全体にたっぷりと霧吹きをする。

 

6．　蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱し、そのまま1分蒸らす。

 

7．　お好みで、餃子のたれやポン酢をつける。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方6で、餃子が乾燥しないようにしっかりと霧吹きをしてください。

にんにくたっぷりなので、元気が出ます！
お子さん向けや臭いが気になる方は量を調整してくださいね。

 

 

 

スタミナつけてトントン拍子丼

頑張るあなたを応援メニュー第2弾！！
キムチ＆豚肉でスタミナたっぷりです！

 

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
〈ごはん：下段〉
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
水　200㏄
〈丼の具材：上段〉
豚バラ肉　50g-75g　　一口大に切り、調味料をもみ込んで、5分程度おく。
白菜キムチ　100g
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ1/2
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・赤みそ　大さじ1/2
・砂糖　大さじ1
片栗粉　小さじ1/2
卵　1個
白ゴマ　適量
ネギ　適量　　薄めの小口切り
韓国のり　適量

【作り方】
1．　調味料を漬け込んだ豚肉に片栗粉をまぶす。

2．　下段に米と水を入れる。

 

3．　上段に1とキムチを入れる。

 

4．　下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ　600W　9分加熱する。

5．　上段の具の中心に卵を割りいれ、卵黄と卵白に楊枝で数カ所穴を空ける。蓋をして、600W　1分～1分30秒加熱する。

 

6．そのまま10分程度蒸らし、ごはんを大きくさっくりを混ぜる。

7．皿にごはんを盛り、白ゴマを振る。その上に具をのせ、韓国のり、ネギを散らす。

 

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
卵を加熱するときは、破裂を防ぐために穴をあけてください。

白菜の食感と味付け肉がめちゃくちゃおいしい丼です！
お好みで、半熟のとろとろ卵を崩しながらどうぞ！

 

 

ふわっふわ！長芋めんたいお好み焼き

いよいよ受験シーズン突入！
長芋のように、最後まで粘り強く、頑張ってくださいね！

【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ　スチーマー

【材料】
キャベツ　100g　　千切り
めんたいこ　50g　　ほぐす
長ネギ　1/2本　　輪切り
お好み焼きの生地
・長芋　150g　　すりおろす
・小麦粉　1/4カップ
・卵　1個
・水　50㏄
・和風だしの素（顆粒）　小さじ1/3
お好み焼きソース　適量
マヨネーズ　適量
トッピング（以下、お好みで）
・青のり
・かつおぶし
・紅しょうが

【作り方】
1．　シリコンスチーマーにお好み焼きの生地を入れて混ぜ、さらにキャベツを加えてよく混ぜる。めんたいこをのせる。

 

2．　蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

3．　全体にソースをかけて、ネギをのせ、蓋をして、600W　1分加熱する。

 

4．　マヨネーズをかけ、青のり、かつおぶし、紅しょうがをのせる。

 

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

 

長芋を入れることで、ふわっふわになります。
簡単なので、小腹がすいた時にもおすすめです。

 

一度で二度おいしい！スープボウルでつくるぜんざい

ポッと体の芯から温まる、ホットスイーツです。

【使用スチーマー】
スープボウル

【材料】
餅（小）　2個（3cm×5㎝程度のもの）
つぶあん　100g
水　150㏄
塩　少々
きな粉　少々
佃煮　少々

【作り方】
1．　シリコンスチーマーにつぶあん、水、塩を入れて、あんをほぐす。餅を入れる。

 

2．　蓋をして、電子レンジ　600W　3分加熱する。

 

3．　お好みで佃煮を添える。一つはそのままぜんざいとして、もう一つはきなこをかけていただく。

 

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
餅の大きさや固さによって、加熱時間が異なります。
作り方2で、餅の中心がまだ固いようなら、30秒～1分追加加熱してください。

スープボウルは、小さめのシリコンスチーマーですが、容量はたっぷり600㏄！
おもちも2個余裕で入るので、一度で同時に異なる味が楽しめます！

長野県タウン情報誌No.1　『長野こまち』 2015年01月10日(土)

「長野こまち」　2月号　「トレンド大調査　2015」　のコーナーで、
『DON! Japonais』　が紹介されました。

ジャポネ　ライススチーマー同様に、ドン！　ジャポネは、最大2合まで炊飯できます。

また、上段で具を作って、炊き立てごはんに混ぜれば・・・混ぜごはんの出来上がり！

レシピ本には『さつまいもとそぼろの炊き込み混ぜごはん』のレシピが載っています♪

 

 

 

 

 

もっちリゾット

もっち（り）・・・『もっちもち』＆『もち』
いつものリゾットにおもちの食感を加えてみました！

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
米　75g　　洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
餅　30g　　1cm角程度に小さく切る
にんじん　少々　　5mm角程度に小さく、薄めに切る
ブロッコリー　少々　　5mm角程度に小さく切る
ミニトマト　1～2個　　5mm角程度に小さく切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　300㏄
・白ワイン　大さじ1
・洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/3
塩　少々
パルミジャーノレッジャーノ（パルメザンチーズ）　適量
ブラックペッパー　適量

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、浸水させた米、餅を入れ、調味料を回しかける。

 

2．　蓋をして、電子レンジ600W　6分加熱する。

 

3．　米を上下混ぜ、野菜と塩を加える。蓋をして、600W 2分加熱する。

4．　そのまま5分蒸らす。

5．　盛付け、パルミジャーノレッジャーノとブラックペッパーを振る。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
野菜は小さく切ってください。

 

コンソメの優しい味のリゾットに、
最後に加えるパルミジャーノレッジャーノがコクをプラスし、
ブラックペッパーが全体をキリっと〆ています！
お好み量をどうぞ！

キムチ入りおもちーズ

もちもち、フワフワ、とろ～ん・・・色んな食感が一度に楽しめます。
キムチとの相性も抜群です！

【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ　スチーマー

【材料】
餅　50g　　5mm程度の薄切り
長芋　100g　　すりおろす
白菜キムチ　適量
とろけるチーズ　適量
ピーマン　1個　　輪切り
しょうゆ　少々
韓国のり　お好みで

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに長芋を入れ、その上に餅を並べる。

 

 

2．　1の上にキムチ→チーズ→ピーマンの順に、均等にのせる。

 

 

3．　蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

 

 

4．　食べる際にしょうゆを少々ふり、お好みで韓国のりを散らしたり、巻いていただく。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
キムチやチーズはお好みの量をのせてください。

キムチやチーズにも味がありますが、しょうゆを少し垂らすことでおいしさ倍増！
韓国のりと一緒に食べればさらにおいしく！簡単なので、是非、お試しくださいね！

 

NHK名古屋『ほっとイブニング』 2015年01月08日(木)

1月7日、NHK名古屋　ほっとイブニング　「東海モノ語り」　のコーナーで、

『DON! Japonais』　が　紹介されました。

VTR内で紹介された、ドン！　ジャポネの使用一例はこんな感じです。

 

下段にスープの具材、水、上段に鮭や野菜、調味料を入れ、レンジでチン！

あっという間に、クリームスープと鮭のオリーブ蒸しの完成～！！

ドン！　ジャポネは、おかず＆スープも作れるスグレモノなんです☆

 

メトレ風七草粥

今日1月7日は「七草粥」の日。
一年の無病息災を祈って…おいしく食べましょう！

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
米　75g　　洗米後、1時間～2時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
七草セット　1/2パック
水　400㏄
塩　少々

【作り方（1人分）】
1．　スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）の白い部分は皮をむき、5mm～1cm角に切る。葉の部分、それ以外の七草も同様に、5mm～1cmの長さに切る。

 

2．　シリコンスチーマーに、浸水させた米、水を入れ、蓋をして、電子レンジ600W　7分加熱する。

3．　塩を入れて、上下を軽く混ぜ、そのまま15分蒸らす。

4．　スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）の白い部分を加え、蓋をして、600W　2分加熱する。

5．　スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）の葉、それ以外の七草を加え、軽く混ぜる。

 

6．　蓋をして、10分蒸らす。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回は、ドン！ジャポネを使用しているので、中蓋は必要ありません。

ドン！　ジャポネのレシピ本を参考に作りました。
https://maitre-francais.com/recipe.html
年末年始のごちそう続きで、疲れた胃にピッタリ♪♪
風邪を引いたときや食欲のないときにもどうぞ！