豚肉となすのにんにくしょうが炒め
今日のおかずは、きっとごはんが足りなくなります(笑)
【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ スチーマー
【材料】
豚薄切り肉 150g 下味調味料をつけておく
なす（小） 5個 縦に4等分し、水にとってあくをぬく
にんにく 1片 みじん切り
しょうが 1片 みじん切り
ごま油 大さじ2
片栗粉 少々
豚肉用下味調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・しょうが（すりおろし） 大さじ1
炒め用調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・中華だしの素（顆粒） 大さじ1
【作り方】
1． シリコンスチーマーになす、にんにく、しょうがを入れ、ごま油を回しかける。蓋をして、電子レンジ 600W 5分加熱する。なすの裏表を返す。
2． 下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶし、1に乗せる。炒め用調味料を全体に回しかけ、600W 3分加熱する。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回は、唐辛子や豆板醤は使っていませんので、お子さんでも安心して食べられます！
大人用の時はちょっとピリ辛もいいいですね！
ホタテ貝柱のバター醤油
ごはん、そうめん、パスタ・・・どれにでも良く合うおかずです！
【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ スチーマー
【材料】
ホタテ貝柱（生） 1パック（125g） しょうゆ小さじ1（分量外）をふりかけ、なじませる
しめじ 1パック 石づきを取って、軽く洗い、ばらす
パプリカ（赤、黄） 各1/8個 細切り
ピーマン 2～3個 細切り
バター 20g 1cm位の角切り
しょうゆ 大さじ1
薄力粉 少々
【作り方】
1． しょうゆをなじませたホタテ貝柱に軽く薄力粉を振る。
2． シリコンスチーマーに、しめじ、パプリカ、ピーマンを入れ、1をのせる。
3． バターを散らし、しょうゆを振りかける。蓋をして、 電子レンジ 600W 3分加熱する。
4． 上下を軽く混ぜ、蓋をして、 600W 5分加熱する。 そのまま1分蒸らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
冷蔵庫にある食材、調味料でパパッとできるのも魅力的です！
おつまみや、もう一品欲しいときなど、どんどんご活用くださいね。
ピリ辛こんにゃくごぼう
夏の煮物は、“ピリッと辛め” がおいしいです！
【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー
【材料】
板こんにゃく 1枚 薄切りにして、一旦水にとる
ごぼう（細め） 2本 皮をこそげ落とし、斜め薄切り。一旦水にとる
唐辛子 1本 種を取って、輪切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 50㏄
・酒 50㏄
・みりん 50㏄
・砂糖 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1
ごま 適量
【作り方】
1． シリコンスチーマーに水気が付いたままのごぼうを入れ、蓋をして、電子レンジ 600W 3分加熱する。
2． こんにゃく、唐辛子を加え、調味料を全体に回しかける。蓋をして、600W 5分加熱する。
3． 上下を混ぜ返し、再度蓋をして、600W 5分加熱する。そのまま5分蒸らし、お好みでゴマを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
ごぼうの代わりに、れんこんもおすすめです！
にんじんを加えてもいいですね♪♪
塊ハムとほっくりポテトの香草蒸し
塊（ブロック）ハムやベーコンは、風味が豊かなのでいっそうおなかも満足です！
【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ スチーマー
【材料】
じゃがいも（直径3cm程度のもの） 入るだけたくさん きれいに洗い、皮付きのまま半分に切る
ハム（塊） 100g 1.5cm角に切る
岩塩 少々
ブラックペッパー 少々
ローズマリーの葉 少々
バター 20g 1cm角に切る
【作り方】
1． シリコンスチーマーに一旦水にとったじゃがいもを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
2． シリコンスチーマーの左右の位置を逆にし、さらに600W 3分加熱する。
3． ハムを加え、岩塩、ブラックペッパー、ローズマリーを散らす。
4． バターをのせ、蓋をして、600W 3分加熱する。
5． 上下を混ぜ返して、味をなじませ、再度蓋をして、600W 1分加熱する。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
じゃがいもは水滴の付いたまま調理してください。
今回はハムでしたが、ベーコンでももちろんOKです！！
お中元にいただいたハム、早速おいしくいただきました（*^_^*）
タコとマッシュルームのオリーブオイル煮
いつものタコの酢の物・・・今日はオシャレに洋風のおかずにしてみましょう☆
【使用スチーマー】
オーバルLサイズ スチーマー
【材料】
タコの足（加熱済のもの） 1～2本 一口大に切る
マッシュルーム 3～4個 半分に切る
ミニトマト 3個 半分に切る
ハーブ（イタリアンパセリなど） 少々
オリーブオイル 50cc＋100cc
塩 少々
唐辛子 1本
にんにく 1片 みじん切り
【作り方】
1． シリコンスチーマーに、唐辛子、にんにく、オリーブオイル 50ccを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 1分加熱する。
2． タコ、マッシュルーム、トマト、オリーブオイル 100cc、塩を加え、蓋をして、600W 3分30秒加熱する。
3． そのまま5分蒸らし、仕上げにハーブを散らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方1の工程は、オリーブオイルへの香りづけと、風味を引き立たせるために行います。
オイルにパンをじゅわっと浸して食べても最高です！
でも・・・食べ過ぎには気を付けましょう(笑)
トマトの夏スープ
トマト果汁がギュッと詰まった、夏スープです。
【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー
【材料】
ミディトマト 4個
スープ用調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 200㏄
・オリーブオイル 小さじ1
・洋風スープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・ブラックペッパー 少々
バジルやパセリなど 少々
フランスパン 少々 薄切りにして、少し焼き目をつける
【作り方】
1． トマトはヘタを取り、十文字に切れ目を入れる。
2． シリコンスチーマーに、1を入れ、蓋をして、電子レンジ 600W 2分加熱する。
3． スープ用調味料を回しかけ、蓋をして、600W 4分加熱する。
4． パセリやフランスパンを浮かべる。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
とてもシンプルな夏スープ。
トマトが丸ごと入っているので、トマト果汁が贅沢に詰まっています。
じゅわぁ～を楽しんでくださいね！
トマトと卵の中華風炒め
中華料理にある「トマトと卵の炒めもの」。個人的に大好きなメニューです！
【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ スチーマー
【材料】
トマト（小） 3個 1個を6等分にくし切り
卵 2個 ほぐしておく
ハム（薄切りのもの） 2枚 千切り
大葉 いろどり 千切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・酒 大さじ1
・ごま油 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
・塩 少々
・こしょう 少々
水溶き片栗粉（水大さじ2に片栗粉大さじ１を加え、よく混ぜる）
【作り方】
1． シリコンスチーマーにトマトを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． 1にハムを加え、溶き卵と調味料を混ぜて、全体に回しかける。
3． 水溶き片栗粉を回しかけ、蓋をして、600W 2分加熱する。
4． シリコンスチーマーの左右の向きを変え、そのまま600W 1分加熱する。
5． 大葉をちらし、お好みでごまを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
ふんわり卵と甘酸っぱいトマト。
レンジで中華料理、ヘルシーなのもポイントです！
蒸しサワラの甘味噌がけ
「暑くて、もう何も考えられないっ」って時こそ、
レンジで簡単においしく、チン♪ しましょう！
【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ スチーマー
【材料（1人分）】
サワラ（切り身） 一切れ 皮に十字の切れ目を入れる
なす １本 へたを取り、縦に４等分する。水にとって、さっとあくを抜く
甘長とうがらし 2本 皮に小さく傷を付ける
大葉 1枚
甘味噌（市販） 適量
いりごま 適量
【作り方】
1． サワラをキッチンペーパーで包み、余分な水分や汚れを取る。
2． シリコンスチーマーに1、なす、甘長とうがらしを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 2分30秒～3分程度加熱する。
3． 皿に大葉を敷き、サワラを載せ、なす、甘長とうがらしを添える。甘味噌を掛け、ゴマを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
甘長とうがらしはヘタ付きのまま調理するため、身に傷（もしくは穴）をつけてください。
サワラの大きさ、厚みに応じて、加熱時間を調整してください。
チンするだけのとてもシンプルなお料理ですが、同時に魚も野菜も摂れます！
洗い物も少ないので、一石二鳥ですね！
シャッキリゴーヤのゴママヨサラダ
今年初めてのゴーヤです！コロンと可愛らしい☆
【使用スチーマー】
レクタングラーL サイズ スチーマー
【材料】
ゴーヤ（大） 1/2本 縦半分に切って、ワタを取り出す。薄切りにし、水にさらし、水気を切る
たまねぎ（小） 1個 スライスし、いったん水にとって、水気をきる
ひじき（乾燥） 7g 程度 水に戻す
とうもろこし（実） 少々
ツナ缶 1缶 油をきる
トマト（中） 1個 薄く輪切り
塩 小さじ1
ゴママヨ調味料（以下、よく混ぜておく）
・マヨネーズ 1/2カップ
・いりごま 大さじ2
【作り方】
1． シリコンスチーマーに、ひじき、とうもろこしを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 2分30秒加熱する。加熱後、皿に取り出しておく。
2． ゴーヤに塩をもみ込み、シリコンスチーマーに入れ、600W 2分30秒加熱する。加熱後、一旦水にとり、水気を切る。
3． シリコンスチーマーに、1、2、たまねぎ、ツナ缶を入れて混ぜ、調味料を加え、さらに混ぜる。
4． 皿にトマトを敷き、その上に盛り付ける。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
小さいサイズのゴーヤの場合は、1本使ってください。
ゴーヤは塩でもんで、少し加熱することで苦みが減ります。
歯ごたえも楽しめる、栄養満点のサラダです！
冷蔵庫で冷やしてもOKですよ！
サゴシのマリネ
日に日に気温が上がっていくような。。。
夏らしい気温を既に通り越していますね(笑)
【使用スチーマー】
ラウンドスチーマーL／LLサイズ スチーマー
【材料】
サゴシ 2切れ それぞれを3等分し、皮に切れ目を入れて、塩とこしょうをふっておく
セロリの葉 適量
マリネ用調味料（以下、よく混ぜ、味をなじませておく）
・セロリ 5㎝程度 斜め切り
・タマネギ 1個 スライスする
・酢 200㏄
・オリーブオイル 50㏄
・塩 小さじ1
・ブラックペッパー 少々
パプリカ（赤、黄） 適量
レモン 1個 薄切りの輪切り
【作り方】
1． シリコンスチーマーにサワラを入れ、セロリの葉を載せて、蓋をし、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． 熱いうちにマリネ用調味料に漬け込む。
3． 2が冷めたら、レモン、パプリカを加え、冷蔵庫で冷やす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
加熱時には赤色Lサイズスチーマー、漬込時は、魚にマリネ液をまんべんなく行き渡らせるため、黄色LLサイズスチーマーを使用しています。
外の暑さを一瞬でも忘れられそうな、冷たいおかずです！
たっぷりな輪切りのレモンも涼しげですね！
