そらまめとにぼしごはん
そらまめも煮干しも栄養たっぷりです！
【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー
【材料】
米 1合（150g） 洗米後、30分～1時間浸水させる
そらまめ ひとつかみ さっとゆで、大きいもののみ皮をはずす
にぼし 20g程度
水（以下の調味料を含め） 200cc
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/3
みょうが、もしくは、しょうが 適量 千切り
【作り方】
1． シリコンスチーマーに、浸水させた米、その上にすべての材料を入れ、全体に調味料を加えた水を回しかける。
2． 中蓋・上蓋をして、電子レンジ600W 9分加熱する。
3． 加熱後、いったん大きく上下を混ぜ返す。
4． 蓋をして、そのまま5～10分程度蒸らす。お好みで薬味をのせる。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
煮干しの苦みが気になるときは、頭を取ってから調理してください。
今回は、スーパーの煮干しコーナーにあった「食べる小魚（塩無添加）」を使いました。
煮干しは出汁用、煮物用のイメージが強いのですが、
一緒に炊き込むことで柔らかくなり、おいしく手軽に栄養がとれますよ。
モロッコいんげんと鮭のミルクスープ
栄養たっぷりのミルクスープ。
朝ごはんにもおすすめです！
【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー
【材料】
鮭（甘塩または生） 1切れ
モロッコいんげん 5～6本 一口大の斜め切り
たまねぎ（小） 1個 半月切り
じゃがいも（中） 1個 5mm幅に切る
にんじん 3cm 5mm幅に切る
シチュールー 2かけ 刻んでおく
水 200cc
牛乳 50cc
塩 少々
こしょう 少々
【作り方】
1． シリコンスチーマーに、鮭を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 1分加熱する。加熱後、シリコンスチーマーから取り出し、皮と骨を取って、一口大に切る。
2． シリコンスチーマーに、いんげん、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ、蓋をして、600W 3分加熱する。
3． 1の鮭、水、シチュールー、塩、こしょうを入れ、蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 牛乳を入れて、よくかき混ぜ、蓋をして、600W 3分加熱する。そのまま2分蒸らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
とろみをつけたい場合は、作り方4の加熱時間を長めにしてください。
旬のモロッコいんげん！
収穫直後は肉厚で、甘みもたっぷり。
新鮮なうちにおいしく食べましょう～♪
肉巻きモロッコいんげん
モロッコいんげんは平ぺったい形のいんげんです！
長いので、適当な長さに切って調理しましょう。
【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ スチーマー
【材料】
豚薄切り肉 7～8枚 酒大さじ1を振りかけておく
モロッコいんげん 5～6本 5～7cmの長さに切る
にんじん 7cm 5mm角の短冊切り
じゃがいも（中） 1個 短冊切りにし、一旦水にとる
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 50㏄
・しょうゆ 50㏄
・酒 50㏄
・みりん 50㏄
・砂糖 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1
ゆずこしょう 適量
【作り方】
1． シリコンスチーマーにいんげん、にんじん、じゃがいもを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
2． 野菜の粗熱が取れたら、野菜を芯にして、豚肉を巻く。
3． 巻き終わりを下にして、シリコンスチーマーに入れ、全体に調味料を回しかける。蓋をして、600W 3分加熱する。
4． 肉の表裏を返して、再度蓋をして、600W 3分加熱する。
5． ゆずこしょうを添える。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方1で野菜がまだ固すぎるときは追加加熱をしてください。
私はこれで、モロッコいんげん嫌いを克服しました！
こんなにおいしかったんだー！とちょっと感動しました（笑）
新タマネギと鶏肉のトマト煮
血液サラサラ効果のタマネギと、デトックス野菜のトマト。
野菜たっぷり、栄養たっぷりなおかずです！
【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ スチーマー
【材料】
新タマネギ（中） 2個 それぞれ4等分する
鶏もも肉 150～200g 一口大に切り、塩とこしょうをよく揉みこんでおく
調味料（以下、よく混ぜておく）
トマト缶 1缶（400g）
水 50㏄
白ワイン 大さじ1
洋風スープの素（固形） 1と1/2個 刻んでおく
スナップエンドウ（ゆで） 適量
粉チーズ お好みで
塩 少々
こしょう 少々
【作り方】
1． シリコンスチーマーに、たまねぎを入れ、塩、こしょうをして、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
2． 鶏肉を加え、調味料を全体に回しかけ、蓋をして、600W 5分加熱する。
3． 上下をよく混ぜ、再度蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 彩りにスナップエンドウを入れ、そのまま5分蒸らす。
5． 皿に盛り、お好みで粉チーズを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
洋風スープの素は顆粒のものでもOKです。
とてもみずみずしい新タマネギ。
結構な量ですが、何度かに分けて加熱することでカサは減り、また甘みが増してきます！
体にいい野菜なので、いっぱい食べてくださいね！
とれたて！プチトマトとたまねぎのドレッシング
たまねぎをスライスして、水にとったら・・・
透き通るような透明感！！見ているだけで涼しくなります（笑）
【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ スチーマー
【材料】
たまねぎ（大） 一個 スライスして、一旦水にとった後、水を切る
プチトマト 5～6個 半分に切る
オリーブオイル 1/4カップ
調味料（以下、よく混ぜておく）
・酢 3/4カップ
・しょうゆ 大さじ1
・ブラックペッパー 少々
【作り方】
1． シリコンスチーマーにたまねぎとオリーブオイルを入れ、電子レンジ600W 1分加熱する。
2． 全体に調味料を回しかけ、プチトマトを加えて、600W 2 ～ 3分加熱する。
3. 冷蔵庫で冷やす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
たまねぎをスライスする時、シリコンスチーマーをボウル代わりにすると洗い物が少なくなります。
作り方2の加熱は、トマトの皮がしんなりするまで行ってください。
今回は、カジキをレンチンして、たっぷり盛りました！
グリーンサラダ、冷麺、冷奴にもおすすめです！
じゃがいもと辛子明太子のパスタ風
じゃがいもと辛子明太子は相性良すぎです！
【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ スチーマー
【材料】
じゃがいも（中） 3個 スライサーで千切りにし、さっと水にとる
辛子明太子 1本程度 薄皮をはがしてほぐす
マヨネーズ 1/3～1/2カップ
酢 大さじ1
バター（1㎝角のもの） 1個
しょうゆ 小さじ1
トッピング 青じそ、かいわれ大根、海苔
【作り方】
1． 辛子明太子、マヨネーズ、酢をよくまぜる。
2． シリコンスチーマーにじゃがいもを入れ、1を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
3． バターを加え、しょうゆをふりかけ、再度蓋をして、600W 1分加熱する。
4． お好みのトッピングをする。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
和風がお好きな方は海苔＋かいわれ大根、
より風味を楽しみたい方は青じそ、のトッピングがおススメです！
ひじき豆腐
冷蔵庫にある材料で栄養たっぷりのおかずが簡単にできますよ！
【使用スチーマー】
オーバルSサイズ スチーマー
【材料】
豆腐 1/2丁 水を切って、くずしておく
米ひじき ひとつまみ 水に戻す
にんじん 2cm 5mm角に切る
グリンピース 少々
卵 1個
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
【作り方】
1． シリコンスチーマーに豆腐、米ひじき、にんじん、グリンピースを入れて、よく混ぜる。
2． 卵をわりおとし、、さらによく混ぜる。
3． 蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱し、左右の向きを変えて、さらに 2分加熱する。
4． そのまま 1分蒸らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
出来立てほわほわも、冷蔵庫で冷やしても、どちらもおいしくいただけます！
お好みの食べ方でどうぞ～。
鮭のさっぱり押しずし
昆布だしをとった水と酢でサッと炊き上げます！
【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー
プチスチーマー
【材料】
米 1合（150g） 洗米後、30分～1時間浸水させる
鮭（甘口） 1切れ 2等分する
グリンピース（生） 20g程度
しょうが 1個 千切り
だし昆布（3×5cm位） 1片
水 180㏄
酢 大さじ1
塩 小さじ1/2
飾り用グリンピース（ゆで） 適量
紅しょうが 適量
【作り方】
1． 米の浸水中に、だし昆布を水につけておく。昆布は、だしを取った後、千切りする。
2． シリコンスチーマーに、浸水させた米、鮭、グリンピース、しょうが、千切りにした昆布を入れる。
3． 1に酢、塩を加えてよく混ぜて、2に回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W 9分加熱する。
4． そのまま5分蒸らす。鮭は取り出して、身をほぐし、ごはんはさっくり上下を混ぜ返す。
5． プチスチーマーの本体に、ほぐした鮭を敷き詰め、その上にごはんを詰めて、少し押す。
6． 10～15分程度置き、お皿にあける。グリンピース、紅しょうがを飾る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
だしを取った後の昆布にも栄養がたっぷり残っているので、しっかり活用してくださいね！
蒸し中華めんの肉味噌和え
あると便利な、万能肉味噌をレンチンで作りましょう～
【使用スチーマー】
レクタングラーLサイズ スチーマー
ラウンドLサイズ スチーマー
【材料】
肉味噌
豚ひき肉 350g
たまねぎ（大） 1/2個 みじん切り
しょうが 1個 みじん切り
にんにく 1片 みじん切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1
・味噌 1/2カップ
・酒 1/2カップ
・豆板醤 小さじ1
・砂糖 大さじ3～5
・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
中華めんの肉味噌和え
中華めん（ゆで） 260～300g
ごま油 大さじ1
たまねぎ 少々 スライサーでうすくスライスし、水にさらす
ねぎ 少々 小口切り
ラー油 少々
【作り方】
肉味噌
1． レクタングラースチーマーに豚ひき肉を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 4分加熱する。余分な脂を捨て、よくほぐす。
2． たまねぎ、しょうが、にんにくを加え、よく混ぜて、蓋をして、600W 3分加熱する。
3． 調味料を回しかけて、よく混ぜ、蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 全体をよく混ぜ、蓋をして、600W 5分加熱し、そのまま10分蒸らす。
蒸し中華めんの肉味噌和え
1． ラウンドスチーマーにめんを入れてよくほぐす。ごま油を回しかけ、蓋をして、600W 3分加熱し、完全に火を通す。
2． 熱い肉味噌を大さじ5程度加えて、よく混ぜる。
3． 皿にうず高く盛り、その上にたまねぎを盛る。周囲にねぎを添えて、たまねぎにラー油を一滴垂らす。
蒸し中華めんの肉味噌がけ
1． ラウンドスチーマーにめんを入れてよくほぐす。ごま油を回しかけ、蓋をして、600W 3分加熱し、完全に火を通す。
2． 皿にレタスを敷き、麺を載せ、その上にたまねぎを載せる。
3． 上から肉味噌をかけ、ねぎを載せる。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
余分な油を捨てることでカロリーオフになります。
中華めんは完全に火を通してください。
これからの時期は、冷奴、冷麺、冷麦、冷やしキュウリ・・・など
冷たいものがおいしくなります！
スタミナ系肉味噌をトッピングして、元気に過ごしましょう～
日本経済新聞 『NIKKEIプラス１』 5月24日 2014年05月26日(月)
「お役立ちグッズ」のコーナーで、 『Seau（ソー）』 が紹介されました！
持ち手についている穴は、ホースを固定するための穴です。
ホースをバケツに突っ込んだだけだと、蛇口を開いた瞬間、ホースが飛び出て・・・
ってことありますよね。
この穴にホースを通して固定すれば、安心して水をためることができるので、
洗車やガーデニングにもぴったり！
使わないときは、さっとたたんで、スポッと収納してくださいね！
