春キャベツとベーコンのごはん

春キャベツの収穫をしました！！第一号です！
早速、採れたてキャベツを使って、炊き込みごはんをつくります♪

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
米　1合（150g）　　洗米後、30分～1時間浸水させる
キャベツ　2枚　　5mm角に切る
ベーコン（5mm角に切ったもの）　大さじ2
赤パプリカ（5mm角に切ったもの）　大さじ2
とうもろこし（缶詰、汁気をきる）　大さじ2
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　150cc
・洋風スープの素（顆粒）　小さじ1
・塩　小さじ1
・こしょう　少々
ローリエ　1枚

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、浸水させた米、キャベツ、ベーコン、パプリカ、とうもろこしを入れ、ローリエを載せて、調味料を全体に回しかける。

 

2．　中蓋・上蓋をして、電子レンジ600W10分加熱し、そのまま5分蒸らす。

3．　さっくり上下を混ぜ、盛り付ける。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
キャベツの水分が多い時は1分程度追加加熱をしてください。

採れたての野菜はとても甘いです！
しかもキャベツの葉がやわらかい！
これからの季節のお楽しみですね～☆

 

毎日新聞WEB版 2014年02月14日(金)

「特集・連載」のコーナーで、「メトレ　フランセ」に関する記事が掲載されました。

http://mainichi.jp/feature/news/20140213mog00m020005000c.html

ブランドや製品誕生秘話も掲載されています。

是非、ご覧くださいね！

 

エビのハーブ蒸し

今日は甘いたまねぎとプリプリエビのお料理です！

【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ　スチーマー

【材料】
エビ　10尾程度　　殻付きのまま、背ワタを取り、塩とこしょうを振っておく
たまねぎ　小1個　　みじん切り
にんにく　1片　　みじん切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・オリーブオイル　大さじ1
・洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/2
お好みのハーブ　少々
パセリ　適量

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、エビ、タマネギ、にんにくを入れ、調味料、ハーブを全体に回しかけ、軽く混ぜる。

2．　蓋をして、電子レンジ600W5分加熱する。

3．　パセリを散らす。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
野菜から出る水分を使うので、水はいりません。

たまねぎがソースにも薬味にもなっています。
ちょっとしたおつまみにもピッタリです。
エビは殻つきのまま調理してくださいね！

豚スタ丼！

お腹が空いた時、スタミナ不足の時はコレ！！
一気に元気が出てきますよ！

【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ　スチーマー
（参考：ジャポネ　ライススチーマー）

【材料（2人分）】
豚ロース肉　120gｘ2枚　　包丁の背でたたき、塩とこしょうを振る
浸けこみ調味料（以下、よく混ぜておく）
・焼肉のたれ　100cc
・しょうゆ　大さじ1/2
・しょうがすりおろし　大さじ3
お好みの野菜（水菜、キャベツ等）　適量
ゆず、七味唐辛子等　お好みで
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（参考）
米　150g
水　200cc

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに豚肉を入れ、調味料を回しかけ、10分程度浸けこむ。途中、裏表返し、全体に味をしみ込ませる。　（この漬込時間にジャポネで炊飯してください。）

 

2．　蓋をして、電子レンジ600W5分加熱する。（この加熱時間にごはんを蒸らしてください。）

3．　ごはんに水菜、食べやすい大きさに切った肉をのせ、たれを回しかける。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
お肉の厚みによって、加熱が足りないときは、少しずつ追加加熱してください。

是非、出来立てのアツアツをお召し上がりください。
ジャポネの炊飯時間と蒸らし時間の隙間時間を活用した、スタミナ丼です！

 

カキのトマトパスタ

今日は、プリプリカキをパスタにしました♪

【使用スチーマー】
パン エ パートゥ

【材料】
カキ　8～10粒　　冷水にとって、ザルに上げておく
ペンネ　100g
塩　小さじ2/3
水　300cc
トマト水煮缶　1缶（400g）
たまねぎ　1/2個　　みじん切り
にんにく　1/2片　　みじん切り
唐辛子　1本　　種を取って、輪切り
ローリエ　1枚
オリーブオイル　大さじ1
パセリ　少々
粉チーズ　少々

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、パスタ、水、トマト水煮、塩、たまねぎ、にんにく、唐辛子をいれて混ぜ、ローリエを加えて蓋をせずに、電子レンジ600Wでパスタの袋に記載の時間加熱する。

 

2．　カキを加え、軽く混ぜ、蓋をせずに、600W5分加熱する。

 

3．　塩（分量外）で味を調え、オリーブオイルを加えて混ぜ、お好みで粉チーズやパセリを振る。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回は、蓋をせずに加熱してください。

 

カキの大きさに合わせ、ペンネを使ってみました。
ソースも一緒に作るので、とっても簡単♪♪
今回は、製品付属のレシピを参考にしています。
カキの代わりに、お子さん向けにベーコンやウインナーでもOKですよ！
製品付属レシピはコチラです→https://maitre-francais.com/recipe.html

 

エッグベネディクト　ジャポネスタイル

エッグベネディクトのポーチドエッグをジャポネスタイルにアレンジ♪
レンジで簡単に作れますよ！

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
卵　1個
ロースハム　2枚

【作り方】
1．　ジャポネの底にロースハム1枚を敷き、卵を割り入れる。

 

2．　竹串等で卵黄に数か所穴をあける。

3．　ロースハムを上からかぶせ、卵とハムが密着するように、シリコンスチーマーを少し左右にゆらす。

4．　蓋をして、電子レンジ600W2分程度加熱する。

 

5．　そのまま1分～2分蒸らす。

 

【ワンポイント】
電子レンジによって、黄身の固まり具合が異なりますので、
加熱時間と蒸らし時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方2で穴をあけすぎると黄身が流れ広がってしまうことがあります。
ジャポネの底側を上にして盛り付けると、ぷっくりカワイイ形になります。

 

イングリッシュマフィンにのせてエッグベネディクトにしたり、
グリーンサラダとともにハンバーグなどの付け合せに♪♪

 

 

また、作り方3で予め加熱した野菜を加えると、ボリューミーな感じになります。
ロースハムで“卵を包み込む”、
これがジャポネスタイルのエッグベネディクトです！